【店家資訊】
劉震川日韓大食館
店址：台北市大安區光復南路280巷50號1樓
電話：02 2711 1027
營業時間：11:30–21:30
其他：有WIFI、包廂
粉絲團：https://www.facebook.com/liusfoodembassy
最近台北東區街頭多了好多間韓式料理餐廳，
位在捷運國父紀念館站的劉震川和一般餐廳不太一樣，他是一間韓式火鍋店！！！！
準確一點來說，主打的是烤肉‧火鍋，也就是火烤兩吃囉。
因為是火鍋店，每個位子都有一個小鍋爐，一個人也能吃韓式火鍋呀！！
店內環境乾淨明亮，用餐起來滿舒服的，座位還算多。
除了一樓外，還有地下室，地下室更寬敞、座位更多。
先來看一下菜單！
鍋類餐點分為部隊鍋、泡菜鍋、章魚燒肉鍋、春川雞鍋、泡菜海鮮豆腐鍋、章魚干貝燒肉鍋、海陸極品鍋，
若吃不慣韓式口味，也有較常見的日式鍋物可以選擇，但大部分客人還是以韓式鍋物為主，比較有特色啦～
除了鍋物之外，也有提供一些韓式配菜，但選項不多，只有海鮮煎餅和辣炒年糕兩款。
▲冰紅茶
這是店家自釀紅茶，可續杯～
味道滿古早味的，因為餐點口味算偏重鹹，所以紅茶會較甜一點。
▲前菜(雙拼)
點部分鍋物附贈的前菜是泡菜搭配海帶芽或黃豆芽的雙拼組合。
(有些鍋物的前菜則是炒年糕，菜單上皆有詳細說明)
這三種前菜，我們一致都最喜歡海帶芽，味道很夠，喜歡這種帶醋酸味的調味！
而且好滑順，估溜估溜的口感與酸度，確實是滿開胃的！
香辣泡菜也很夠味，是店家自己發酵製成的泡菜，味道也不錯。
因為海帶芽太好吃了，又再追加一份
看菜單單點一份應是60元！
▲韓式菜盤
因為已經先吃過烤肉，這菜盤分量剛剛好，
有凍豆腐、米血糕、蟹肉棒、豆皮、高麗菜、貢丸、南瓜、菇類、茼蒿等。
▲白飯
點鍋物除了附有白飯外，還會搭配一份麵食，
依不同的鍋物，有冬粉、韓式拉麵、烏龍麵三種。
他們的部隊鍋滿美的，擺起來好青糙，看起就像花一樣啊。
滿滿的季節食蔬上頭擺上一大球的肉片，配上彩椒、火腿絲、金針菇，色香味俱全。
這個是完全不辣的，是款老少咸宜、口味較大眾化的鍋物！
韓戰時因為物資缺乏，士兵和附近居民常將剩餘的食材全丟進去成為簡單鍋物，後來就變成傳統韓式部隊鍋，
一般部隊鍋通常會加入起司片，但南北做法略有不同，劉震川的是沒有加起司的喔～
不加起司的鍋物味道較單純，反而更能品嘗到食材原始的美味呢。
店家會幫忙拌炒，建議部隊鍋可以先吃，因為是鍋物裡面味道比較清淡的。
爆炒過後的蔬菜牛肉好香，聞到味道都讓人食指大動了～
因為加入大量蔬菜，吃起來並不油膩，是滿健康的一道鍋物，牛肉片給的很多，口感也還不錯！
說清淡，其實我也覺得滿有味道的啊，單吃依舊很下飯啊。
我愛空心菜和甜甜的洋蔥啊，吃了這個真的開胃了
有別於一般使用的辛拉麵，劉震川使用的韓式拉麵是不倒翁～一樣很Q彈。
記得留1/3的配料，請店員協助加湯頭，變成火鍋再加韓式拉麵進去煮喔～
麵條跟辛拉麵差不多，口感都很Ｑ彈，相當帶勁，加上鹹香湯頭還挺過癮的。
吃這樣一份火烤兩吃很難不飽耶，最後再來個韓式拉麵～真的蠻撐的！
這鍋滿豐盛的，滿滿都是料啊，很澎拜～而且都是肉XD
