每年我們家的年度盛事，就是共賞美國神韻藝術團來臺的精湛演出，不過今年比較不同，是第一次一塊到桃園場來觀賞 (以往都是去臺北或基隆)，為了一行人該如何填飽肚子，我可是煞費苦心網搜了許久，畢竟是帶滅絕級的老爹出門，若無價格合理公道兼物美價廉，可是難逃他的利嘴砲擊呀！
網路上對於這家恆八味屋日式火鍋專賣店，大多都是稱讚他們家的白湯底超優質，不過也有人認為風味一般般而已，基於地利之便 (距離神韻演出場地 "桃園展演中心" 僅需步行 2 分鐘即抵)，最終還是決定來這兒嚐嚐看，結果很不錯，賓主盡歡呢！大夥兒更 "燒揪" 明年再來桃園看神韻時，鐵定要再回味一番恆八美味的白湯鍋呢！
基本上若是預算充裕，非常推薦直接衝他們家的 "雙人套餐"，內容很澎湃、多樣喔！包括：時蔬盤、湯底 (柴魚昆布／日式白湯／番茄湯)、主食 (白飯／手工麵／冬粉／烏龍麵 + NT. 10) 及飲料、甜點，價格則由肉品種類決定 (NT.938 - 櫻桃鴨 + 低脂牛 + 海鮮三盛；NT. 968 - 松阪豚 + 低脂牛 + 鮮魚片；NT. 998 - 霜降牛 + 梅花豬 + 海鮮三盛)。如果是平日中午前來，想要吃省省的話，則可考慮 NT. 250 的精緻午餐 (平日午餐限定)，不過湯底只有柴魚昆布一種，而肉類選擇上也不多 (低脂雞、低脂牛或梅花豬)，到這兒來沒點白湯，就等於沒來過呀！所以直接略過為宜 XD ~ 至於其他肉品鍋大多都跟一般火鍋店相仿，像是雪花牛、小羊肩等等，價格落於 NT. 308 ~ NT. 568 之間，我還是覺得雙人套餐 CP 值最優！務必要點白湯底喔！
恆八這兒有收一成服務費，我覺得還算合理，店員會很主動的巡視加湯，如有需求也都能迅速反應，很不錯；此外，店內裝潢可還真有那麼點日式風情，也蠻有質感的，是一家會讓人想再訪的優質鍋物店嚕 ~