每次只要有重大節日我和大胖du就會把旺紅當作用餐的選擇，
從大學開始這間也陪伴了我們許多重要的時光，
我想是因為它不僅氣氛好、有friendly的廚師，
餐點美味精緻之外也令人有飽足感
從大學開始這間也陪伴了我們許多重要的時光，
我想是因為它不僅氣氛好、有friendly的廚師，
餐點美味精緻之外也令人有飽足感
▲位於三重重新路二段，如果是一般人可能會直接經過店門口，
不太會注意到其實這裡是一間高級的鐵板料理店
▲店內座位大約可容納35-40人左右，雖然沒有很大的空間，
但餐廳簡單大方的裝潢、暖黃燈光和音樂，氣氛就足以讓享用餐點的時光都是愉悅的
[ 菜單點圖可放大 ]
▲單人套餐的價位有$499、$699、$999，最大的差別就在主餐，
另外也有$2999的雙人套餐，主餐之外還會再多贈其它高級海鮮，
以上都需要再加一成服務費
▲單人套餐的價位有$499、$699、$999，最大的差別就在主餐，
另外也有$2999的雙人套餐，主餐之外還會再多贈其它高級海鮮，
以上都需要再加一成服務費
這次享用的餐點為$499和$699的單人套餐
▲首先服務生會先上調味料，從左至右為醃漬洋蔥、蜂蜜芥末醬、玫瑰鹽，
在用餐期間都可以自由搭配餐點調味，
Hana的習慣是生菜類的可以搭配洋蔥和蜂蜜芥末醬，肉類則是玫瑰鹽
▲旺紅的開胃菜都會隨機更新，這次是海帶秋葵佐咖哩優格醬和洋蔥鮭魚；
咖哩優格醬搭配海帶和秋葵非常好吃，咖哩的香氣足夠，入口還會帶點鹹甜味
▲這是大胖點的南瓜濃湯，不像是一般的西式餐廳會把南瓜弄得很細，
它還保有南瓜的纖維，喝起來甜而不膩口，帶點奶油香氣去提南瓜樸實的味道~好喝!
▲海鮮濃湯利用洋蔥和紅蘿蔔熬製湯底，再加入蛤蠣、章魚煮成，
只能說十 分 鮮 甜，每口都能喝到海鮮的香和蔬菜的甜，好喝!
▲隨餐附的南瓜麵包也好好吃，烤到麵包表層微微的乾酥感，
裡面的麵包還保有濕潤度，吃起來外微酥內柔軟，沾上一點海鮮濃湯，
鹹甜滋味搭配麵包香，胃口全開!
▲法式鮮菇沙拉，將大朵的鮮菇舖上培根和起司，再用些許的魚子醬點綴，
搭配旁邊的紅酒醬吃起來很飽嘴，鮮菇多汁、培根起司香氣十足~
▲大胖$699的汶萊藍蝦，聽主廚介紹它是具有生食標準的蝦子唷!
主廚將蝦子煎得好香好香，殼會散發陣陣像是烤過的香氣，
蝦肉吃起來很有彈性也很鮮甜，好吃!
▲一樣是$699才有的松露鵝肝魚子醬蒸蛋，
這道反而吃起來沒有太多的記憶度，普普通通
▲中間服務生會送上烏梅汁讓口中的味道改變一下，迎接主餐的到來
▲這是$499的海鮮，透抽一樣煎的好香好香，不得不佩服主廚，
能把薄薄的透抽處理到具有鮮嫩的口感，還可以沾旁邊的芥末椒鹽提味
▲大胖的$699套餐，海鮮除了蝦子之外還有這尾魚，
主廚把外皮煎得有點"赤赤"，再灑上些許的黑胡椒粒提味，
旁邊還附上檸檬可以擠汁搭配食用
▲魚肉除了鮮嫩外還保有它原始的湯汁，
連平常很少吃魚的大胖也把它吃的一乾二淨! 好吃!
▲$499的雞排也超厲害! 主廚把雞皮煎的好香，看起來像是用炸過的質感，
但它的確是在鐵板上熟成，灑上些許黑胡椒粒，旁邊還附上炒洋蔥、
紅酒醬和芥末椒鹽可自由調味
▲雞皮吃起來有麥當勞炸雞的味道，十分酥脆，雞肉則是多汁又嫩有彈性，
雖然知道雞排的油脂甚多，但還是會忍不住犯規多品嚐幾口~ 好吃!
▲接下來是大胖的主廚牛排，帶點血水的五分熟有著迷人的粉紅色，
入口咀嚼肉的嫩度無法言喻，肉汁隨著纖維細縫竄出於齒縫間，
搭配黑胡椒粒將牛排的美味拉到最高點
▲接下來是Hana吃鐵板燒最期待的櫻花蝦炒飯，
主廚會在製作前詢問是否要加大，Hana當然是選擇要囉!
櫻花蝦和飯的比例抓的恰到好處，加上蔥、魚卵和土雞蛋食材新鮮，
讓炒飯散發濃濃的香氣，吃完一大盤還會想再吃~
▲因為這天客人太多，所以就待在原座位享用點心，
相較於前面的餐點，旺紅在點心部分就稍嫌普通
真的很喜歡這間店，
無論是親切友善的主廚還是美味的餐點都是吸引我的原因，
三重能有這樣的餐廳so good，
且菜色會不定時的更新，
每次來用餐都會有不一樣的驚喜~
感謝店家的用心!
[ 店家資訊 ] 旺紅鐵板料理
@地址 | 新北市三重區重新路二段98號
@營業時間 | 週一至日 11:30-14:30 / 17:30-22:00
@訂位電話 | 02-29761166