【食記】台中官芝霖大腸包小腸創始店@西屯逢甲夜市 : 腸衣脆口,口感紮實,不過份量好像變少了…
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要談到台中知名的小吃
大腸包小腸絕對是佔有一席之地的
而這個起源~~聽說是花蓮客家人外出工作時吃的
不過以水哥自己最常買的
大概就是逢甲的官芝霖, 百膳工坊跟一中街水利大樓轉角處的餐車
是說這個官芝霖~為什麼要取這個名字啊= =
既不是寶芝林~還害我老想到關之琳...
這個官芝霖大腸包小腸的地點位於逢甲路20巷口...碧根廣場斜對面
離逢甲大學的正門口相當的近
聽說這裡還有個名稱叫便當街...?!
這個路口其實有兩間大腸包小腸
剛剛提到的百膳工房其實就在對面
美食節目也都有報導過
據說以前還有發生兩間店的衝突事件?!
其實每次來都是大排長龍
至少都要等個10~15分左右才有辦法拿到東西
等待的過程就可以先來挑個口味
順便避免掉一些沒有那麼愛的配料XD
工作人員的動作很快...
包的也相當熟練
大腸包小腸(原味)(NT$45)
其實好陣子沒來買了
昨天因為來這附近的茶飲店
所以就順便來吃吃...
不過感覺好像變瘦了許多@_@?
吃法是從下方旋轉紙袋與塑膠袋
讓米腸與香腸順勢被擠出來!!
水哥對大腸包小腸其實沒有品牌偏好
不過這種東西要好吃
米腸的腸衣很重要~~最好能夠輕咬就切斷
香腸的角色則是比較偏提味~~
烤得夠香~有入味, 搭配起來就就不會太差
畢竟米腸本身比較沒有味道~~與香腸的口感性質又大相逕庭
互補是很重要的 @@
除了香腸之外
菜脯蛋, 酸菜, 小黃瓜與花生粉
每種口味似乎都有這幾種配料
用途應該也只是調味~~
不過如果真的不愛也可以請店員包的時候別放進去
像水哥有時候就會請店家拿掉酸菜呢!
不知道是不是因為連鎖化開了很多分店
就像剛剛說的
感覺縮水變瘦了
而且沒幾口就吃完@_@ 有點傻眼...
下次來買對面的百膳工房好了
其實它們的口味也不會遜色的囉!!
官芝霖大腸包小腸創始店
地 址:台中市西屯區逢甲路20巷口
電 話:0966-097-900
營業時間:15:-00~01:00
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/pages/官芝霖大腸包小腸/421418341233465
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