肉品為SPA豬肉加新鮮章魚、干貝(獨家配方)，
附前菜(泡菜+海帶芽或黃豆芽)、白飯+韓式拉麵+韓式菜盤。
除了章魚、干貝、豬肉片之外，底下鋪上爽脆鮮甜的高麗菜，
另外還有洋蔥、金針菇等配料，再鋪上蔥花～給料大方且豐富。
這個比較簡單，可以自己烤，不容易失敗，海鮮、蔬菜都會出水。
我覺得這鍋超下飯啊！！！是鹹甜鹹甜的口味，醬料滿特別的，
是所有鍋物裡面口味比較重一點的，很涮嘴！
豬肉片滿好吃的，很軟嫩。
小章魚也是新鮮好吃阿，略有彈性，滿不錯的。
記得留1/3請服務人員協助加入湯頭，再把菜盤、韓式拉麵丟進去一起煮！
又是新的一鍋啦XD
我喜歡章魚干貝燒肉鍋的湯底，甜辣的醬汁加上海鮮味道更棒，
湯喝起來滿重口味的，但不會過於死鹹，推薦
泡菜鍋的前菜是辣年糕，肉品可以選SPA牛肉或SPA豬肉，選了牛肉。
附的是白飯+冬粉+韓式菜盤，不過朋友把冬粉換成了韓式拉麵(他是標準韓式泡麵控XD)
泡菜鍋的視覺效果沒有章魚干貝燒肉鍋來的澎拜，但其實肉品給的滿多的，很大一球～
牛肉山上面撒上些辣粉調味，底下是偏酸的泡菜，很夠味！另外附有三顆水餃～很特別XDD
一樣是火烤兩吃的吃法，先烤再加入湯頭變成火鍋品嘗。
泡菜鍋也很有自己的特色，裏頭的泡菜滿好吃的，很有味道，微辣，偏酸一些，口感爽脆。
這鍋拌炒起來會比較乾一些，今天吃的這幾鍋當中，就屬章魚干貝燒肉鍋湯汁最多囉。
這鍋其實也很下飯，喜歡泡菜的人一定會喜歡！
可惜炒完之後湯汁都不見了，吃起來會比較乾一些XD
牛肉片也滿大片的，有牛肉香氣，不會柴柴的。
不過我比較喜歡豬肉片的口感，比較軟嫩～
然後水餃好像是我們煮得太久，皮都爛掉了，好可惜喔！
因為看起來沒什麼湯汁，大約留1/2就請店員幫忙加入湯頭，變成泡菜小火鍋囉。
湯頭味道跟一般泡菜鍋比起來，沒有那麼死鹹，
即使是火烤完，依舊能當作火鍋湯來呵。
最後這鍋我點對啦～～～還是最喜歡我自己這一鍋！！
春川雞鍋使用的是去骨醃製雞腿肉，獨家配方的味道滿不錯的，份量也很足夠，
裡面還有不少配料，有甜不辣、韓式年糕、九層塔、高麗菜、洋蔥、蟹肉棒等，
最棒的是，有我愛的地瓜條啊！！！春川雞就是要加地瓜條嘛
春川雞鍋需要的時間比較久，等醬汁收乾的差不多就可以吃囉！
拌炒之後更是香氣十足，九層塔味道超迷人的XD
醬汁帶點辣度，但略帶甜味，完全不膩口，也是超下飯的一鍋啊！
鮮嫩軟Q的雞肉醃製的相當入味，加上特調醬汁，會讓人忍不住一口接一口呀
很喜歡裡面搭配的九層塔，帶起整鍋的香氣，不過辣度有降低過，對我來說是不怎麼辣啦XD
大推這一鍋，醬汁濃稠入味，甜度比章魚干貝燒肉鍋低一些些，很涮嘴！
春川雞鍋搭配的是白飯+烏龍麵+韓式菜盤。
烏龍麵煮起來偏軟，我沒有很愛這種口感，相較之下還是韓式拉麵比較推薦囉。
米酒沒有酒杯，是用碗喝喔XD
這款酒味真的很濃厚啊～～～
覆盆子酒好喝許多，相當香醇順口。
這盤我個人是沒有很喜歡，有點失望，辣醬過於清淡，年糕並沒有入味，
雖然年糕本身是好吃的，口感相當軟Ｑ，澎澎的，但是味道不夠重，
加上米血糕、甜不辣都太過台式，我自己是不太愛啦，反倒是春川雞裡的年糕味道較好。
