最近天氣超冷的~是非常適合吃火鍋的季節。平常都在台北吃小火鍋比較多，尤其天氣這麼冷的冬天，熱熱的食物實在是無法抗拒阿~因為上次在朋友帶領下偶然間吃到這間涮涮鍋，發現這家日式小火鍋非常的好吃，所以今天一想到要吃火鍋就立馬衝來。
偵軒日式小火鍋
電話：02 2933 5516
地址：台北市文山區景福街1號1樓
FB:https://www.facebook.com/jshabu?ref=hl
走進偵軒日式涮涮鍋總店內，昏暗的燈光，令人有賓至如歸的感覺，空氣中彌漫著香氣四溢的火鍋香，看著客人涮涮鍋的肉片中流露出淡淡的血水及鮮豔的油花分部，讓人看了垂涎三尺。總店及各個分店店內堅持採用新鮮自然食材，每個食材新鮮飽滿不馬虎，用心程度讓老饕讚不絕口，吃了一再回味！！
一樓有吧台和一般座位可選擇，地下室亦為用餐區，入座參考菜單的同時，店員已迅速親切地過來，詢問今天要吃什麼了。因為偵軒日式小火鍋是套餐方式的，所以可以選擇飲料有金桔檸檬、冰咖啡、烏梅汁、風味奶茶、紅茶(無限暢飲) 限紅茶是無限場飲的喔~~因為仙蒂和朋友喜歡酸酸甜甜的飲品，所以點了烏梅汁和金桔檸檬，兩杯都超級好喝的。不像外面很多火鍋店的飲料都很隨便。
偵軒日式火鍋的醬料一律由店家調配，是非常清爽的蘿蔔泥+日式醬油，服務員會貼心的問你要不要辣，微微的果醋微微酸口感~很有日式火鍋的口味，不像沙茶醬的重味道，比較不會蓋去食物的鮮味。
今天我們點了御品海鮮(有大蝦、北海道干貝、螃蟹、鯛魚、鮭魚、透抽、鮮蚵、蛤犡)+無骨牛小排的超值經典組合和紐西蘭嫩肩羊肉
主鍋均附飲料、甜點、主食:冬粉、麵、粄條、王子麵、紫米五穀飯擇一。因為肚子很餓就選擇白飯和麵，偵軒日式小火鍋的白飯超級好吃的，非常用心煮加上上面撒上芝麻整個飯香都飄了出來~
菜盤的部分我覺得比石二鍋和市民大道刷刷鍋比起來，菜色和分量多很多唷，青江菜、高麗菜 水晶餃、蛤犡、甜不辣、絲瓜、玉米、香菇、金針菇、蟹肉丸、香菇貢丸、番茄、火鍋豆腐、黑木耳、三角豆腐...超多的配料，而且超級新鮮唷
特別要介紹偵軒日式小火鍋的豆皮，他們的豆皮和一般外面吃到的非常的不同，特別的香特別的酥脆，仙蒂第一次吃的時候都覺得很像油條的口感，第一次吃到這麼驚人美味口感的豆皮耶~
因為今天特別的冷，店員還推薦我們的湯頭，另一半用養生藥膳的湯底，真的超級進補暖身的，喝一口紅棗的味道和美味的湯頭融合，而且中藥味道不會很重，我和朋友都非常喜歡唷~~喝完全身都暖呼呼的。
無骨牛小排:
看看這無骨牛小排上的肉片色澤和油花多漂亮啊~而且厚度非常適中，放入滾燙湯鍋中輕涮個7-8秒就放入口中，熟度剛剛好，粉紅色的嫩肉帶有少少的血水，軟嫩又帶勁肉汁鮮美香甜，覺得十分美味呢！
因為品質很不錯，直接吃原味也很棒，沾取特調的清爽醬汁搭配則又是另一種風味，涮過牛肉的湯鍋裡肉沫不太多，浮在上層的油金黃清澈，可ˇ看得出肉的品質有多高~
紐西蘭嫩肩羊肉:
這紐西蘭嫩肩羊肉超級軟嫩，而且沒有羊肉的腥味，煮起來湯頭也不會稠稠的，重點是肉片的肉質非常細膩，咬一口一不小心就滑進肚子裡了，讓平常很少吃羊肉的我也忍不住吃了好幾塊。
梅子養生醋飲:
因為點的是超值組合，所以有送一杯梅子養生醋，果醋喝起來酸酸的強度剛剛好~解膩又開胃啦，而且有消化作用把剛才吃的東西消化一下，養生醋的味道也很好喝~不會太酸
御品海鮮(有大蝦、北海道干貝、螃蟹、鯛魚、鮭魚、透抽、鮮蚵、蛤犡)
點這御品海鮮實在是太划算了，有大蝦、北海道干貝、螃蟹、鯛魚、鮭魚、透抽、鮮蚵、蛤犡重點是超級超級新鮮，干貝飽滿大顆咬下去肉質紮實美味，螃蟹可以增加湯頭的鮮味喝起來特別鮮甜，鯛魚和鮭魚切的厚實咬一口都感覺的幸福，還有軟Q的透抽，美味的鮮蚵、蛤犡，真的超推薦大家來偵軒日式小火鍋必點唷~~~
蝦子超級大隻，又新鮮又美味，輕輕一剝就可以吃到鮮甜的大蝦，蝦子都比仙蒂的臉還長了
偵軒日式小火鍋真的是非常料好實在的一家店，吃完正餐還有美味的甜點唷~非常適合冬天吃的紅豆湯圓
紅豆湯圓:紅豆非常入味，不甜不膩超適合在冬天吃完火鍋品嘗。
芒果奶酪:芒果味道非常重，和冰冰的奶酪搭配起來超級好吃~
照片就分享到這邊，這家整體給我的感覺就是CP值超高乾淨衛生，服務不錯~~所以才會一來再來。從服務品質到餐點水準都讓我感到相當滿意，特別是肉質之好，驚為天人！整體而言，很適合嗜愛肉類的朋友前往品嚐，推薦給各位。
偵軒日式小火鍋
電話：02 2933 5516
地址：台北市文山區景福街1號1樓
FB:https://www.facebook.com/jshabu?ref=hl