溫野菜在日本可是擁有許多家連鎖分店的涮涮鍋, 還有很多著名的相關餐飲企業與温野菜也是師出同門,
在台灣深耕最久也最有名的就是牛角了, 牛角烤肉好好吃阿~~~
最近發現温野菜在台北火車站對面也開了台灣的第二家分店, 第一間在東區那兒,
我查了一下東區那間温野菜的用餐方式與北車這間差異蠻大的, 所有東西都是跟服務員點餐後送的, 北車這邊只有肉品是點餐模式, 其他都是自己拿,
某天逛阿逛阿的, 發現這店家門口有"黑毛和牛吃到飽"的字樣在對我招手,
二話不說電話一揪, 就湊到了一桌四人來開桌嚐鮮了,
M8出口原本是星巴克和7-11(Google Map上的照片還沒更新), 這兩年改開添好運和麻膳堂了, 還有了一個叫做HOYII北車站的新名字,
HOYII是個像新加坡大食代的餐廳廣場, 裡頭有温野菜, 飯饌, 胡椒廚房, 茶湯會, 加州果昔, 5/1還有間拉麵店即將開幕, 我應該都會好好來去嚐一嚐吧! ㄎㄎㄎ!
B1目前只有兩間餐廳, 其他場地都還沒開幕, 看來這兒未來應該規畫全都是餐飲業進駐吧?
這兒的和牛是來自美國奧勒岡州, 全新品牌叫做"黑牛",
這兒目前分三種用餐方式:
方案一只有豬肉雞肉可以吃, 週一~週五午餐409, 晚餐與假日549,
方案二可以選牛豬雞, 但沒有黑毛和牛, 週一~週五午餐509, 晚餐與假日649,
方案三肉類通通可以吃的到, 包括黑毛和牛, 週一~週五午餐709, 晚餐與假日849, 最近有FB打卡活動點方案三一人可以折100元,
關於高湯也是這兒的一大賣點, 共有七種鍋, 昆布高湯, 蕃茄高湯, 四川風辣高湯, 膠原鹽味高湯, 豆乳高湯, 月見壽喜高湯, 黃金高湯,
只能選兩種, 好煩惱啊! 好想每一種都嚐嚐看,
也有酒精飲料任你喝299, 酒單上有標示啤酒杯Logo的就是299可以任你喝的酒類商品,
桌上立牌的晶瑩膠原球廣告, 這個FB打卡也有送, 不用花錢點了,
另一面是湯的喝法, 店家特製的濃郁湯頭適合煮食材, 當要品嚐湯頭時, 要加入魔法白湯, 天啊! 雖然這麼說, 但是我們根本不知道魔法白湯放在哪邊啊?
桌上的餐具榜放, 根本就沒有立牌上的什麼"桌邊的高湯"啊??
蔬菜的部分, 真的排列展示的非常高級的感覺, 有很多是其他店內沒看過的,
簡單先夾了一些蔬菜等著煮涮涮鍋,
醬料區, 七味粉, 黑胡椒粒, 細蒜泥, 特製柑橘醋, 絕品鴨肝芝麻醬,
特製柑橘醋加上醬油與細蒜泥, 絕品鴨肝芝麻醬, 店家還蠻有心的特地提供兩種私房醬料, 味到蠻特別的, 不過略鹹, 稍微沾一下就好, 別把涮好的食物整個拿進去浸泡了, 會很鹹... >.<
店家白飯旁附的咖哩醬, 濃稠度略稀, 口味上比較清淡,
小菜與火鍋料區, 還有水餃哩! 店員說是拿來煮的, 留意別直接嗑掉了,
一份一份的小菜, 提供的火鍋料也算是很健康的, 其中我最喜歡的就是玉子燒了, 稍微燙一下, 吃起來還有甜甜的玉子燒的味道,
泡菜, 明太子黃瓜, 味付鵪鶉蛋, 泡菜酸酸辣辣搭配肉類一起食用, 可以再吃個好幾盤,
明太子搭配小黃瓜再沾上日式美乃滋, 很日式的配菜, 其實我可以直接吃明太子, ^+++++^
鵪鶉蛋做成日式糖心蛋, 一口一顆, 我一個人就嗑了兩碗, 要不是年紀大了要顧及一下膽固醇, 我應該還能再吃個2~3碗吧!
