啊～好久沒到左營晃晃，都不知道青海路這裡竟然變這麼熱鬧啦～～
今天跑來Le Rice米昂義法創作料理吃飯，
本來以為這種法式料理價格少說都要NT.1000以上，
但看了菜單之後，其實也還好耶～
NT.200～NT.760間，偶而想浪漫一下的小資族也能負擔得起，
在高雄，Pasadena算是很有名的法式餐廳了吧？
他們的一客主餐，要價可是NT.1800起跳啊！！
這樣一比，米昂真的便宜很多對吧對吧對吧！！！
雖然在這裡無法吃到高級的松露、龍蝦…等食材，
但留法歸國的台灣主廚，將烹調步驟繁複的法國菜餚，
結合台灣在地新鮮食材，以平實的價格做呈現，
這可是手藝、技術與主廚巧思的挑戰啊！
店門前小平台上有兩隻好療癒人心的小蝸，
在這裡吃飯感覺好放鬆、像是在度假，
如果前面不是馬路，而是大海的話……
在白色圍欄院子裡曬太陽，順便接待客人的熊兒，
好慵懶、好想整個人撲上去討抱抱喔！！！
加上前面的純白瑪格莉特植栽，更有歐法鄉村風的感覺了～
用餐前有事先訂位的話，
店員會在保留桌放一個可愛的迷你停車牌～
餐具放在這個籃子裡，
若是點需要切割的主餐時，
服務人員會再補上刀子的～
一樓長這樣，因為是平常日中午，人不多，我就…沒膽上二樓拍了，
怕麻煩到忙碌的店員開、關燈的…>///<
▼法式油封鴨腿奶油慕斯燉飯 + Ｂ套餐（湯+沙拉+飲料紅茶或咖啡）
（招待，原NT.450 + NT.170）
法式油封鴨腿奶油慕斯燉飯
這是一道法國南部的料理，
米昂的鴨腿使用來自宜蘭的豪野鴨，
一上桌就有想把鴨腿直接拿起來啃的衝動～～
好奇所謂的油封到底是啥？就查了一下：
大概就是先榨出鴨油，把鴨腿完全浸泡在鴨油中，
以小火低溫燉煮約２小時後，利用油脂低溫凝固的特性，
將鴨腿隔離空氣、細菌的密封起來，
要食用時再將鴨腿取出，鴨皮煎到金黃即可上桌。
所以算是以前沒有冰箱時的人們保存食物的方法吧！
（麻煩死了！還是花錢到餐廳吃，省時省力…還不用洗油膩膩的鍋具…
鴨腿肉質吃起來紮實不柴澀，
但鴨皮的部份可能是因為我拍照放得太久，
又邊吃邊寫筆記，耗費太多時間，
所以就變得軟軟的吃不到該有的酥脆口感了…
料理還是得送上來就吃，才能吃到該有的水準啊啊啊啊！！！
米昂的燉飯有分台灣米和義大利小米，
一般正宗燉飯，米粒大約是在六、七成熟軟硬度，
也就是說，這樣的燉飯吃起來比較有嚼勁，
如果喜歡比較熟軟口感的話，
只要在點餐時告知服務人員，主廚便會做調整。
今天選擇的是義大利小米做成的燉飯，
因為沒有事先與店員溝通軟硬度，
所以吃到的是比較偏台灣人喜好、熟軟、Ｑ度偏低些的燉飯，
下次去一定要先跟店員說好，不然這樣的米飯，喵娜我不是很愛…
撇除軟硬度不說，這燉飯每粒米都包裏著奶香白醬，
綿密香濃，還帶新鮮蔬菜所熬煮的高湯的甘甜，讓我意猶未盡啊！
馬鈴薯蔬菜濃湯
最上頭是烤得香酥的香蒜麵包塊，
湯裡蔬菜量不少，喝起來有沙沙的口感，
應該是把馬鈴薯磨泥再和大量蔬菜下去熬煮，
有著濃郁奶油蔬菜的甜香。
手工麵包
溫熱鬆軟，還帶有很陽光的麥香耶！
裡頭有穀物顆粒，邊咀嚼，淡淡麥香在嘴裡散出，
第一次吃到讓我覺得會開胃的麵包呢～
