店名:Eric Bakery艾力克法國經典烘培
電話:02-2922-9499
營業時間:週一~週日10:30~22:00
官方臉書:點我
官方網站:------
地址:新北市永和區福和路149號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到福和路上的
Eric Bakery艾力克法國經典烘培
諾咪很開心接到這次的烘培邀請~
除了可以更了解艾力克法國經典烘培
加上看到老闆超級用心經營的麵包 蛋糕 甜點烘培店外
更可以與其他格友見面 多增加交流樂趣囉!!
今天諾咪要介紹的艾力克烘培有著典雅低調的設計
從窗戶看進去就可以感受到裏頭散發出溫馨的氣氛啦~
旅法16年的麵包蛋糕師傅Eric
法國巴黎藍帶蛋糕主廚Alain
堅持選用法國進口麵粉及奶油~
對於品質可是有大大的堅持呢
以各取所學方式 讓烘培每位一直在消費者的口中不斷延續
目前五月份的優惠
喜愛吃糕點類的捧油千萬別錯過唷
挖~琳瑯滿目的蛋糕真的很吸引諾咪呢
尤其這藍莓塔上真的是真材實料
有著滿滿的藍莓真吸引人啊
還有這皇家榛果巧克力上層還有馬卡龍作點綴
諾咪光看都口水就止不住啦!!
畢竟諾咪是甜點控 巧克力蛋糕+馬卡龍
誰受的了啊!!!!
另外一側還有其他麵包可以選擇唷
這區還有不同口味的麵包可以做選擇
如果想試吃哪種口味還可以請店員拿出來試吃喔
登登~如果沒特別提到今天來的地方是艾力克經典烘培
大家可能還會覺得是在某個百貨享受下午茶呢~
這款檸檬塔上層可是有加上蛋白霜的唷!!
塔皮是使用法國奶油和麵粉
奶油則是經過發酵 所以顏色偏黃
入口即化的奶油及帶著檸檬香氣的餡料
酸酸甜甜的清爽口感真的蠻好吃的!!
加入杏仁的塔皮香氣十足
上層鋪了滿滿的藍莓
每一口都吃的到藍莓
藍莓清甜香氣在口齒間散發
夏天用它當下午茶非常適合呢
清香不甜膩!!
而依季節上層會擺放不同的當季水果~
像之前還有出過草莓的 諾咪也好想吃吃看唷!!
最上層用來點綴的杏仁馬卡龍因為要襯托出口感
所以烤得較為酥脆~
不過因為馬卡龍薄片脆口 諾咪個人覺得比較像烤乾一點的薄餅
底層巧克力是用榛果醬 可麗餅脆皮 白巧克力醬製作而成
而上層則是用64%的巧克力製成
淡淡的苦香味 不會過甜~諾咪蠻愛這款的
帶有焦香味的餅皮與中間的卡士達醬融合
與芒果果肉做享用 滑順潤口~
原來芒果果肉跟卡士達醬蠻搭配的耶!!
中間部分半熟鬆軟
微微的濕潤度入口風味極佳
入口口香味還會回甘
還不錯吃!!
馬卡龍
今天的精隨諾咪最期待的就是馬卡龍了
他們家的馬卡龍的size比一般店家大號耶
諾咪拿到的是檸檬口味~
酸酸甜甜口感搭著脆脆的餅皮好吃!!
最後大夥兒就用自己手上的馬卡龍乾杯吧~~~
想品嘗正統的法國甜點及麵包的捧油
不如來艾力克瞧瞧師傅們的精湛的手藝吧!!
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痞客幫羽諾的吃喝玩樂日記