Yulin Chen
窩客好文

Yulin Chen

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 森浜衛日本料理
02-25176869
台北市中山區民權東路二段135巷30弄23號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

    很感謝愛評網提供給我們這麼多機會,也感謝店家     店址位於台北行天宮站三號出口,中山行政大樓正後方,從捷運站走過來約10~15分,雖然在小巷,但很好找     溫暖色系的燈光,讓人感覺回到家一樣溫馨,一入座馬上會倒麥茶,桌上已擺放好筷子,也提供醬料蝶及醬油     掛在牆上的菜單好引人注目,好喜歡那可愛的熊,這邊也有鱈場蟹可以品嚐     MENU     今天選用B方案,我們最後決定可以自己選,料理長特選套餐下次見囉! 野菜沙拉,簡單的擺盤裝飾就讓人賞心悅目,小黃瓜就像花瓣,搭配和風醬,酸酸甜甜的,很清爽開胃 玉米出乎意料的香甜,越嚼越香,耐人尋味,這裡不用擔心吃相難看,已經刨成一片,可直接大口大口吃下肚     綜合刺身+鮭魚刺身 (旗魚 鮭魚 槍烏賊 剝皮魚 鰹魚 紅魽) 這生魚片太超過啦~新鮮 分量足 ,最特別的事是現磨山葵,不是一般市售太過於嗆辣,反而帶點甜味很順口 最愛排行榜前三名:鮭魚 紅魽 槍烏賊,都好鮮甜 推薦一種吃法,擠一點金吉,清爽不膩,讓我又貪吃了幾片     生魚片好厚實,很鮮甜~油脂好豐富,鮭魚還是王道     生魚丼 裡面有鮭魚 旗魚 鰹魚 剝皮魚 蝦子 蝦卵 玉子燒...等,都很新鮮 我妹很喜歡玉子燒,醋飯也好吃,吃完很有飽足感     特選生魚丼 本來選海膽生魚丼,結果當日海膽供應不足,改成特選生魚丼,我最期待的海膽跟我無緣呀~只有一小片 海膽真的好鮮甜~好好吃,牡丹蝦的甜度好高,還有鮭魚肚油脂更豐富,鮭魚卵啵啵啵的口感鹹度適中, 一口醋飯一口生魚片,好享受  小湯匙好可愛好喜歡     特選握壽司 裡面最吸引我的是星鰻 干貝 鮭魚卵,這些好奢侈但真的好好吃 如果第一次來推薦點特選握壽司,每種口味都吃的到,很豐盛     炙燒比目魚握壽司 肉質偏肥,炙燒後香氣更濃,入口即化,在嘴裡化成油脂,那瞬間好幸福,不過吃多容易膩嘴     花魚一夜干 好大一片,肉質鮮嫩好吃,鹹度適中,來杯清酒再適合不過,推薦下班後小酌時必點菜色!     鹽烤黑喉魚 這是我第一次嘗試黑喉魚,讓我驚豔到,雖然小小一條但肉質非常鮮嫩多汁,佩服師傅烤的技術,都拿捏得剛剛好 新鮮的魚,只需要一點鹽巴提味,就非常好吃!     蜂蜜芥末松阪豬 松阪豬這部位的肉質油花分布均勻,鮮嫩帶點脆度,搭配蜂蜜芥末醬增添香氣, 左邊湯匙裡的醬,搭配松阪豬更好吃,帶點酸味,更有胃口啦~     嫩煎無骨牛小排 選用choice等級的美國安格斯極黑牛,用鹽簡單醃製後煎,展現牛肉原味,搭配上自製的莎莎醬(在這牛後面) 莎莎醬很清爽開胃,牛小排鮮嫩多汁,簡單調味更顯肉質的甜度,下面洋蔥好嗆,如果再烤久一點更好了     粉嫩的牛小排也太誘人啦~     大蛤蜊清湯  V.S. 大蛤蜊味噌湯 這蛤蜊太嚇人啦~比50塊硬幣還大,蛤蜊飽滿鮮甜,好想再續一顆 清湯很簡單的清甜,味噌湯好濃郁還加入鮭魚熬煮,鮮美順口     土瓶蒸     三款湯裡,土瓶蒸最鮮甜,還有一隻蝦子,少許雞肉 香菇     吃完真的好滿足,滿足我這挑嘴 老闆選用南方澳、東港當日進的新鮮漁獲, 新鮮的海鮮讓人感受到老闆的用心~消費者也吃的開心~ 老闆也主動前來關心今天的料理,真的每道都很喜歡,各位心動不如馬上行動! 之後還會有一些活動,老闆透漏平常一至五點料理長特選套餐,享有清酒可以小酌,很適合下班之後想放輕鬆