寒天蔬果沙拉佐特調芝麻醬
沙拉沾芝麻醬感覺好特別喔～
一般常見的不是日式油醋醬就是水果口味沙拉醬，
不然就是很台式的芝麻醬，
像這樣的芝麻沙拉醬我還是第一次見到呢！
Ｑ脆爽口的寒天藏在蔬菜最下方，
沙拉的菜嘛…我還是最愛綠樹林的，不用沾醬就會甜，
米昂的就得搭上主廚特調沙拉醬才有辦法讓我入口。
這主廚特調芝麻醬我好愛喔！！！！！
磨碎的芝麻調和沙拉醬，濃而不膩，香滑順口，
好像在吃芝麻霜淇淋的感覺～
（咦？芝麻霜淇淋沙拉，感覺好像也不錯吃厚？
和生菜超超超超搭的！！
▼米昂招牌美國無骨牛小排 + Ｂ套餐（招待，原NT.580 + NT.170）
米昂招牌美國無骨牛小排
這一盤好豐盛喔，煎煮炒炸燉都有XDD
送上來時，底下的白色烤盤是會燙手的，
服務生一直提醒我要小心，不要被燙到、
在烤盤冷掉前要快點把牛排吃掉，
好，我決定實驗一下這烤盤到底多燙要服務人員一直提醒，
嗯～只有一句，請乖乖聽服務生的話！！XDD
這真的很燙耶！碰到手一定會立刻縮回來，還帶著刺痛感的啊！！
而且到我拍完照吃完，烤盤還溫溫的，看它保溫效果多好，
一整餐下來食物都還是溫熱溫熱的，口感保持在一定水準之上！
切開牛小排，裡頭是我最愛的五分熟，
粉紅色帶著肉汁超誘人！！
豪邁的大口咬下，胡椒與海鹽、
和著Ｑ軟不膩口的脂肪與香甜肉汁在嘴裡噴發，
沾點下方咖啡色醋醬，又為牛排增添了一抹輕柔酸香～
不過…吃到中間，我實在好想說…
主廚…你…你下手會不會太重啦？
胡椒海鹽粒撒得有點太過多，
鹹到我一直喝水、配旁邊沒調味的水煮蔬菜吃…
有跟服務員反應了，希望能做改善喔～
拿坡里風味燉菜
就算是排餐裡的附菜，卻一點也不馬虎，
這燉菜是主廚每日新鮮熬煮，
舌尖品嚐到的，盡是蔬菜的鮮甜精華，
讓我停不下來的一口接著一口。
盛裝的器皿也是有預先加熱過才將燉菜放入，
確保餐點的品質與剛熬好時一樣美味，
簡單的一個小步驟，就能看出主廚對食物美味的堅持、
以及想讓客人品嚐到最好的用心。
讓牛排立起來的重要角色就是這個番茄，
可別以為它只是個小螺絲釘，
好吃程度不輸給主角喔！
這番茄本身非常的甜，主廚再以義式乾香草香料下去炒過，
滋味實在令人著迷不已，
很有倘佯在鄉野田園間，聞著芬芳青草香的感覺，
這少少的五顆吃得好不過癮，再加上有黑心小喵這隻番茄控，
讓我好想大喊〝可不可以給我來上一大盤〞啊！！！
熱紅茶
紅茶味道還滿香的，甜度固定不可調整，
喵娜本身不喝含糖飲料，所以覺得甜了些。
菜單的部份給大家參考，
目前還沒有下午茶，但店家有在計畫中，
所以下午茶的菜單會這個不一樣，期待囉～
感謝愛評網和店家親切的招待～
在這裡用餐的感覺真得是好輕鬆，
不像在高級餐廳那樣有…那麼一點點壓力～
服務人員也都很細心體貼，招呼得很周到，
是家很平易近人的好餐廳呢！
米昂義法創作料理
地址：高雄市鼓山區青海路185號
電話：07-552-7770
營業時間：週二至週日11：00～14：00
17：00～21：00
（週一公休）
網址：米昂FB粉絲團
米昂官網
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