某天肚子餓了想要吃晚餐，在家附近閒晃
就經過了這間建忠牛肉麵，之前經過常常看到很多人
也有想過要吃吃看，剛好這次就來品嘗囉
▲雖然位在巷弄之中，不過人氣依舊不減
從店外就可以看到裡面用餐的客人不少
紅色的招牌寫建忠牛肉麵五個字，簡單明瞭好認
▲價位表全部在牆上，雖然不算非常便宜但是大多都可以接受
今天點了兩碗牛肉麵，一碗紅燒一碗清燉，分別品嘗看看
靠牆的地方有單人的座位，自己來用餐也不用跟人併桌
▲而除了一進店門的用餐區外，裡面還有個小房間也有不少座位
整體而言桌數滿多的，大概有十幾桌
▲到麵店小吃攤必點的就是小菜囉
建忠牛肉麵的小菜種類算是不少，主要的菜色都有
▲在等麵的時候偷偷觀察一下店家
料理的地方比起很多小吃店衛生乾淨許多
▲因為麵要現點現煮，所以小菜先上桌囉
今天點的小菜有豬耳朵、黑輪、豆皮等等
上面淋上醬油膏撒上蔥花後相當好入口
整體而言滷味的部分我個人很滿意，覺得滷得很入味
▲特別要推薦就是這個豆皮，吃起來有豆皮本身的甜味
其實後來我又回訪了幾次，豆皮還是每次必點的小菜
▲首先是紅燒牛肉麵，一上桌就有濃郁的香氣，令人胃口大開
湯頭相當夠味，加上些酸菜更加美味了
▲牛肉的部分有帶一點筋，雖然不像牛腩般軟嫩
但是也不會很硬，牛肉的香氣搭配紅燒湯頭很搭
題外話，後來我有一次回訪的時候
恰巧店家有牛筋麵，而且價錢跟牛肉麵一樣
這邊要先大推一下牛筋麵，牛筋相當入味不硬
不過不是天天有，有緣才吃得到囉
▲麵條的部分其實可以選擇粗細，或者冬粉
我個人偏愛比較有嚼勁的粗麵條
▲另外一碗是清燉牛肉麵，主要配料是一樣的
就是湯頭是清湯，屬於比較清爽的口味
▲可能是我剛剛吃紅燒的，現在覺得這個湯頭有點淡
但同行友人覺得還可接受，比較清爽不至於到沒味道
這應該就是每個人喜好不同吧!!
總結:
建忠牛肉麵整體味道還不錯
價錢以台北市來說可以接受
特別推薦滷味，有機會一定要品嘗看看
是一家值得再訪的店家唷
建忠牛肉麵
地址:台北市信義區莊敬路423巷8弄2號
電話:0932-038-289
營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:30
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