✤✱✤✱✤✱《純》日本料理✤✱✤✱✤✱
♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址：台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄5號
交通方式：近捷運市政府站一號出口，步行約3分鐘可抵達
(阪急百貨對面那條巷子，走進去就對囉!)
營業時間：週一至週六 11:30~14:15；17:30~21:15
店家電話：2749-5688
有無提供Wifi：Yes
有無收取服務費：Yes
店家FB：在這裡
沒錯！大食女又來到信義區甲奔啦！xDDD
這次用餐的地點，同樣是在阪急百貨對面那條巷子
前陣子的B!NG、老熊味，也都在這條巷內(可見信義區有多少巷弄美食阿xDDD
交通相當便利的《純》日本料理，外觀時尚，招牌以黑字為底、上面大大的白色純字，讓人很難不發現它
用餐當天陰雨綿綿，跟妹妹趕緊進入店內啦！
一推開大門，馬上聽到店員們齊聲喊"伊拉撒依嗎ㄙㄟˋ(歡迎光臨)"，大食女精神頓時都振奮了起來xDD
店內以木質桌椅為主、裝潢樸實，瀰漫著濃濃日式風，空間以狹長式設計，約可容納四十人
大食女跟妹妹當天的靠窗座位區(最愛坐在窗邊，享受光線自然灑進店內的感覺
店內動線規畫得宜，座位與座位間保有一定距離，雖然店面不大，但卻不會讓人有擁擠感
吧檯座位區
店內開放式廚房設計，讓郎客們對於衛生、食材、及烹調方式一目了然，吃得更安心
用餐當天，店員還與我們分享，《純》日本料理相當重視衛生環境，所以每天結業後，都會大清掃並消毒廚房～讓大食女不禁想給他們一個大大的讚！
食材通通擺在透明冰櫥內，完全沒在怕大家看得xD
拍著拍著，肚子也餓啦！
趕緊就定位，準備點餐啦！！
《純》日本料理的麥茶，是無限供應的
大食女在此也想跟大家分享，《純》日本料理的店員服務態度完全沒話說！！用餐當天，茶只要喝到剩三分滿，店員便馬上前來為我們添茶，大食女跟妹妹一度懷疑，店員們是不是有裝個水位偵測雷達在身上xDDD 而且用餐當天，只要抬頭不用三秒鐘，店員可以 馬 上 跟你對到眼！！讓人有種很被重視的感覺(但也是蠻害羞的啦>///<
打頭陣登場的
生魚片可沾醬油，作夥食用
大食女本身就尬藝吃海鱺，肉質軟中帶脆、有嚼勁，不會軟趴趴的
沒有過多的油花，肉質吃起來Q彈
三種生魚片，鮭魚可說是大食女醉尬藝的了！肉質相當滑嫩谷溜外、還帶有鮭魚本身的香氣，超好食的！！
三種生魚片都可搭著一旁的哇莎米、及生洋蔥絲作夥吃
軟中帶脆的海鱺肚，跟特調的壽司醋與壽司米搭配，實在相得益彰
大食女平常吃火鍋，就超愛吃蟹肉棒(雖然知道那maybe是假蟹肉><
但《純》日本料理的箱香蟹係金欸！！！吃起來肉質好Q彈！！讓大食女超想拜託老闆...可以幫我把整盤都換成箱香蟹握壽司嗎(眼巴巴
鮭魚腹油花分佈得相當漂亮，就像條棉被，蓋在壽司米上頭
干貝吃起來相當甘甜軟嫩、上頭塗了點醬油，更襯托出干貝的鮮甜
店員當天也與我們分享，現在的鮪魚吃起來會有點帶筋，雖然口感上比較差些、但也代表這是當季的新鮮漁貨，而不是冷凍的
什麼？！！這沙拉只要80大洋？！大食女有沒有看錯？！！(揉眼睛
老闆娘您真是佛心來著阿xDDD
沙拉裡頭除了生菜、海帶芽、洋蔥、番茄、玉米，還有重頭戲...像不用錢一樣的明太子！
來來來～泥砍看！泥砍看！這就好像生菜小山丘上頭，降下橘紅飄雪阿！！(醉
明太子顆顆分明，給得實在霸氣
隨便夾口生菜，都可看到附著在上頭的明太子
酸酸的和風醬搭著新鮮生菜，實在開胃，上頭的明太子更在嘴裡逼啵逼啵彈跳作響，完全是集視覺及味覺於一身的沙拉！超高CP值讓大食女不得不大力推薦一下！！
店員一端上桌，便特別提醒，手卷要快快吃、避免海苔軟化了
所以大食女只拍了一張，立馬大口給它咬下xDDD 海苔還吧吱吧吱作響呢！肥美的蘆筍、搭著鮮蝦及柴魚作夥入口，實在美味！大食女好想再來一卷阿><
捧油們！！有沒有看到！！這凶神惡煞的香魚不只眼神犀利...還以S型身軀霸氣登場！
香魚老大阿...你這麼兇，誰敢吃你阿(抖...
