Item: 三道一鍋日式極品涮涮鍋
Rating: 4.1
Author: 跟著Yumi尤美美動吃動吃

位於台中sogo百貨商圈附近旁的三道一鍋在近期開幕時造成一股轟動不僅上過電視頗具知名度外~更有許多藝人前來用餐後都大力推薦呢而且店家營業到晚上兩點~就算半夜肚子叫也不怕挨餓啦店內的牆上掛滿了明星的簽名連蘇打綠、徐家瑩也有來耶(鑽石眼)

三道一鍋使用電磁爐方式加熱溫度皆可自已控制

菜單(免收一成服務費) 三道一鍋顧名思義就是將三道功夫精華集於一鍋之中第一道:湯底第二道:肉品第三道:雜炊店家特選等級最高的prime級牛肉放入甘甜的高湯中最後承襲日式作法將湯內的精華煮成粥變成一到扎實又營養的黃金雜炊而主食有牛肉、豬肉、海鮮等選擇點全鍋會附白飯或烏龍麵(擇一)、甜點及雜炊單點的話就無雜炊的服務囉湯底是選用日本北海道昆布與柴魚及各蔬果熬製的高湯看起來相當清澈菜盤份量也剛剛好~簡單乾淨配料及蔬菜也都是常見的食材將新鮮的蔬果和清甜的湯底一同入煮整個湯頭散發自然的蔬果甜味~ 讓我一連喝了好幾口呢三道一鍋的蟹肉棒吃起來也不同以往的火鍋店耶! 煮的時候不會到處散開說(驚訝) 吃起來也不會太爛~ prime頂級牛小排(全鍋) NTD$690

嚴選由美國農業屬評鑑八個等級中最高的牛肉每片厚切 0.2公分油花的均勻又完美飽滿色澤的誘人外觀在視覺上就讓人嘆為觀止了

將肉放入湯中輕涮個3~5秒即可入口多汁又柔嫩讓人相當驚豔自然散發的牛肉甜味在口中讓我念念不忘阿

綜合海鮮鍋(全鍋) NTD$520 新鮮的蝦、扇貝、蛤蠣、蚵仔、鯛魚片、花枝、干貝及扇貝超豐富的配料搭配湯底煮一定很讚蛤蠣每顆肉質飽滿多汁而且吃起來超鮮的呢彈牙的花枝吃起來也好Q軟頗富咬勁
鯛魚片煮的時候不會散開~而且是吃的到魚肉的甜味看的出來三道一鍋的食材選擇真的很有水準扇貝煮完後也不會瞬間縮水~ 甜嫩的味道讓人一吃就愛上蚵仔雖然不算很飽滿大顆~但是味道還算新鮮貨真價實的干貝一吃就知曉~ Q嫩彈牙的口感不會因高溫滾煮而流失掉水份雪酪冰淇淋-芒果/檸檬口味個人比較喜歡檸檬口味的雪酪~ 冰淇淋內吃的到檸檬果肉酸酸甜甜的口感還帶點薄荷的香氣
雜炊重頭戲來啦~煮粥時間到店員會特別幫服務所以大家不用擔心煮粥前還會特別問顧客對於湯頭鹹度是否需做調整太鹹的話會加清湯做稀釋倒入白飯後不停地攪拌至收乾~ 最後再撒上海苔及蔥花~淋上細緻蛋絲接下來耐心等個15分鐘左右濃郁營養的黃金雜炊即可享用啦
推薦指數最後的雜炊讓我好有飽足感雖然說..吃到最後覺得有點鹹但是還是瑕不掩瑜~ 而最讓我念念不忘的就是PRIME牛肉了價格上雖有些偏貴但是提供的食材是真的頗具水準的講究肉質及湯頭的饕客不妨可以試試看推薦給大家噢
店家資訊電話:04-2321-1151 地址:台中市西區華美西街一段85號營業時間:周一~周日 17:30~凌晨2:30 (週五~周日用餐時間限制為90分鐘) 粉絲團:三道一鍋日式極品涮涮鍋喜歡此文章的捧友,請給Yumi鼓勵噢歡迎廠商合作邀稿!可以FB私訊或mail給我噢~ 跟著Yumi 尤美美動吃動吃
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