資料來源:妮妮女王的美食後花園
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乾杯黑毛屋(南港中信店)
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟)
電話：02-2786-5669
妮妮要來推薦一家在南港中信大樓新開的餐廳-乾杯黑毛屋，
乾杯黑毛屋是乾杯集團下的火鍋餐廳，
這裡主要以提供頂級澳洲和牛為主，
以「讓身心都暖和的鍋物」為宗旨，進擊世界第一的火鍋大國台灣。
黑毛屋最具招牌的三樣食材：黑毛和牛、六白黑豬、黑羽土雞，
利用球最新冷凍技術「CAS 細胞活存技術」，
並採用一對一的的人員服務，讓吃火鍋變得更加享受~
乾杯黑毛屋餐廳氣氛屬於日式風格，來此用餐相當舒適~
這裡蠻適合情侶約會，或是三五好友聚餐~
乾杯黑毛屋(南港中信店)菜單
這是最主要的招牌就是黑毛和牛、六白黑豬、黑羽土雞，
價格約在600-1100元之間，
如果來吃商業午餐是最划算的~
吃日式火鍋，最棒的就是搭配日本的生啤酒，
妮妮非常喜歡空腹的時候喝一杯，讓人覺得非常清爽~
乾杯黑毛屋高湯是用昆布和鰹魚熬煮而成，
健康又甘甜，讓人吃火鍋也可以吃得安心~
湯豆腐
湯豆腐美味吃法三步驟，撈、吃、放
湯豆腐清爽，可以先吃豆腐的原味
第二口再搭配柚子胡椒、和豆腐醬汁，更襯托出豆腐的甘甜滋味
薄切牛舌
手工鹽蔥牛舌肉丸輕輕涮個幾秒就可以享用，
這牛舌好Q彈喔，搭配上三種口味調味粉，柚子、蒜味、辣味，可以吃到不同滋味的牛舌美味
特選澳洲黑毛和牛涮涮鍋
來這邊一定不要錯過人氣美食-特選澳洲黑毛和牛涮涮鍋
利用球最新冷凍技術「CAS 細胞活存技術」，讓肉品保持新鮮，解凍後也不會滲出血水
現場還可以看到師傅用心的進行和牛切片，非常專業~
黑毛屋使用的牛肉為 MBS7 - 8 及 9 等級以上的頂級澳洲和牛，部位為肩到背部的區塊，
最適合搭配涮涮鍋食用。
特選澳洲黑毛和牛色澤非常華麗，而且好大一片
特選澳洲黑毛和牛輕涮個10秒，和牛肉呈現粉嫩粉嫩的狀態就是最佳享用的口感
特選澳洲黑毛和牛的油花分布相當均勻，
一口咬下油脂在嘴裡化開，幾乎是入口即化的美味~
牛肉搭配澄醬，既可以吃到肉的原味，也可以讓牛肉的滋味更加鮮甜喔~
手工鹽蔥牛舌肉丸，約煮2-3分鐘後就可以享用，
吃起來的口感Q嫩，搭配鹽蔥增添了風味
季節野菜與創意拼盤
這裡的菜盤非常豐富，
利用食器與擺盤，來創造客人視覺享受。
有季節野菜、菇類拼盤、馬茲瑞拉起司、半平（鱈魚豆腐），
章魚花枝丸、年糕、湯葉（日本豆皮）
其中最特別的就是馬茲瑞拉起司，
大約5秒就可以享用，吃的到起司融化的美味~
黑白芝麻醬是用來搭配菜盤，可以豐富蔬菜的滋味
宜蘭產六白黑毛豚
黑毛屋所挑選的是宜蘭土產六白黑豬的梅花肉及五花肉，
其數量極少、相當珍貴
梅花豬吃的到豬肉甘甜的滋味，
而且肉的口感紮實Q彈。
五分肉，是屬於油脂非常豐富，適合喜歡吃油脂較多的朋友~
手工黑毛豚丸，吃起來相當Q彈，搭入蔥花更加美味~
主食有越光米、雜炊、拉麵三選一，來這裡當然要吃人氣最旺的雜炊
有專人在一旁料理雜炊，非常花費人力，可以說是相當用心
雜炊利用跟肉類、蔬菜熬煮後的高湯料理，所以吃起來很濃郁
每一口都吃的到肉品、蔬菜及高湯的精華，尤其是涮過黑毛和牛的高湯
可以說是相當極緻鮮甜的一碗粥
飯後甜點有冰淇淋、水果、抹茶紅豆蛋糕
冰淇淋是檸檬口味，清爽解油膩
紅豆抹茶蛋糕，甜而不膩，好吃~
妮妮相當推薦乾杯黑毛屋(南港中信店)，
如果大家有機會來到南港，千萬不要錯過這家美味又好吃的火鍋店喔
資料來源:妮妮女王的美食後花園
乾杯黑毛屋(南港中信店)
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟)
電話：02-2786-5669
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