激推窯烤雞,一撕開那肉汁放肆的奔流下來,
走二高下竹林交流道後(往竹東方向),大概800公尺的左手邊就看的到了,
榮登心中排行榜前幾名,多汁好吃,連雞胸肉都美味!~
現點現炒三菜每道都有濃郁的”快炒”香氣,
火侯、技術、擺盤到位,台灣必吃的不僅僅是烤鴨,就是阿東窯烤雞。
▲今天饕客帶路,帶領我們來吃傳說中賣了30年的阿東窯烤雞,
到底有沒有這麼威?!讓我們繼續看下去~
╮(╯◇╰)╭為什麼我在對向拍照,因為店旁邊的停車場已經滿了!!
還好阿東窯烤雞對面還有二號停車場,如果下來交流道(要大概在走1km處)
切記要先找到阿東窯烤雞(左側),直接停在(右側)停車場下車過去就好。
▲碩大的菜單讓眼睛不好的老人家也可以簡單的看分明,
整個菜單就是簡潔有力。
▲這邊就是入口處,我好不容易拍到空景阿,
幾乎都是客滿的狀態(擠爆~~ 而且裡面還不乏穿著拖鞋的在地人= . =
在地人你麻幫幫忙╮(╯◇╰)╭假日就讓給我這個觀光客來就好了(被毆
▲等待區,外帶的客人也在這邊坐著等待。
▲外帶的內容:阿東窯烤雞,一隻剛出爐的雞+雞湯,真的很想馬上撕開來吃。
(可是這是別人的…)
一旁還有山珍野菜,到這邊當然少不來幾盤快炒阿。
新鮮翠綠的蔬菜從顏色就看的出來一定很好吃!!!
▼還有一台放置飲料的(需自取):啤酒、茶、果汁應有盡有。
**喝酒不開車,開車不喝酒**
▼一隻隻美味的窯烤雞再出爐的時候還帶著批哩啪拉的脆聲,
那股雞皮散發的香氣,似乎在對著我說:吃我吃我吃我!
▼放大版的窯,比我印象中大好多,我想真正正統的就是這種復古的窯
▼加入柴火下去從生的雞開始烤,完全就是要靠經驗來做的一道技術。
▼感謝老饕帶路,我還有機會可以進來廚房參觀,
大家完全就是忙到停不下來,認真專注的表情,每個人工作都不同,
一樣還是超級忙的,店家的招牌名言:遵循古法製作,堅持每項細節。
▼店裡面座位非常的多,有著靠窗的,大桌子小桌子都有,
光線通明,走道寬敞。
▼那就開始我們的饕客之旅啦XD~乾杯(因為要開車,所以我們以茶代酒)
今天的吃的菜色:
有誰吃甕仔雞OR窯烤雞配沙拉的,就是我們╮(╯◇╰)╭
這個沙拉真的必點,一大盤,完全可以解油膩的一盤。
滿滿的一大盤跟山一樣,都要懷疑老闆到底在賺什麼了=口=
▲必點--和風沙拉 200元
新鮮的生菜配上蘋果秋葵花椰菜等等多種蔬菜,
秋葵聽說可以顧胃,竟然會在沙拉裡面入菜,
超級多汁的!!!蔬菜也都很新鮮,完全沒有葉片爛掉的,
找不到缺點= . =這根本是五星級餐廳的菜色阿!!!~
▲必點--黃金豆腐 180元
非常下飯的一個豆腐,豆腐的外衣緊緊的沾滿的醬汁,
鮮嫩的豆腐,算是重口味的一道,
加上一絲絲的蔥段,我愛啊!!!~
▲蔬菜--杏鮑菇炒雙鮮 200元
馬上被秒殺的一道,滿滿的海味配上杏鮑菇的彈牙,
這道馬上就被同桌的秒殺了!!!~
▲鮮甜--彩椒玉米筍 170元
鮮甜的彩椒配上也是甜的玉米筍,這道是以炒工來襯托特色的,
濃郁的鍋氣香味飄在口鼻之間,色彩鮮豔的一盤,
感覺阿東對於擺盤真的很講究啊!!!
▲每桌都有一鍋的白飯,我們點的這是10人份的白飯(一碗10元),粒粒分明,我不小心把一整碗吃掉了。
▲旁邊還有大鍋大鍋的竹筍雞湯可以盛裝,也是無限享用的,
雖然說是附餐送的,配角。
不過這個配角真的也很厲害,這已經不是叫做竹筍湯了,
幾乎是雞湯!!!~濃郁的雞湯香氣,再來一碗!!!
▲必點--窯烤雞 600元
放山雞,每隻雞都很有份量,比起外面一般的甕仔雞比起來個頭大了很多,
不過,這邊的雞肉依然很鮮嫩啊!!!~
上桌的時候是完整的一隻,光是這樣就好想讓人開拔了!!
▲雞旁邊還放了一碗雞油,專業吃法:沾沾雞油,再沾點胡椒鹽。
也可以先品嚐原味就好好吃了>///<
本來上桌的時候老闆已經要準備幫我撕了,馬上被我阻止,
先讓我多拍幾張在撕XD
▲就這樣老闆快手快腳的幫我撕開,瞬間的時間,超級快,
應該不用2分鐘=口=而且每隻都一樣大小,好餓啊!!!
▲每塊雞肉都還保含著水份,幾乎都要懷疑老闆是不是在裡面裝水球了,
每塊都好多汁,有圖有真相,看看那滴下來的肉汁~~~OMG
▲大快朵頤一番,大家進入了搶食階段,在這邊是戰場!!開拼阿~
趕緊搶到雞腿,外皮的雞皮好酥好脆,
▲沾些微的雞油,在嘴裡爆口的是滿嘴的鮮味!!大口吃肉好過癮!!!
▲接著在搶那一大塊雞胸肉,連雞胸肉都好吃,雖然大家說雞胸肉會很柴,
不過我覺得沾了雞油之後完全不會啊!!
好順好過癮!!~
據說要分辨是否為放山雞,也可以從雞腳的顏色來判斷,
這黑色的就是標準放山雞啊!!!~
阿東窯烤雞,真的是必來的一間台灣美味店家,
古法製作,肉質鮮嫩多汁,又挾帶著脆皮的雞皮~
在點上幾個現炒野菜,大口吃肉大口吃飯超級過癮。
大家有空也來嘗鮮看看唷,記得是交流道下來左邊那間才是唷!
阿東窯烤雞
電話:0987-151 888 張店長
地址:新竹縣芎林鄉富林路二段 556-1號
營業時間:每週一至週日 10:00~21:00
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