「You are the Gin to my Tonic」，這是大廳茶軒琴酒Menu上的一句話，有趣又甜蜜。
有「雞尾酒的心臟」美譽的琴酒，是最常被使用的調酒基酒，衍伸出來的酒譜有上千種以上，但是最能彰顯琴酒魅力的調酒，大概非Gin&Tonic莫屬。
無論是琴酒或是通寧水，單喝味道都缺了什麼，但是搭配在一起，就成就百年經典，難怪「You are the Gin to my Tonic」這句標語，時常出現在歐美的婚禮小物上，也讓大廳茶軒的酒單成為約會行程中的加分亮點。
遠東飯店的大廳茶軒，網羅全球三十多種琴酒，包括頂級的No.3 London Dry Gin、BEEFEATER 24等等，可以單喝，也可以加入配料如花椒、迷迭香、玫瑰花瓣、葡萄柚等，增添不同的風味。
大廳茶軒亦提供琴酒調酒，以及經典款Gin&Tonic。
特別的是，如果想嘗嘗不一樣的Gin&Tonic，飯店還提供Lurisia Tonic Orange（義大利）、Wilkinson（日本）、Fentimans Tonic（英國）三款不同的通寧水選擇。
調酒上桌之前，服務生先擺置好三盤下酒點心，各有風味，十分可口。
其中最為特別的，是距離鏡頭最遠的一款脆片，上面灑滿辛香辣粉，吃的時候還不覺得辣，但吞下去的時候，可以感受到驚人的辣勁，隨著食物在口腔和胃袋之間燃起小火，相當過癮。
可惜這些下酒小點都是飯店特別調製，不對外出售，不過可以續盤，滿足客人嘴饞。
服務生和我推薦「SLOE GIN FIZZ」（390元），以海曼黑刺李琴酒 、NO.3琴酒、檸檬汁、糖漿和蘇打水調製而成，味道香甜，顏色粉嫩，如同果汁，相當適合女生。
朋友點了「PEGU CLUB」（390元），以NO.3琴酒、柑曼怡香橙干邑甜酒、安格式苦精、柑橘苦精和檸檬汁調成，味道較為成人，帶著清爽的柑橘香，同樣推薦。
我們另外點了黑松露薯條佐起司醬（280元）作為下酒點心。
薯條溫熱，均勻撒上黑松露油和起司。黑松露油香味撲鼻，微鹹的起司取代鹽巴，直接吃滋味就很棒了，但是沾醬後，又是另外一種美味。
由乾酪煮成的起司醬，帶有餘溫和淡淡蒜味，味道豐厚，包裹薯條，解去油膩，在口腔中留下帶有餘韻的香氣。
因為趕上暢飲時間，所以點了Gin&Tonic，買一送一。
儘管是優惠，飯店仍大方使用藍鑽特級。只是席上有期望太高的琴酒控朋友，失落滋味普通、冰塊有消毒水味，提供給想嘗試的朋友參考。
遠東飯店大廳茶軒
消費時間：2015年4月
地址：台北市大安區敦化南路二段201號1樓 （香格里拉台北遠東國際大飯店）
電話：02-2378-8888
營業時間：每天8:00-22:00（15:00-21:00為暢飲時光，指定酒品享買一送一優惠）