說到義大利料理，很多人直覺就是想到義大利麵、披薩，
但其實，有這麼悠久歷史的一個古老國度，美食地圖怎麼可能只有這樣呢!?
肯定是和台灣一樣...淡水有阿給、新竹有米粉、嘉義有火雞肉飯...
現在只要在台南，就能把義大利從北到南吃過一次了，
想認識更多義大利美食的話，來試試這間【吃好好吃義式餐酒館】吧~
【吃好好吃義式餐酒館】外觀是一幢洗石子的百年老房子，
之前有著比人還高的圍牆，如今灰色的高牆推倒了，
顯露了內斂沉穩氣息的老建築，讓人經過時很難不注意到她的存在。
裏頭提供的餐點，就如外面招牌寫的一樣，
義大利地方菜、羅馬Pizza、熟食Deli...但這看起來短短的幾行字，
卻包含了數不清的義大利美食，與老闆對義大利的狂熱。
原本mimi以為這裡已經換手經營，結果踏進大門，
又看到牆上黃色 Ciao 的大字，這是"吃好好吃"過去使用的店名，
老闆把圍牆拆除，再把裝潢重新整理，索性連名字都改掉，
對義大利超狂熱的老闆Leonardo，曾在當地唸書生活學廚藝，
每年也都會"回去"義大利幾趟，不管是旅行或是找人學學不同的餐點，
甚至到現在，他都還保有那時候所養成的生活習慣，
也因此他希望把自己對義大利的熱愛，帶回來分享給台灣的每一個人。
說真的，剛和 Leonardo 聊到這些的時候實在有點半信半疑，
但是後來看到店裡有許多他在義大利留下的畫面，
再加上當他談到義大利時的眼神，那完全就是一種會感染給人的熱情啊。
只要和他聊過，肯定會知道所謂的瘋狂熱愛是怎麼一回事XD
招牌裡的 Buon Appetito 在義大利話正是"開動"的意思，
但是她的真正含意是：祝福你有好的胃口，要吃的好，吃得美味~
而且義大利還有一句古老的箴言：「人生裡有四個最重要的目的，其中一個是吃得好，
剩下的三個，到目前為止，還沒有人知道是甚麼...」
從這裡也可以看出來，義大利人對"吃得好"，是有多麼重視了。
義大利麵、松露油、橄欖油...店裡還有好多來自當地的產品，
Leonardo 還說，義大利人是一個願意用時間來換取食物美味的民族，
他們不會透過人工的方式去加速食物(例如：起司)的製作，
因為吃得好、吃得健康，就是他們生活中最最重要的一件事情了。
竟然...連店裡用的各種香料都是自己種的!! 這還讓不讓其他人活阿QQ
用餐時間，來享用道地義大利料理的朋友還不少，
店裡位置還算蠻多的，但建議許可的話還是先訂位比較保險。
飲料都是80元→兩歐~
mimi感覺另一個超厲害的，就是這一整櫃的 Deli 了，
Deli 指的就是義大利各地區的小吃、小甜點之類的在地美食，
而且 Leonardo 都是把最原汁原味的做法與味道帶回台灣。
聽說目前一共準備有70-80種的Deli會每天更換，
可愛的是，吃好好吃店裡的小吃還是以歐元計價，大概就是1:40，
所以如果不想點主餐，也是可以選個Deli，加杯飲料，很輕鬆。
而且美麗的店長還會細心地幫忙介紹每道菜，
認真聽她說完，還真有種繞了義大利一圈的感動呢@@"
Leonardo花了很多時間在義大利到處旅行學藝，
菜單裡更標示出每道主餐的家鄉，而且店員說大概半年就會換一次，
感覺這可是不能隨便唬爛的，錯誤的話很容易被客人抓包XD
更厲害的是，這裡供應的披薩，可是真的經過認證的羅馬Pizza，
其實在義大利超過80%的披薩都是羅馬披薩，口味千變萬化，
在這裡還知道了一個小常識，原來並不是整個義大利都喜歡吃披薩的唷@@"
聽說以前有的地方甚至會認為披薩是窮人家吃的，一整個好好玩。
有認證的羅馬Pizza是一定要點的，選了那不勒斯綜合海鮮Pizza，
另外就是點北義的米蘭燉小牛番紅花飯，
原本以為要等很久，不過不知是因為聽店長介紹Deli太入神還是怎樣，
反正感覺很快餐點就端上桌了，完全都是Leonardo掌廚的唷!!
吃好好吃的濃湯完全不勾芡，原料是馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔，
聽說這是義大利人的做法，如果不夠濃稠的話，
最多就是再放進麵包，一起攪進湯裡。真的．．．超級好喝阿><"
裏頭有海瓜子、淡菜、蝦子、干貝、小卷...
所有食材都是切塊後再鋪上去烤，最後淋上橄欖油，刨上自帕瑪森起司，
原來，這才是義大利羅馬披薩的正統的做法唷~
吃起來很香，口感外層酥脆、內裡酸甜Q彈，很讚!!
米蘭燉小牛番紅花燉飯，這是mimi第一次認識到番紅花，
她可是「香料女王」，與松露、鵝肝醬、魚子醬並稱為美食界的三王一后，
這款全世界最昂貴的香料，只需要少少的幾根，
就能讓整碗飯有了特殊的光澤與香氣，加上很入味的米蘭燉牛肉，
蔬菜多了牛肉的香氣、牛肉多了蔬菜的甜美...很棒的組合。
昏倒，照片裡的人怎麼越看越討厭!! 人家也想吃啦><"
既然來了，就一定不能放過Deli，挑兩樣來試試，
感覺味道都是台灣吃不到的，那個瑞可塔起司捲餅(cannoli)，
是義大利西西里經典的傳統甜點，聽說黑手黨和對手交火之後，
還會順道把輸的那方車上的cannoli 都拿走捏!! 很有趣吧XD
以前常常經過這裡，可惜一直沒真的走進來，如果喜歡義大利料理，
或是想更認識義大利料理的話，非常推薦來這裡試試看，
或許是被Leonardo的那種熱情感染了，在這"吃好好吃"的這餐吃的很愉快。
台南美食店家資訊
吃好好吃義式餐酒館
台南市中西區忠義路一段39號
06-2136377 (建議先訂位)
營業時間：11:00 ~ 21:30
FB：【吃好好吃義式餐酒館】
Loading...
檢視較大的地圖