位於內湖科學園區附近的【廣山居-江醫師健康廚房】
秉持著江守山醫師開設追求零污染鋪子
致力無毒食材的推廣 除了燕窩料理外
還有許多美味的粵菜與港式點心可做選擇
透明公開化的菜單內容和價錢
讓人看得一目了然
挑高的空間設計看起來很寬敞
店內的座位數很多唷!!
備有包廂和無線網路
蠻適合家庭聚會/商務聚餐的好地點
牆壁上有PPT播放【廣山居-江醫師健康廚房】
所使用的食材來源和清洗/烹調方式
現在還有會員募集的活動唷!!
另外店內也有販售相關健康養生食品
江守山醫師的著作歡迎內閱
名廚料理/醫師把關/營養師精算
為了加強健康的理念
江守山醫師對餐廳推出了"三師共構"概念
結合香港藍帶名廚蕭廣安師傅把關美味
腎臟科名醫江守山醫師提供檢驗合格食材
並由營養師團隊精算養份與熱量
燕窩套餐有分兩種
分別是堂前燕窩餐$480
麗景燕窩餐$1500
都是單人份套餐唷!!
服務生會先送上一壺茶飲
茶香濃郁喝起來不乾澀
店內蔬菜皆經過"三槽洗菜"方式水洗
第一槽使用刷子跟清水去除表面髒污
第二槽再用小蘇打水去除表面農藥
第三槽利用獨家超因波洗菜機深入清洗
這麼搞剛難怪標榜健康無毒零負擔
爽脆的口感帶出食材的滋味
雖然少油少鹽但還蠻好吃的耶!!
軟嫩的雞肉帶有鮮甜肉汁
微微的鹹香滋味好下飯唷!!
皮薄汁多不會太油膩
女王很喜歡這一道呢~~
當時超想來一碗白飯的說
搭配吸附滿滿醬汁的軟嫩豆腐
整口都是鮮滋味
分別是豬油拌飯與紫糯米飯
豬油與紫米的味道聞起來好香
沒有添加多餘的調味料
不僅能吃到米飯的甜味
內餡扎實有嚼勁
蝦子的甜味很明顯
通過德國TUV的六十六項精密檢測
燕窩品質優異純正
並以七十二度小火精燉
避免上皮生長因子被破壞
添加紅棗與百合一起燉煮
並加入冰糖調味而成
燕窩滑順細膩的滋味好入喉
散發自然的清甜滋味
口感層次分明富有變化
不到$500就能吃到燕窩和其它菜色
真的是好超值唷!!
營業時間 : 一~日 11:30~21:30
電話 : 02-26587068
地址 : 台北市內湖區瑞光路423號