來~來~來~
小珊珊這就推薦大家台北好吃酸菜白肉鍋~來自東北的獨門秘方,酸白菜甘甜爽口,吃到眼淚馬上滴下來,這是感動啦
東北軒的老闆娘和主廚是一對來自哈爾濱的姊妹花,主打的酸菜白肉鍋除了自製酸菜,還有薄切的五花肉片、蝦子、凍豆腐、貢丸等配料,風味酸香不嗆。
瞧瞧,連蘋果日報、中天熱烈報導哩!
真正的哈爾濱主廚做的都是東北名菜,古法自然發酵的酸菜,以前是要到東北遊玩才吃得到的美食,現在台北就吃得到囉~
寬敞舒適的用餐環境,很適合與親朋好友一同來享用!
東北人吃鍋,醬料可是一門學問。一碗好醬,可以更加提升酸菜白肉鍋的美味,這裡醬料區顏色五彩繽紛都有標示,完全不用怕分不出醬油及黑醋(哈哈,小珊珊常常搞錯
小鍋鍋底$680(含:鮮蝦一份、五花白肉一份、酸菜、香菇丸、凍豆腐、鴨血、高麗菜)
吃酸菜白肉鍋,就是要用這種火鍋啦!
酸菜白肉鍋就一定要五花肉才對味啊,肉片切得厚薄嘟嘟好,容易入口
精心醃漬酸菜和費時熬煮高湯,他們家的酸是那種很溫和的酸,酸到得恰到好處,一定都不刺鼻,喝下去還會回甘,涮上富含油脂的五花白肉片,香醇滑口,吸附湯頭後輕沾醬料,令人讚不絕口
綜合蔬菜大拉皮$320,冰涼順滑的五彩大拉皮裡面有很多蔬菜,粉皮爽滑的口感加上各種蔬菜的爽脆鲜甜
小菜花生,上頭的不是鹽巴喔,是糖~~~(噗噗,有沒有這麼興奮啊,我這隻螞蟻),可是竟然鹹甜恰到好處,超涮嘴的~~~(老闆,再來一盤,哈)
阿勒錦鍋包肉$320,表皮酥脆香甜,裡面是鮮嫩的里脊肉,一口咬下就能吃到三層口感,超特別的~
咱家深情黃金大塊肉組合$520,滷豬腳要滷到香濃彈牙,讓人吮指回味,真的是功夫啊~東北軒已經烹煮到完全脫油、醬汁收乾入味,拿起來大口啃超過癮的啦!!!
蔥油餅$100,餅皮又酥又軟,入口不油哪,煎過後呈現金黃色澤和酥脆口感,咬下的每一口都有厚實的蔥香與餅香,真的好吃又刷嘴
手工貓耳朵$160,可愛又逗趣的名稱,自然捲曲的麵皮就像小貓的耳朵,哈哈,乍看之下還真的很像義大利貝殼麵哩。麵特別香Q帶嚼勁。
殺豬菜$380(小),殺豬菜?!這道菜殺的是什麼豬
殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去,在農村殺年豬是一件大事,無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜。
飄香排骨$480,肉厚椒麻的口感,咬下去好驚豔!厚中帶嫩多汁,麻得够味!
小珊珊碎碎念:許多人愛吃火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋、豆腐鍋、石頭火鍋‥‥等種類繁多,其中是來自中國東北的東北酸菜鍋,特別是在冷颼颼
認識小珊珊的朋友應該都知道我是螞蟻,不耐酸
小珊珊:翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札
【店家資訊】
●東北軒酸菜白肉鍋
■地址:台北市中山區長春路106號1樓
■電話:(02)2523-8880
■粉絲頁:(請點我)
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