新竹市的三民路是一條幽靜的綠園道，僻靜的環境，離市區有一小段距離，讓這裡能維持閒適的氣氛。幾間低調的店家隱藏其中，如同走入私宅，品嚐私廚料理般，一月底才與同事來這條路品嚐好吃的老瀋陽酸菜白肉鍋，沒多久後又自格友那裡聽到消息，有一家台北的店家進駐，有趣的是，雖然店名 "V‧CAFE 微咖啡"看起來像主打咖啡，但其實是主推料理，店不因轉移營業據點而有所改變，經營團隊包括廚師也都轉往新竹，愛吃的幾位同事在某天中午與幾位好友與同事一起來聚聚，因我們人數眾多，多樣餐點都能嚐到，大家的評價也都很不錯。
在第一次聽到 "V‧CAFE 微咖啡"這店名時，一時誤以為這家是另一家我曾經吃過，同在新竹市的"微幸福"姐妹店，不過兩家毫無關聯。微咖啡距離新竹火車站有一公里，距離巨城購物中心約數百公尺，搭乘大眾交通工具利用巨城接駁車，若是愛散步走路一樣走的到，開車來找不到車位時，車子停巨城付費。交通資訊可參照巨城購物中心的網頁。 招牌並不是太亮麗花俏，倒也符合周邊環境的屬性，熟門熟路的人自然會一來再來。
在來之前朋友還特地調查過，白天光線較好，於是二話不說，一定要在白天來。店外的橘樹磚牆運用在住宅建築個人覺得有點老派，不過與咖啡館搭配具有人文的溫度，店內的甜點櫃面向門外，從大面落地窗透出來，有吸引人進入一探究竟的誘惑力。
在環境空間上，我很喜歡這種尊崇原色的感覺，從吧檯、磚牆、桌椅...紅綠相間顏色的椅子讓環境看來不會過度沉重，重視空間質感大於翻桌數的追求可從中看出，備有書報雜誌櫃、兒童椅。
在找廁所時，東張西望找不到廁所在哪？原來是在面吧檯的右側啊！巧妙的運用裝潢給隱藏起來了！
我平常很喜歡跑咖啡店寫文章，但人多時很不好意思佔用一桌，如照片中的個人吧桌，對我這喜歡窩咖啡館工作的人好方便呀！磚牆及木桌特別容易讓人沉澱思緒，不過抱歉，當天與朋友聊天聊得太開心，忘記注意有沒有插座。
長形的用餐空間一路延伸至底到這個角落，走出去是兒童遊戲區。不過聽說有些家長想好好吃飯，很怕小朋友會看到吵著要玩，讓他們無法好好吃飯。
店家表示菜單會再改印，這張大家先當參考用囉！微咖啡的餐點很平價，排餐竟能壓到均一價 350 元，經典排餐、義大利麵、燉飯+ 80元多了主廚湯品、麵包、附餐飲料。全品項的義大利麵、燉飯皆可+ 50元升級成焗烤其。他餐點種類有早午餐、6吋披薩套餐、炸物點心、主廚特製沙拉。單點飲料價位在120-170元間，有氣泡、冰沙、可可、茶品、咖啡、現打果汁，搭配套餐點用有半價優惠，甜點有蜜糖吐司、麻吉鬆餅、創意手工甜點。 餐點現點現做，但排餐較需久候，趕時間的人不要點喔！
主廚湯品-南瓜濃湯
南瓜湯加了麵包丁，一撈底下有幾塊綿細的馬鈴薯，湯質濃甜滑口，柔細不稠。
附餐麵包+油醋醬 依人頭數一人一塊，以油醋醬搭配麵包開胃，而這油醋醬也運用在排餐料理中。
麵包組織實而密，咬下既彈又軟，越嚼越香，放上大約兩匙的油醋醬，以橄欖油與巴薩米可醋調製，拌入蔬菜，清爽酸甜與油香並存，比起許多義式餐廳使用奶油或香蒜抹醬烤麵包，整個套餐質感也有所提昇，且食量不大的人，吃完一到兩片奶油或香蒜抹醬烤麵包，再加上濃湯，可能就感到兩三分的飽足感。
炙燒凱薩雞肉沙拉-200元 使用木碗盛裝五顏六色的沙拉更顯繽紛亮麗，沙拉加入好幾塊的炙燒雞肉，讓整體氣味不會太過清淡。
