管樂團今年一月尾牙選了「台電勵進酸菜白肉鍋」，
相信大家對這個名字一定不陌生
因為這間就是2014年票選為第一名的火鍋！
一人400元吃到飽，這平價又能吃到滿足，很符合我們吹管樂的大食量！
想要吃到勵進酸菜白肉鍋可不是件簡單的事，因為他們假日不接受預約，
而且平日預約也只接受8人以上的團體，不然就得排隊、排隊、排隊～
為了配合大家的時間，我們只有假日星期六可以選擇（星期日勵進公休），
而且我們總共好像快要70個人！所以要派7個代表幫忙排隊
還好史努比年紀大排隊這種事還輪不到我，就麻煩年輕力壯的學弟學妹們了，
勵進晚上的營業時間是5點開始，聽說他們下午不到2點就到現場排隊了！
勵進原本是台電的員工餐廳，最早只開放給台電的員工用餐，後來才慢慢開放給一般民眾
由於酸菜白肉鍋湯頭酸得過癮加上價錢平實、不收服務費還可以吃到飽
所以一直頗受好評人氣一直居高不下！
放眼望去都是自己人，我們快要包了三分之二場了！
他們還有包廂式的空間，那天太多人就沒有特別去拍照！
還有歷代鍋具展示，可以看到勵進成長的歷史
勵進採自助式取菜，肉類很單就只有羊肉、牛肉及豬肉，
其他就只有青菜、凍豆腐、酸菜及豬血，其實食材真的有點少
不過想想才400元又要吃到飽，應該是贏在那酸得帶勁的湯頭吧！
有提供少量的兒童座椅
店家也先給一些招牌的冷盤小菜，但只有一輪，吃完不能續盤
蔥油餅，據說是店家的招牌菜，香酥不油膩，只可惜我那天吃的時候已經冷掉了
如果是熱騰騰的話一定更好吃！
排骨酥及牛肉丸子～這本身就是熟食可以直接吃，但是冷的我覺得還是加放到熱鍋裡煮一下比較好吃
（純粹個人喜好）
涼拌粉絲，可以直接吃清爽帶酸味，也可以夾著蔥油餅吃，味道還不錯
豬肉凍，這個也是可以直接吃耶，一開始還有點猶豫，
覺得是不是還是要煮一下再吃比較好？
鼓起了勇氣夾了一塊試試，還蠻有咬勁尚可接受
只是史努比個人喜好是比較愛”熱食”，好想要全部都丟下鍋煮一遍喔！呵呵！
其他的肉類、青菜及豬血就是吃完再直接去自助區拿即可
老實說其實史努比不喜歡酸的食物，所以雖然勵進酸菜白肉鍋很受大家的喜愛，
卻不怎麼對我的胃口，因此要寫這篇食記對勵進好像有點不太公平，
這也是拖了兩個月一直寫不出來的原因，所以史努比就盡量以朋友們的口感來記錄囉！
勵進使用的是傳統長煙囪的炭鍋，鍋底燒的是備長炭
有看到爐子上的蓋子嗎？火候要大要小全靠上面的蓋子，
想要火大一點就把蓋子打開一點，想要火小一點就把蓋子關小一點
湯頭的酸勁來自酸菜，愛酸味的就多加一點吧！
他們都說酸味是很順口的酸，非常開胃，酸得過癮啊！
這一餐吃得像打仗，用餐時間只有1.5小時，邊吃還可以邊看到外面還在大排長龍！
有人像我們一樣這麼大陣仗來吃火鍋嗎？
吃這一餐實在要懷著感恩的心啊，要不是有年輕的學弟學妹們辛苦的排隊，
恐怕我這一輩子應該不會有機會來吃這個票選第一名的酸菜白肉鍋啊！
台電勵進餐廳
台北市大安區和平東路一段55巷5號
電話：(02)2393-4780
營業時間：星期一～星期六11:00-13:00／17:00-20:00（星期日公休）
費用：每人400元吃到飽，沒有另收服務費
用餐限時：1.5小時