桃花源一直是我口袋名單..放好久~至少幾年有了(看我多不積極><")
桃花源牛肉麵館
電話 06-2130670
地址 台南市中西區南寧街130號
營業時間 平日中午11點-2點 下午5點-8點半(假日中午11點-晚上8點半) 週三店休
桃花源的位置和外觀感覺很妙..夾在一排"不是賣吃"的透天厝中間..外觀也看不到裡面是啥咪情況..通常這樣的店很容易讓人經過就直接給他路過~除非真的是刻意來吃麵..能生存到現在又在安平開了一間分店..
我們來這天才11點..門口靜悄悄..
店裡不大..服務人員卻好多???...陸續有客人進來才知道2樓也有位置 生意很好
2人位置不大..旁邊抽屜拉開就有菜單和餐具
菜單 品項很多價位從70-230不等(不吃牛的也有豬肉麵)~
奇怪勒我之前對他家印象深刻就是因為有"幾百塊"的商品.怎沒有??當然幾百塊的我也吞不下啦><"..
點了一個清燙牛肉麵和北方嗆鍋牛肉麵...不小心看見獅子頭25元又加點一顆
一樓位置的桌距不大..是該小聲點沒錯><"
真的就乾巴巴一顆ㄟ^^..我以為會有點湯汁..
肉丸子單吃鹹香還不錯但有點單調(後來我放進麵裡浸一下湯汁.瞬間變的啾西有味.有在來吃麵的話我要點獅子頭湯來試試)
嗆鍋牛肉麵 140元
嗆鍋..雖然老娘廚藝不精..但看字面也知道是大火快炒辛香料在加水去煨煮出的湯頭..
湯汁帶股香氣在去煮麵(類似正統海產攤的炒鍋煮海鮮湯麵..應該是可以這樣解釋..若解釋錯誤就當老娘阿聳就好)
至於桃花源的嗆鍋~湯頭炒香的椒麻香氣十足..但還不至於麻到沒味覺..
肉片給不少但吃來一般般 (咖搭車吃沒哈湯頭的椒麻味..)
清燉牛肉麵 130元
湯頭要說很濃厚似乎沒有..但味道有足喝來順口
半筋半肉的牛肉塊給的不少....
看起來好像略乾..但吃來還滿軟嫩
清燉和嗆鍋的麵條都一樣 香Q有勁我喜歡
太乾的獅子頭..我把它丟進湯裡浸泡一下..沾附的牛肉湯汁整個變的啾西好吃
招待的酸梅湯~不濃但還滿好喝的..只贈一杯^^