最近站長口福好像特別好,
不久前又接到涓邸居酒屋的邀約, 希望能去試試他們的菜色,
雖然遠在南港, 遠超出我的活動範圍,
但粉絲團的菜色看起來還挺有趣的,
便撥了時間和朋友過去。
涓邸的大概在台鐵南港站和捷運南港展覽館之間,
但從南港展覽館過去會近一點, 路程約莫 6 分鐘...
店址在三重路 32 巷的巷底,
不算難找, 但老實説也不是那麼理想,
除非知道這裡有家居酒屋, 否則一般過路客很難會發現...
開幕至今三個月左右, 主要客群還是中午來用餐的上班族們,
晚上的客人就有點稀少;
不過旁邊是快興建完成的南港展覽 2 館,
就期待開幕後, 這裡舉辦活動時能多帶一些人潮。
我覺得涓邸的空間還算蠻大的,
但座位沒有安排很多, 還算是蠻舒適的...
分成上下兩層,
上層是室內座位, 中間有張大長桌, 很適合一大群朋友去吃吃喝喝,
下層則是半戶外, 天冷時有透明帆布擋著,
但若是夏天, 襯著晚風坐在這小酌幾杯應該是挺不錯的!
接著就直接來介紹餐點的部份吧!
一般上班族中午來都是吃定食, 有興趣的人可以看看另一位網友的食記:
【台北好食體驗】涓邸居酒屋 隱密巷弄美食 南港軟體園區 超值午間日式定食推薦!
而我們是下班後到訪,
店長 Winson 是直接替我們安排串燒拼盤和火烤海陸套餐。
*****
牛小排 / 雞肉串 / 時蔬串 / 金針豬 or 蘆筍豚$199 (原價300)
牛小排
我不知道這是用什麼部位, 但應該也就是骰子牛肉吧!?
吃起來多汁而有嚼勁, 還帶一點爽脆!
照片上是烤完後只加了點鹽, 能吃到牛肉原始的美味
雞肉串+金針豬
這兩雙我們則指定用醬烤,
醬料是店家自已調配的, 不會過鹹還帶一點甜味,
搭配肉片真的很合適,
雞肉選用帶皮雞腿切塊, 烤得十分滑嫩,
豬肉片包著金針, 還灑上芝麻增添香氣, 我都很喜歡..
時蔬串
當天吃到的是烤青椒...
雖然我不平常不會主動吃青椒, 但並不討厭,
塗了點醬汁去烤, 感覺青椒味道沒那麼重, 還不錯~
*****
和風沙拉 / 火烤透抽 or 一夜干鯖魚 / 豚五花燒肉 / 咖哩鮮蝦烏龍 / 炒時蔬$588 (原價880)
和風沙拉
這和風沙拉算是蠻標準的,
生菜、苜宿芽、蕃茄、柴魚、青蔥, 還加了一些明太子來調味...
不過覺得用的碗盆可以大一點,
不然生菜這麼, 但和風醬汁都在底部, 還蠻難拌開的 XDDD
一夜干鯖魚
海鮮類當天提供的是一夜干,
用的是鯖魚, 又稱青花, 因為肉質中油脂較多, 特別適合燻烤。
而一夜干則是來自北海道漁夫們保存魚的方式,
將鮮魚剖開, 清除內臟, 浸泡過鹽水後風乾一夜,
如此可以讓魚肉更緊實,
涓邸 的一夜干自然也是風味絕佳,
還吃得到肉汁, 魚肉也還很細嫩, 整隻魚被我們吃得精光!
會供應什麼魚多半是看季節, 所以菜單也會不時調整,
但這裡的魚貨都是由基隆漁港直送, 絕對是最新鮮的!
豚五花燒肉
這五花燒肉也好好吃!
通常五花肉都烤得很油膩,
但他們不知用了什麼魔術, 炸看之下根本不覺得是五花!
瘦肉的部份不乾柴, 肥肉的地方又烤得微焦,
再加上他們的烤醬十分入味, 很讚必須推!