但大食妹完全不管三七二十一，直接開吃啦xDDD
香魚外皮烤至金黃焦香，把皮輕輕掰開，魚肉湯汁完全鎖在裏頭(看看箭頭處)！！
肉質相當鮮甜細嫩，歐伊系！！！
肥厚的魚卵，更是銷魂阿！！！大食女跟妹妹馬上把這兇惡的香魚給解決掉了！！xDDD
松阪豬可沾著旁邊的胡椒鹽、或擠點檸檬作夥食用
但喜好原味的大食女，還是比較尬藝直接吃原味^^ 松阪豬外層烤至微焦，沒有過多的調味，肉質吃起來香脆有彈性，且不會有油膩感，讓大食女好是喜歡
牛蒡切絲後，加入醬油、醋、及黑白芝麻作夥伴炒，吃起來帶有微微甜味及芝麻香氣，實在越吃越涮嘴！
最後，也想跟捧油們小分享，大食女當天是為了拍到完整的座位，所以店家一開門、便手刀衝刺去當第一組郎客xDD
因為至店用餐前，就看到幾位格友們分享，店內用餐時段常常是一位難求！果真...當天自己也見識到了！看到不少組客人，因為沒位子，而另尋他處用餐(好可惜阿...
所以小小建議大家，來店用餐前，不妨先致電訂個位吧～
酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦
✔上餐速度
店家上餐速度中等，大食女當天點餐後不到十分鐘，餐點就上桌囉！
✔服務生態度
只能說《純》日本料理的服務生態度，讓大食女太impressed了！從進店門口那一刻起，便感受到店員們的熱情，就像回到家用餐那般溫暖。用餐時，店員更會時時注意到郎客們需求，無論用餐進度、添茶速度，皆掌控得宜，讓人有種很被重視的感覺。
大食女當天也偷偷觀察了一下，發現來店用餐的郎客，有很多都是一訪再訪的常客，皆與店員們相談甚歡，想必除了餐點之外、店員的服務態度及熱誠，更是郎客們願意不斷回訪的原因之一。
✔餐點部分
就此次用餐經驗，店內食材新鮮度、及環境衛生，都讓大食女相當滿意！且不論生食、或熟食都在一定水準之上，以信義區如此精華的地段來說，可說是間CP值非常高的好店
✔店內裝潢
沒有過度華麗的裝潢，《純》日本料理帶給大食女的，是一種相當質樸自然的氛圍，店內空間雖然不大，但動線規畫得宜，讓人不會有擁擠感，用起餐來相當舒適
☺超高CP值的《純》日本料理，不僅食材新鮮、好客的店員們更是讓大食女相當impressed！難怪店內這麼多一訪再訪的常客xD 大食女一定要再找機會，去吃吃看這次沒吃到的定食！在此與大家分享囉☺
♢♦♢♦♢在信義區還可以吃些什麼呢♢♦♢♦♢
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