凱薩醬與起司粉拌入新鮮生菜一起入口，生菜的水份化掉一點凱薩醬與起司粉的濃度，此時再吃下一塊雞肉，感受漸層的由淡到強烈，幾塊炙燒雞肉大小均一的厚實有汁。
調和海鮮燉飯-280元 使用紅醬茄汁與白醬奶油料理，醬汁的濃度感覺是茄汁比例較高，但有白醬所以收得較圓潤，不論是鮮甜海鮮、細嫩的菜葉都放得特多，高湯與醬汁成稠凝結在飯與配料之中，呈現良好的燉飯濃稠度，但仍可吃出完整米粒，是當日菜色中我最滿意的一道，甚至想再專程回訪再點一次。
奶油野菇雞肉焗烤麵-280元 當天喜歡的第二名，量大料多，視覺感豐富就不過必多說，烘烤出金黃微焦的起司，讓軟硬度適宜的麵條撐起牽絲。加入多塊與凱薩沙拉同樣的炙燒雞肉，還有切片的甜嫩野菇，有炙燒雞肉的搭襯烘托出醬燒香味，吃到一定的量，奶油膩味也不會出來。
拿坡里披薩(德式脆腸)-280元 平常想吃披薩，沒有至少兩個人是很難點的，微咖啡把披薩製作成一至兩人的份量，並附有湯品、脆薯及附餐飲料，醬料是黃芥末醬及蕃茄醬。
披薩尺寸不大，僅6吋，料可是沒在偷工減料，培根、玉米、蔬菜、野菇、德式脆腸、灑上胡椒粉。這披薩同樣也是紅醬與白醬條合，微酸有奶香。底部的披薩餅皮柔軟好嚼，披薩上覆蓋的配料，溫度控得好，沒有乾乾或太水。
經典排餐均一價350元，均附野菇燉飯，可以吃得很飽，野菇燉飯雖僅是搭配成份居多，但水準可不差，以白醬奶油烹調，米飯吸收白醬的奶香，清新不厚重，每道均以甜椒妝點，部份也加入沾著麵包吃的油醋醬。 爐烤香嫩牛排 爐烤牛排已先分切好，頂多再切一刀就可以入口了，當日的牛排熟度為七分，肉塊厚實，切面顏色呈漂亮均勻的粉紅色，咬感有軔勁，牛肉肉汁豐美。
想嚐清爽路線的排餐就試試南法香煎鱸魚，鱸魚很爽快的給了2塊厚鱸魚，切塊大巧特別配合整體的擺盤及角度，用燉飯鋪底，中間夾著甜鳳梨，及甜椒擺盤，符合南法料理色彩豐富的特色，雖口味清爽但調味上一點都不感到空虛，佐以店自調的油醋醬、蒜末、橄欖油、醋醬的多層次提味，構出鱸魚肉質的細緻鮮美。
義式香料脆皮嫩雞 以義式香料醃製雞塊調理，皮酥脆，表層香料的氣味也被鎖進雞肉，雖非腿肉但肉汁豐沛，肉味甜美。
櫻桃鴨胸佐覆盆子醬 雞肉給整塊雞胸，鴨肉也是一大塊鴨胸，表面煎得黃褐色相當誘人，切面如同牛排的粉嫩肉色，鴨胸肉低油脂有咬勁，帶水度卻不遜色，一旁的覆盆子醬多沾些一起吃，為鴨肉帶來芬芳果香。
巧克力戀人蜜糖吐司-210元 切塊的吐司磚，抹上奶油烘烤，加上巧克力冰淇淋，順著吐司烘烤後的溫度溶化流下。吐司表面烤到金黃焦脆，越接近內部則越是越鬆軟，沾上巧克力冰淇淋入口，冰涼又帶點溫度，巧克力風味味醇且香。
飲品：玫瑰荔枝拿鐵、經典拿鐵、柚子綠茶、香蕉蘋果冰沙、奇異果汁。
咖啡使用阿拉比卡咖啡豆研磨，氣味香郁帶有酸度，油末含量適中，與牛奶共同調製成拿鐵特別香濃順口，玫瑰荔枝拿鐵多了一分縈迴繚繞的花果香；柚子綠茶酸甜涼潤又清香，最適合搭配排餐解逆，奇異果汁整杯帶有果肉，甘甜不酸澀，留有完整籽，口毯特好。
很喜歡V‧CAFE 微咖啡的氣氛情調，兩百多至三百多的價位可做出份量及品質都用心餐點，在新竹極有發展潛力，朋友們都吃得很開心，無論是放空還是聚餐，都是一個令人感到隨興自在的所在。
V‧CAFE 微咖啡
地址：新竹市三民路99號
電話：03-5320551 營業時間：11:00~21:00