營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
八漾新鉄板料理的「八漾」意味著八道美味料理，從開胃菜、沙拉、餐前飲料、湯品、時蔬、御品、主餐到甜點，每一道菜皆提供了多元的豐富選擇，以新鮮食材本身的原始滋味，結合獨家特製醬料，最健康無負擔且極富口感層次的美食饗宴即刻擺在眼前。
八漾新鉄板料理的「八漾」也代表了八種不同感受，將每一位客人皆視為朋友，以真誠的心及親切如朋友般的服務與關心出發，並透過八道料理帶給大眾放鬆、分享、快樂、幸福、驚喜、享受、回憶與感動，將【八漾新鉄板料理】當作自家廚房般的自在，隨時都能透過美食享受小確幸。
八漾就位在西屯派出所附近，外觀看起來個人覺得有點像是咖啡店，比較不會讓人聯想是鐵板料理
營業時間分為午場和晚場，中間有休息注意時間不要撲空了
這裡有提供WIFI，讓你可以邊吃邊打卡邊發動態（咦？）
這個推的標誌上頭的小人有讓我會心一笑XD
店內的空間明亮並且乾淨整潔，整個感覺真的很像假咖啡店真鐵板燒啊XDDD
八漾其實共有兩層樓，但是二樓的用餐區無法和鐵板燒師父近距離接觸（是想跟師父幹嘛嗎？），想目睹師傅料理的風采的人建議坐一樓，而且坐一樓也比較有在吃鐵板燒的感覺啊哈哈哈哈
師傅的英姿
八漾不只環境和一般認知的鐵板燒謀港款，連師傅也顛覆鐵板師傅一定是男性的刻板印象
瞧！女孩兒也是可以成為一名優秀的鐵板師傅好嗎~~~（瞬間覺得她在發光）
八漾真是個兩性平權的地方啊（起立鼓掌）（喂）
menu：
一律$290(加10%服務費)
建議從右至左食用，依序是果凍→番茄→黃金泡菜
果凍吃起來很Q彈；番茄除了本身的番茄味還帶有梅子的滋味；泡菜外觀是黃色的吃起來也和常吃的泡菜的味道很不同
話說我很智障的一直用筷子去夾果凍，但夾不起來，果凍還給我出牆到隔壁和番茄偷情。結果師傅便笑說：「其實可以用叉子」哈哈哈哈哈哈哈真糗，沒想到師傅有在偷偷注意我，我還以為她全心全意的在忙著料理XD
甜心薯泥
這徹底顛覆我對前菜的印象，八漾以cosplay冰淇淋甜筒的方式來呈現薯泥，還滿有創意的！
以馬鈴薯拌入地瓜製成的甜心薯泥，口感恰到好處不會過濕也不會過甜，最方便的是可以直接像在吃冰淇淋一樣拿著甜筒吃，完全不用餐具不用一匙一匙挖來吃~~~（到底是多懶？）
也可以拿來假裝自由女神（謎之音：不要玩食物！！！！）
沁涼冰沙 (芒果口味) // 熱茶
芒果冰沙和烏龍茶都一般般，不過在吃高溫的食物時，冰沙真的是非常消暑的調劑，建議能點冰沙就別點熱茶了吧，冰沙搭配鐵板料理飲用自然是挺好的
法式南瓜濃湯
口感頗為濃郁，仔細看可以發現有南瓜的些許纖維
內容物十分簡單，除了南瓜和吐司丁外，就甚麼都沒有了，也沒有冷凍蔬菜或是肉類，是個為人很純粹的南瓜湯XD 可以單純品嘗南瓜風味的一道湯品
義式蔬菜牛肉湯
選用多種蔬菜與番茄慢火熬煮，番茄香氣濃厚，喝起來微酸暖胃
個人覺得滿順口的，且料滿豐富，我全部速了了啦~~~
臘味蒸飯
因為個人不喜歡吃臘味蒸飯，所以我只吃了幾口就塞給友人吃了，等於她吃了一碗半的臘味蒸飯，後來店員表示其實也有提供白飯給客人選擇，只是因為這次的體驗內容為臘味蒸飯才直接給我們兩碗臘味蒸飯。
友人：長米的顆粒分明，乍看白白的我並不太喜歡，不過沒想到入口後沒有太硬或過乾的問題，臘腸口味偏甜一點，整體滋味還算美賣！
高麗菜
師傅在炒之前會先問要不要辣，口感清脆微甜，略有奶油的香氣，我還滿喜歡的
炙煎蘑菇紅酒牛肉
很貼心的是在煎的過程中，師傅會先遞上一塊先給我們吃看看這樣的熟度妥不妥當，如果贊同的話他才會上桌
肉質微軟，可以單沾海鹽品嘗牛肉本身的味道抑或搭配特製的蘑菇紅酒醬也不錯
照燒豚五花
選用上等的五花肉，一口大小的豚五花，沒有過硬的問題，熱熱的吃軟嫩好嚼沒有肉腥味，搭配照燒醬讓人想自備白飯一起吃（請問是想飽到吐嗎？）
直接在鐵板中淋上麵糊，待時機成熟（？）時再翻面，就成了略帶焦糖色的銅鑼燒限定款型了，擠上卡士達奶油後再加些蜂蜜，香氣四溢！
風味銅鑼燒
友人雖然前面已經吃得很飽了（別忘了她才剛吃了一碗半的臘肉蒸飯）不過這道甜點簡單無雜味，口感比鬆餅略軟但紮實不乾，如豬一般的友人還是忍不住吃光光（唉，她不成豬誰成豬啊？）
香煎鳳梨
這道滿特別，我第一次吃到這般姿態的鳳梨XD 先於鳳梨外頭裹了一層的蛋液和麵包粉，接著再放置在抹了奶油的鐵板上，煎到有點焦的時候淋上蜂蜜就大功告成！口感也和平常吃鳳梨的滋味不一樣，感覺鳳梨的香氣更加郁預了，不知道是否是因為熱度？
整體而言，以這樣的價格來說的鐵板燒料理算是不錯，環境宛如身在咖啡店，店員和師傅也都親切得緊，讓我有了愉快的一餐（羞）