(好誘人的和牛牛排呀~)
最近我和小白不知道中了什麼邪
常常想要吃燒肉
突然就上網搜尋到了這間 " 炙燒肉 黑毛和牛專賣店 "
裡面的牛肉都是選用上等和牛!
第一次訂位的時候完全客滿,改期後去吃的時候又沒坐滿~
總隻蠻運氣的,早點電話訂位才是王道
店內不大,有包廂位.也有一般座位,蠻有氣氛的
右邊的是燒肉醬油,左邊檸檬汁~
菜單上有清楚標示出食材是哪個部位,這點好貼心(點擊可放大)
とりあえず、乾杯～
上菜囉~
原本看菜單的時候覺得單價跟胡同差不多
結果一上來發現份量好迷你呀! 這樣比起來就貴的多一些了....
左至右分別是
大腸 好吃~
去骨雞腿肉 普普通通.冷凍的
霜降豬肉 很好吃~
霜降豬的油花也好美阿~~~~
這時候服務人員就很貼心的來桌邊烤肉了!
想不到....是錯誤的開始......
凡事真的必須相信自己的直覺才是!
人員幫忙烤完後~還會準備一個盤子放上去~美觀的擺盤更增進的食慾!
去骨雞腿肉
插播一下 綜合泡菜
中間那個黃瓜夾蘿蔔絲特別爽口美味
因為我吃燒肉習慣是,吃多少 烤多少
不喜歡一次烤了一堆肉一起拿起來,這樣聊聊天有時候都冷掉了
習慣是兩個人就一次烤兩片
所以就囑咐店員,我們接下來一次都只要烤2片!
教我們各個部位怎麼烤之後,剩下的我們自己來就好了
左上方 和牛後腹肉 店員說這就是一般的牛五花的部位~
左下方 和牛橫膈膜 據店員說是和牛一定要吃的部位.因為很難處理的好!
右邊 厚腰脊翼板肉特選和牛牛排
和牛後腹肉 油脂豐富,牛五花就是好吃拉~
和牛橫膈膜 比一般部分更具口感.卻又很嫩,感覺這兩樣不應該同時存在,但在橫膈膜卻發生了~
但我邊吃牛五花時,心裡開始有點滴咕.....咦...店員怎麼都把肉烤這麼熟啊?!?!?!?!?!?!
我的習慣是網子很熱時,單邊變色.翻面約5秒就直接吃,這樣超嫩超好吃的!
結果心中有疑問時,聽到隔壁桌的店員跟他們解釋說
"和肉肉質嫩又富有油脂,所以建議都烤到8分熟還是會很嫩很好吃喔!"
我心中打了小小問號,但也沒有細想。
再來插播石鍋拌飯! 這是怕吃不飽點的
結果出乎意料的好吃,喜歡鍋巴的絕對不要錯過,他的鍋巴超級厚!!!!!!!大約有1公分吧!?
一度有種在吃米香的感覺XD
綜合野菜盤
重頭戲和牛牛排來了!!!!!!!!!!!!! 現在看到這美麗的花紋還是覺得有點惋惜......
店員說:我們和牛牛排建議吃5分熟喔~
我笑笑的說"這麼好的肉 我吃3分熟就可以了
店員說"和牛吃熟一點沒關係喔~"
小白就說"那聽你的建議好了" ..............................................繼續閱讀本篇文章