嚐試了它們提供的火鍋料, 玉子燒, 麵筋, 年糕片都不能久煮, 九煮會爛在鍋裡面, 要留意,
海鮮只提供白蝦, 不過還蠻新鮮的, 我們吃了好幾輪, 還讓店家來不及補貨哩!
我們選擇了豆乳高湯與月見壽喜高湯, 照片拍起來一黑一白超有八卦的fu,
壽喜燒略甜略鹹, 可能需要自己拿開水來加吧! 但大家都猴急著想吃肉, 所以都無視了,
豆乳高湯, 兩個朋友都被味道嚇到了, 不能接受那麼濃重的豆漿味, 有詢問過店員是否可以更換, 不過被服務員拒絕了, 缺... 小氣店家...
我有舀一碗來喝喝看純湯頭, 味道有點像是沒加辣的鹹豆漿豆味在濃一些, 個人是覺得還可以接受, 且也蠻特別的,
晶瑩膠原球, 40元一顆, 目前FB打卡會送, 傳說中吃了會皮膚會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的聖品,
由於我們點的是月見壽喜高湯, 所以一人送一顆雞蛋, 店家已經打到碗上才提供的, 若要追加一顆要20元,
雞肉, 怎麼煮都是粉紅色, 一開始還以為沒熟, 結果滾了很久還是粉紅色, 神奇雞肉,
大麥豬里肌, 油脂比較少當然熱量比較低, 算是吃起來比較健康吧, 不過肉當然口感上就比較乾, 而且散散的,
大麥豬五花, 五花豬油脂比較豐厚, 比較耐煮, 吃起來感覺也比較滑嫩多汁,
國產豬里肌,
國產豬五花, 豬肉起鍋後沾點店家特製的芝麻醬, 讓豬肉更提美味,
牛五花, 若沒有點方案二或三, 點牛五花與牛菲力一盤要價99元, 帶有豐富脂肪, 燙個7~8分熟, 吃起來還是美味多汁,
牛菲力, 喜歡嚐牛肉口感的可以點脂肪較少的牛菲力, 也是歐美人事最愛的牛肉部位, 燙到剛好粉紅色時享用最美味了,
醬醬~~~這個就是黑毛和牛, ＿單點一份要199唷! 一般都是3~4片一盒, 每一片都很大片, 要一片一片涮才不會太熟浪費了,
一口一片吃起來爽度百分百,
當中有一盤應該是店家開新肉了, 除了特厚外, 外層還帶著薄薄的脂肪, 好吃是好吃, 不過快要肥死我了吧?
燙好啦! 黑毛和牛肉質軟嫩, 搭配式中的油花, 點方案三的, 就是不斷點黑毛和牛就對了,
之前嚐過澳洲和牛, 肉中帶有一種牧草香, 不過這回吃美國和牛就沒有吃到這味道了, 雖然美國牛好吃, 不過還找不到這美國和牛的特點, 應該要多吃幾回比較一下才能吃出來吧! XD
最後不可免俗的玩了一下霜淇淋機, 還淋上了巧克力醬, 冰淇淋融化的很快, 清爽不膩, 大夥都吃了兩回,
櫥窗內就是米國產黑牛,
新開的站前店, 與忠孝店除了餐點供應方式不同, 與其他美食部落客介紹的比較起來連餐點服務看起來也不同,
站前店這兒餐末沒有煮粥的服務啊! 我們做了功課才詢問過店員, 店員一副不知道我們要幹嘛的表情回應我們,
這兒的價錢高於外邊的涮涮鍋行情, 縱使多了黑毛和牛, 還是讓我好掙扎這樣的費用,
未來真的得等過大壽, 中頭彩, ...等好日子時才能再來品嚐黑毛和牛了...
餐廳資訊如下,
餐廳地址: 台北市中正區忠孝西路一段36號B1(M8出口對面, HOYII北車站地下一樓)
營業時間: 11:00~22:00
連絡電話: 02 2312 1243
官方網址(Taiwan): http://www.onyasai.com.tw/