記得上次去山頭火用餐 隔壁坐了一家四口人
爸爸說他吃了這麼多家拉麵最愛《豚骨拉麵Nagi凪》
他兩個女兒卻反駁他 覺得最難吃是Nagi “一個最愛虎徹、一個最愛山頭火”
媽媽也覺得《豚骨拉麵Nagi凪》不錯
豎起耳朵聽了他們的評比
怎麼大人小孩喜好差這麼多 這讓我更想來嚐嚐這個得過「東京拉麵冠軍的拉麵」
ラーメン凪 (Nagi)拉麵開幕半年多了 每次看到排隊的長長人龍......
最不愛排隊的我直接放棄
今天我刻意避開用餐時間
不過都已經下午一點多了依然還是有人在排隊
還好在外面看看menu 圈選客制化菜單 一下子就輪到我們了
Nagi主要以「豚王、赤王、翠王、黑王」四種口味為主
客制化的菜單是ラーメン凪 (Nagi)拉麵的一大特色
依自己的喜好 打照專屬自己最喜愛口味的拉麵
除了上面的四種口味 在不同期間還會推出不同的「限定王」
雖然《豚骨拉麵Nagi凪》位於Tiger city 3F的不起眼的角間
但裡面的空間也不會太小
每個椅子的底下設有置物籃很方便 讓來這裡吃拉麵的客人不會太擁擠
桌上的調味盤裡 「白芝麻」、「黑胡椒」
還有提供了免費的小菜「豆芽」、「辣醬菜」
小菜的味道還不錯 直接吃也不會太死鹹
他們家的筷子是竹子製成的「竹筷」夠特別吧！！
翠王
❀客制化口味:湯底淡/蒜蓉普通/麵條太麵/硬度普通/豬腩肉加蔥花
看到翠王的菜單上面的介紹
裡面的湯頭搭配著『羅勒、橄欖油、和多種蔬菜調成』
最後再撒上起司粉 直覺讓我想到“義大利麵”
“義式口味的拉麵”只有Nagi吃的到 當然要嘗鮮一下
麵條是我喜歡的粗麵 等我拍完照已經浸置了一會
吃起來還是一樣有Ｑ勁
豚骨的湯頭帶了點羅勒、橄欖油的味道 真是意外match
好喜歡這個味道 下次再訪我還是要點翠王
黑王
❀客制化口味:湯底淡/蒜蓉普通/麵條細麵/硬度普通/豬肩肉加高麗菜
上面那球是以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的『黑王球』
搭配香濃的豚王湯頭 最後撒上「蒜酥、黑芝麻與特製香料」
同時品嚐到海鮮的鮮甜與獨特的香氣 是道層次多元的一品拉麵
把黑王球跟豚骨湯底均勻攪拌後
底下的豬肩肉現身
超大片的豬肩肉 吃起來肉質細緻帶點韌性
鋪滿了整個拉麵碗 咬起來好過癮
黑王的湯頭比較重 多了一股海鮮的鮮甜味 適合重口味的朋友
兩碗拉麵的份量 其實就差不多了
但是派克看到隔壁桌點的叉燒飯 硬是也加點一碗來吃
叉燒肉和沙拉醬的組合
日本人好像都很喜歡把"沙拉醬"淋在飯上
非常袖珍型的叉燒肉塊一碗60元 吃起來並沒有太驚艷 下次還是點『拉麵』就好
女人真是善變 我心裡的「第一名拉麵」順序又動搖了.......
山頭火好吃、Nagi凪也好吃 而且湯頭我都很愛
如果真的要逼我挑選 可能是『Nagi凪多一咪咪 』
可以客制化調整自己喜愛的口味 重點是價錢也比較親民
山頭火真的太貴了 每個禮拜吃真是大傷荷包啊！
豚骨拉麵Nagi凪
台中市西屯區河南路三段120號3樓（老虎城內）
電話：04-3606-2511
營業時間：11:00~22:00(週日～週四）
11:00~23:00(週五/週六）