一直以來小芝都超愛吃麻辣鍋，雖然本身沒辦法吃很辣
但是在麻辣湯頭涮過的鴨血吸附著飽滿的湯汁
咬下去的滋味真不是兩三句可以形容...^^"
這次拿到愛評口碑券來到位在板橋新開幕的紅門宴，就在新埔捷運站2號出口1分鐘的地方
交通上相當方便喔^^"
中國風格的擺設，配上喜氣的大紅~櫃台後面設計成抓藥的藥櫃真是特別呢!!
我們的用餐區在2F，因為平日中午來用餐，人少了一些～拍照就可以不用太在意別人目光了XD
桌子上方都各有一個紅色燈籠~牌子上還寫著編號~這便是桌號的號碼唷!
而且中國風的寫上國字~字體端端正正的我喜歡~
紅門宴大人低消是450元~ 兒童8-12歲200元 8歲以下免費
需收取10%服務費
乾淨的醬料區
其中還有店家特調麻辣酸甜醬料~~融合蔥和蒜泥加入白醋等等!!
紅門宴筷子花色也選用得很恰當呢^^
我們的紅門宴湯底選擇重慶烤魚鴛鴦鍋
獨特美味的招牌，由四川名菜重慶烤魚結合麻辣鍋，鱸魚更是高達一斤半的大小~~
採用先醃後烤，再放入多達28種藥材麻辣湯底熬煮
紅門宴鱸魚的肉質緊實
再用餐前服務人員以告知，因為是來自四川的辣~所以辣度可能對台灣人來說不太適應
我們點了小辣以後還是非常跳腳XD"
後來服務人員來幫我們把辣油撈掉一些~呼!!總算辣度可以接受啦~~
後來又怕魚越煮越爛~整條先抓起來囉!
紅門宴湯底內還可以看到馬玲薯、蒟蒻、白蘿蔔、黃豆芽等等~~
紅門宴四川酸辣寬粉~
整碗拌勻就可直接享用囉!!看起來很辣~吃起來小芝還可接受
而且非常開胃的一道料理~~
阿宏一直叫我不要吃太多 免得最後裝不下其他東西啦!!
紅門宴烏梅汁1300CC~酸酸的配上火鍋很解膩
若覺得太酸也可以加水稀釋一下唷!!
這邊的鍋底豆腐是額外自行加入，本身已經熟透
紅門宴豆腐還不少顆呢~
香氣都有入味~很軟嫩下飯
紅門宴的碗很深，飯很大一碗
前陣子報出黑心鴨血，所以鴨血先預防性的下架
我們換成燕餃
霜降牛肉，很大一盤唷！！油花分佈均勻~~
涮起來很透亮吧^^
香菇盤~有金針菇、杏胞菇、精靈菇
其中精靈菇少吃，我特別喜歡
又大個水份又多~~
最後是店員推薦給我們的川丸子~
彈牙有嚼勁~豬肉香氣也很夠~
配上麻辣鍋底依舊很下飯唷!!
趁著冬末初春天氣不穩定的時機
來一趟紅門宴麻辣鍋袪祛寒
吃一下道地的四川麻辣~~
以及獨創的烤爐魚
別有一番風味唷^^
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店名:紅門宴(板橋店)
電話:02-2255-5888
營業時間:週一至週日，11:30~23:30
地址:新北市板橋區文化路一段316號
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