咖哩鮮蝦烏龍
這炒烏龍很澎湃一份, 四隻大蝦這樣躺在上面,
黃綠橘黑加上藍色盤子, 配色也吸睛...
蝦子鮮甜, 只不過因為沾滿了咖哩, 所以要有狂擦手的心理準備喔!
烏龍麵很 Q 彈,
咖哩用的則是南洋風味的咖哩粉, 辛香味較重, 吃起來有一點辣度。
炒時蔬
炒時蔬是菠菜加上洋蔥, 再灑上芝麻和明太子,
雖然看起來有點家常, 但對我來說還是蠻特別...
在家裡老母根本不會這樣炒, 哈哈!
但菠菜本身有草酸, 處理不好會有種澀味,
這裡倒是不會喔, 十分水嫩...
而且在一堆肉食中, 它顯得格外清爽又健康, 多食可補肝降脂唷!
*****
以上就是兩種套餐的內容,
份量適合 3~4 人食用, 吃完就相當飽囉!
如果覺得不夠, 當然還可以再加其它單品,
Winson 就主動又上了兩道菜, 也都好好吃...
炸澎湖花枝蝦排
這花枝蝦排是自己手工製作的,
雖然份量不算太多,
酥脆香口, 但內部紮實彈牙, 讓人吃一口就會上癮喔!
日式鍋貼
端上桌時你完全看不出它是鍋貼!
以為是煎餅一類的,
翻了一下才理解原來它是所有鍋貼都黏在一起, 並翻過來了;
鍋貼是"水餃"的形態, 而不是那種長條鍋貼,
裡面是豬肉和高麗菜餡, 外皮一半白嫩, 一半焦脆,
但不只這樣, 還又加了一些醬汁、柴魚、明太子和海苔...
整個層次很多變, 和一般吃到的鍋貼非常不同,
是那天我印象最深的一道...
看了一下菜單上都還沒放上這道, 似乎是新品,
而 Winson 説這也是他們試了好多次才調出來的味道,
他自己也相當有信心, 你們若來到涓邸, 一定要點來試試!
*****
這就是當天的用餐內容啦!
整個吃下來我算是相當喜歡,
因為除了咖哩烏龍的辣度我比較無法接受之外,
其它的風味都很獨特, 不是那種傳統居酒屋烤烤炸炸的食物,
幾乎都是用了心思去設計出來的料理, 並且色香味俱, 是滿滿的心意啊!
後來和 Winson 聊天也才知道,
涓邸是四個人年輕人一起開的,
他們都去過澳洲打工度假, 也許都有些小夢想, 回來後一起策劃開了這店...
不知怎麼的讓人有點羨慕呢!
而同樣曾是背包客的我, 當然也要力挺啊!
用完餐後, Winson 還領我們到下層玩飛鏢,
因為幾個人都很喜歡躲飛鏢, 所以就找廠商, 在店裡放了座電子飛鏢台...
還真是蠻有趣的哈哈哈哈
而來到涓邸, 他們也有用這飛鏢台設計方案,
一場是八局, 一次三支鏢,
只要男生分數達 450, 女生達 300, 就可以獲得麒麟生啤酒一杯 ※飲酒過量有害健康※
當時還有位也是店長之一的帥氣駐站飛鏢手陪我們一起玩,
他超級穩健, 還很會鼓厲我們 XD
雖然站長本人是運動白痴, 也很不擅長這種遊戲台,
但了幾輪之後, 倒也玩出一點樂趣...
(同行的友人根本上癮, 拿了最高分根本是女鏢仔來著~
我們一直叫她乾脆也來這裡駐站好了哈哈哈哈)
過年前, 店裡也有抽紅包的活動,
消費就可抽, 裡面的內容是店裡各式食物免費吃囉!
總之, 那晚有吃有玩還挺愉快的!
住南港或來有到南港展覽館一帶活動朋友,
有機會真的要來涓邸坐坐,
要家庭用餐、公司聚會、好友小酌都合適, 保證不讓你們失望的喔!