公益路可說是台中市餐廳的一級戰區冰家必爭之地,一間比一間氣派、有特色
但也常常可見到改朝換代的現象,這間店址原本是「庵鍋物」,轉變到今日的鐵板燒料理
當初也不知道新開了這間, 也是看到格友提前嚐鮮分享,剛好也要替朋友慶生於是就想到了它
因為價位也正好符合我的需求~低價位又有高水準的用餐品質(因為請不起夏幕尼所以...)
上網查了一下錢潮裝潢設計幾乎沿用原先庵鍋的裝潢設計風格
門面大量的鑄鐵打造,入口水池造景與禪風石像、日式古鐘、室內吊掛天燈都是這的一大特色
室內環境是以口字型的動線空間,中間是鐵板座椅區,兩側是４人座椅區
基本上沒特別告知服務生都是安排到鐵板區,因要慶生所以指定了兩側座椅區
除了鐵板區後側還有一處備料區,一旁還有現烤的雞蛋糕...(酷)
通往廁所廊道左側是紅酒瓶的透明玻璃牆,裡頭是提供６～８人的包廂區
右側凹凸不平的金屬板牆整個好有設計感,牆下嵌入茶壺的擺飾...跟酒瓶會不會衝突了點
用餐桌上的餐墊紙就是菜單,點餐方式很簡單以套餐的方式呈現
共有七道菜：飲料／沙拉／湯品／主菜／炊食／時蔬／甜品,其中飲料、湯品、主菜可自選
其實還可單點,但看了價位後你完全不會想點它,所以還是乖乖點２９０套餐吧！
以當季新鮮食材地瓜、玉米筍、生菜、紫高麗菜、小番茄,搭配胡麻油醋醬,口味清爽不膩
右側是待會要搭配主餐肉類的洋蔥丁,先夾了一小口試吃,原來不只有洋蔥丁還多了檸檬碎末
所以完全吃不出洋蔥的嗆味,反而是微酸的檸檬佔了上風,但兩者的搭配還是很出色！
飲料選擇有兩種,冬瓜露因加了碎冰所以冬瓜味不是很濃郁,但奇亞籽加了不少分
熱的日式玄米煎茶是直接放入茶包沖泡,茶香味還算OK
湯品是味道清爽的牛蒡排骨湯、和濃郁的味噌吻仔魚湯
椒汁蒜香牛排
沒有特別詢問客人需要幾分熟度,送上來的熟度應該是七分熟還帶一些血水
已切塊的牛排可直接入口,肉質上軟嫩中帶有嚼勁
一旁放有黑胡椒醬、金黃蒜片、香料鹽,可依個人口味搭配食用
黃金醬燒燒腿
外皮金黃焦脆看起來格外可口,已經去骨的雞腿肉口感外脆、肉質鮮嫩
上頭揮灑的照燒醬提升了鮮味~
明太子大阪燒
對大阪燒的印象一直都是裡頭有很厚重的麵糊感,但錢潮的大阪燒卻顛覆我對它的看法
厚實的蔬菜基底再蓋上自製的漢堡肉片,最後加上起司、明太子醬、最後灑上柴魚片
很費工費時的一道料理,因多了肉片和起司口味有種焗烤的感覺,整體很豐富又有層次感
鯖花魚蒸飯&晨露時蔬
一連幾道菜之後其實我己經有8分飽了,但很少吃過炊飯的我,於是又拿起了筷子....
粒粒分明的飯粒帶有魚的鹹香味,沒有含過多的水份、吃超來非常清爽
有魚有肉也要吃點蔬菜平衡一下,依季節使用的時蔬是萵苣加了些許的紅蘿蔔和木耳絲
甜品
雖然肚子以快撐爆但放心還有甜點胃呢~沒吃過的人光看照片可能會以為甜點是提拉米蘇
那你可能要傻眼了....錢潮的甜點是 雞 蛋 糕,沒錯~就是一開始看到廚師在烤的雞蛋糕
而提拉米蘇是當時活動打卡按讚贈送的,雖然是贈送但還是比雞蛋糕來的優XD~
一開始沒跟服務生說要慶生,但進門看我拿著蛋糕,我都還沒開口就問:蛋糕需要幫你冰嗎？
吃飽請服務生拿來也有詢問是否要為壽星唱生日歌,天哪！這....不是王品集團才有的服務
能以＄290（需加一成服務費）的價位,享受到如同集團級的流程套餐服務
餐點表現都有一定的水準之上,用餐的環境及氣氛也很不錯,算是CP值高的鐵板料理呢~
店家資訊
地址 : 台中市西區公益路二段112號
電話 : 04-23192829
營業時間 : 周一~周日 AM11:00~PM21:00
FB粉絲頁 : 【錢潮．新鐵板燒】
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