某晚,跑「壢新醫院」前在平鎮區文化街覓食,這次來到紅色招牌的牛肉麵店「茂群正宗牛肉麵」嚐鮮。一進店內,我們發現這間店生意還算不錯,我們點了幾樣餐點,包括「牛肉麵」(90元)、「牛肉湯餃」(不加牛肉70元)及兩樣小菜。
店家的酸菜及辣醬。
「牛肉麵」我們選擇微辣,這微辣度的湯頭不但不會過於死鹹,喝起來也頗為順口。麵條方面軟硬度中。牛肉有帶點筋,但美中不足是,牛肉塊似乎過硬了點,老人家應該會咬不動。
選擇微辣度的「牛肉湯餃」,漂浮著紅紅的辣油,辣度還可以接受。水餃方面,餃皮過厚,雖然可以防止餃皮被牛肉湯泡到軟爛,但我們仍覺得餃皮厚了點,內餡是韭菜,嚐起來有種冷凍味。
小菜一般般。
整體而言,繼上次吃了「劉記潮州砂鍋粥」(食記請參閱【劉記潮州砂鍋粥】個人砂鍋粥有亮點)覺得有亮點;嗣後挑了「文化排骨酥麵」(食記請參見【文化排骨酥麵】冬瓜清甜湯頭)來嚐鮮,算是中規中矩,尤以「排骨酥麵」口味清甜、排骨軟嫩,表現不差。這次來到「茂群正宗牛肉麵」吃晚餐,除牛肉湯頭還可以外,牛肉有過硬問題,而餃子也普普。
延伸閱讀:
壢新醫院週邊:
平鎮區文化街:
茂群正宗牛肉麵
桃園市平鎮區文化街282巷1號
03-491-1571
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