我要大推他們的海鮮煎餅，好好吃喔！！！
海鮮煎餅厚薄適中，這個一定要趁熱吃，
外層煎得酥酥脆脆的，口感我很喜歡～～是好吃的韓式海鮮煎餅呀！
煎餅皮外的花枝較脆，硬硬的，外酥內軟，沾不沾醬都好吃啊！！
不過我個人還是喜歡沾醬啦，沾醬味道不錯，很提味。
裡面有大量的海鮮料，有蝦仁、花枝和生菜，不會吃起來就只有麵糊的感覺，
口感、味道都很有層次，真的好喜歡這個煎餅喔
裡面有不少的小蝦仁，給料很大方！
▲甜點
點鍋物都會附贈飲料和冰淇淋，冰淇淋只有兩種口味：香草冰淇淋、摩卡冰淇淋，
大概是吃了較重口味的東西，不想吃太甜膩的冰淇淋，很有默契一致選了摩卡口味XD
冰淇淋用的是泰國的品牌－－聖堤亞，口感較一般來的細緻，略有些粉感，
裏頭有一些巧克力碎粒，讓人滿喜歡的，口味不會像哈根達斯那麼甜，不容易膩口，好吃
劉震川的用餐環境還滿不錯的，餐點分量很多，
大部分都是火烤兩吃，想吃烤肉又想吃鍋的人不用再煩惱啦～一次就能滿足！
劉震川是韓式火鍋店，有一些簡單的韓式配菜，
為了符合不吃韓式鍋物的顧客，也有提供日式鍋物。
餐點為單人鍋的方式，可以多點幾種鍋物分著吃，
皆附有肉品、前菜、白飯+麵(冬粉、韓式拉麵、烏龍麵)+韓式菜盤、甜點+飲料，
火烤兩吃的分量很足夠，肉品都滿新鮮的，肉質不錯。
比較特別的是，記得要留三分之一拿來加湯底，再放入韓式拉麵去煮，
韓式拉麵用的不是常見的辛拉麵，而是不倒翁拉麵！
吃起來口感一樣很Ｑ彈，不過煮久了還是一樣會變得有點軟爛。
部隊鍋蔬菜給的滿多的，使用的是當季蔬菜，今天的蔬菜是空心菜，
裡面還放入金針菇、彩椒等，加入洋蔥、牛肉去拌炒，香氣十足！
乍看之下很清淡，不過實際上吃起來是挺有味道的喔～配飯吃很不錯。
泡菜鍋會偏酸一些，也是滿開胃的～，他們的泡菜都是自己醃製的喔！
章魚干貝燒肉鍋口味較重，搭配的是軟嫩的豬肉，小章魚很新鮮，干貝也好吃！
我最愛的還是春川雞鍋了
韓國的春川雞通常會搭配芝麻葉，不過～劉震川使用的是台灣的九層塔，
味道最接近芝麻葉，也會比較搭，炒出來的味道很香！
裡面有地瓜條、甜不辣、年糕、高麗菜等，加上特製的獨家調味，很好吃
還有必點的就是海鮮煎餅了，分量多，頗具厚度，用料相當實在，
麵糊裡好多的海鮮料，外層煎得酥脆，邊邊的口感有點像餅乾，
每一口都吃的到海鮮料，搭配醬汁吃味道更好囉～建議這個要趁熱吃，口感最棒。
自從在韓國吃到辣炒雞之後，一直都好愛春川雞，
可惜春川雞比較適合多人分食，份量較多，單價也略高，
現在～～一個人也可以點春川雞來吃了
劉震川的口味其實比較偏台式，結合中式食材及當令蔬菜，屬於中韓合併，
因為希望烤完後加湯進去還能當作湯來喝，所以口味不像一般韓式料理店那麼重鹹，較為清淡。
吃膩重鹹口味的韓國料理，可以來試試看劉震川，是一般大眾都可以接受的口味囉。
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有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