這間離✿小哭✿家不遠の詹記麻辣火鍋久聞其名
每次經過店家都是聚滿排隊人潮
想不到某天竟聽同事說想訂位吃吃看
哎唷喂~ 這不就歪打正著!? 一圓✿小哭✿還未品嘗的心願
大約提早2個多禮拜預約訂位
想不到竟成功訂到位子了!!! Bravo!!!
因第一次來不曉得它訂位的難易程度
建議大家~ 想吃就趁早打電話預約才不會發生失誤...
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詹記麻辣火鍋
TEL ▍02-2998-2794
ADD ▍新北市新莊區新泰路187號
營業時間 ▍17:00~1:30
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店家座位區分為1F及B1
當天我們的座位位在B1的最內側
有圓桌也有方桌，單看預約人數多寡而定
✿小哭✿建議坐圓桌~ 空間較大、較舒適
第一次來桌上都放有消費方式介紹
湯底可依人數多寡做選擇
有小鍋、中鍋及大鍋
當天我們一行6人，所以點了中鍋鴛鴦鍋
麻辣湯底裡頭已備有鴨血、豆腐
清湯湯底則有白菜、貢丸、排骨酥及豆腐
so 若吃不夠想加點可額外再單點這樣
店內MENU供大家參考
(不過這份不是全部菜單 ^^" 另外的手寫菜單忘了拍...)
點完餐後便可至佐料區調配沾醬
麻辣鍋可照店家提供的黃金比例調配 (有解辣作用)
原味鍋底則可選擇沙茶、醬油做搭配
蔥花的部分則是每桌都會附上一碗
so 醬料調好後自行回座位添加
呼呼~ 同事們超nice
✿小哭✿一來餐點都點好了!!! (明明就是自己遲到錯過了點餐時機...)
第一輪我們點了草蝦、花枝、福袋2份、松阪豬、培根豬、茼蒿、花椰菜、金針菇、杏包菇、排骨酥、油條、豆皮、科學麵2份...
果真... 吃火鍋就是要人多啊!!!
這樣才能很霸氣的點一堆菜將桌子塞滿滿
可惜✿小哭✿近日身體欠佳
一直被感冒病毒纏身... 咳嗽咳不停
so 麻辣鍋只能遠觀不能褻玩焉啊...
聽同事一個口令一個動作
油條丟入麻辣鍋中，涮個3~5秒就能拿起來了!!!
以往✿小哭✿都任由麻辣湯慢慢將油條煮爛
想不到改以這樣的吃法
不僅還吃的到油條的酥度
湯頭的麻辣香氣依舊成功的巴附在油條上頭!!! (貪吃的✿小哭✿還是破戒吃了一塊...)
Bravo!!! 好好吃!!!
等✿小哭✿感冒好了再訪麻辣鍋店~ 也要這麼吃!!!
豆腐滷得十分入味
剖切面能清楚的看見豆腐組織吸附滿滿湯汁
培根豬也十分推薦
簡單涮個幾下就能夾起來放入口中!!!
由於本身就富有油脂
so 細細咀嚼，那滋味是juicy的~ 一點也不乾柴!!!
若試過小辣覺得辣的不過癮，可以和服務生反應
馬上為您添加滿滿辣油!!!
你們看!!! 色澤和一開始的完全不同
變得十分火紅!!! (((驚)))
相較於麻辣湯底，原味湯頭就親和許多
只是當天... 大家都是衝著麻辣鍋而來
原味湯底基本上都是由✿小哭✿及另一個同事解決
不得不大讚原味湯頭超好喝的!!!
不僅香氣足，還十分清甜
吃得出是利用食材原汁原味熬煮出來的 (((推推
福袋雖常在菜市場瞧見
但詹記選用的品質很不錯
裡頭的魚卵好鮮甜，每口都吃的到心滿意足的FU
草蝦及花枝也十分推薦，肉質十分新鮮
唯獨松阪豬，大家一致認為培根豬的口感較好
可能是本身帶有油脂吃起來較juicy、軟嫩的關係吧!? (松阪豬口感較Q彈)
so 第二輪加點，我們又點了一輪培根豬
還有手工花枝蝦餃、白麵、蛋餃及三份科學麵 (ㄜ... 是有多麼愛吃科學麵啊...)
✿小哭✿第一次看見吃麻辣鍋會想點白麵的，想不到煮一煮大家吃過後反應極佳
蛋餃則滿普通的
最後這個手工花枝蝦餃吃起來的FU超像餛飩的!!!
會點這個純粹將它誤認是手工花枝漿 XD"""
不過品嘗過感覺頗新奇
第一次吃火鍋餃類吃到餛飩口感
口感扎實，外皮吹彈可破，大口咬下還包覆著滿滿湯汁
呼~ 第一次來到詹記麻辣火鍋享用餐點便吃得心滿意足
很喜歡店家湯底
不管是原味湯頭亦或是麻辣湯底都相當好吃!!!
搭配新鮮食材堪稱絕妙好滋味
不收10%服務費
6人平均一人NT530
雖說不算平價，但卻是間會想再訪的店家!!!
推薦給大家!!!