宜蘭的無菜單料理真的愈來愈多了，現在就連大飯店也加入戰局!! 山泉大飯店推出的無菜單料理，品質相當不錯 ，最後的甜點更是有讓大家驚喜!!! 飯店對面是礁溪轉運站，從台北來到礁溪，不到50分鐘，來這裏吃大餐，泡個湯，真的太方便了!!!>>>優惠房價查詢
海鮮蔬果沙拉
就一道開胃前菜來說，這道的內容真的很豐富，有海鮮、牛肉、鮮蝦~~~很精采!!
這道是生魚片的組合，有龜山島胭脂蝦、鮭魚、旗魚、鰹魚，肉質鮮甜、新鮮彈牙
一口一口把來自大海的鮮味吃下肚
盤飾也很重要，加了藝術造景的枯木及竹篩盤子，很有意境
哈哈，要是再放上個乾冰，雲霧繚繞那就更有感覺了
干燒御龍蝦
這道名字很漂亮， 好幾隻大龍蝦真的很澎拜啊
中間是大龍蝦，兩旁更是兩隻美乃滋龍!!
雙龍搶珠，有趣吧
畫的唯妙唯肖的龍，真的有畫龍點睛的效果
這裏看起來很有質感的盤子，竟然還是磁磚做的哦
這是大龍蝦，以起司焗烤的方式呈現
並在盤子上畫有"雙龍搶珠"
雖不是第一次看到，但每一次看到總為廚師的好手藝喝采
不只要煮的一手好采，也要畫的一手好畫!!
迷迭香羊排
這道小羊排使用的香料是迷迭香，迷迭香真的是很多肉類的好朋友啊!!
上桌前，服務人員會先在羊排上淋上白酒，再點燃火焰!!
這畫面可真好看，旺旺旺啊
小羊排點火，去掉酒味，保留酒香，讓羊排更添風味
嘿嘿，服務人員說的很好，這道菜象徵事業如日中天，紅紅火火，業績長紅！
沒想到這羊排這麼鮮嫩!
也沒什麼羊肉的腥羶味，真的好好吃!!!
鹽烤溫泉鯛
哈哈，巨大的紅豆鯛魚燒上桌了
要不是有些部份已經碎了，這還滿像個甜滋滋的鯛魚燒呢
其實它是鹽烤鯛魚啦
一旁的服務人員還解釋，這個溫鯛台語發音就是“穩叼”，也就是"穩中"、"包中"的意思
像是考試、買樂透~~~有吃必中，是十分好兆頭的一道菜
哈哈，還真佩服他們的巧思與用心呢
我們先請小幫手來幫忙一下
以後考試都第一名^^
服務人員來為我們處理一下，像很多鹽烤魚一樣
用筷子或刀子，輕輕挑起就會整片都起來了
原來這裏還有玄機啊!!!
有調味用的大蒜~等蔬菜在包在裏面、去腥又可以增加不同的風味
黑金食補
這道名字取的很棒，黑金食補，其實就是老菜脯雞湯啦!!
客家人醃漬的蘿蔔要久放多年，才會變成黑色的，本身很甘醇，把蘿蔔的辣度完全內化了
顏色也變黑，更因為非常搶手，所以價格不便宜啊，所以也有黑金之稱
老菜脯多用來燉湯，或作為中藥材，聽說一斤市價要台幣2000元以上耶
這道要多喝湯，湯是菁華啊，甘醇可口
但是這裏的雞肉不會太柴太老哦~太美味了
熔岩巧克力
嘿嘿，這顆也是大驚喜啊~看不出什麼東西
服務人員說，巧克力有甜甜蜜蜜的感覺，圓形又代表圓圓滿滿的意思
拿這個做ending 很棒哦!!
接下來將熱可可倒下去溶化巧克力球
服務人員也說這可以安排求婚啊(將戒指藏在裏面)或是長輩來倒，很不錯的創意
拍好沒~巧克力大巨蛋
這樣的餐點每人大約1000元(需另加10%服務費)，因為我們人比較多，所以用合菜的方式出菜
如果男女朋友或是小倆口來此也可以用餐哦，當然兩人以上的就更不是問題了
另外，老爸吃素也不用擔心，飯店也能準備素食套餐
好久一段時間沒到這裏來了，沒想到對面竟然蓋起轉運站了
往來台北的朋友，搭個車就可以來此吃大餐了，很方便
吃完大餐也可以順便泡個湯，還有餵餵溫泉魚哦
若想來個簡單輕鬆的兩天一夜泡湯遊，乾脆就來這裡住宿喔
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▋延伸閱讀▋礁溪山泉飯店~日式裸湯、溫泉魚、露天SPA、下午茶
山泉大飯店
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段36號 (礁溪轉運站正對面)
電話：03 988 7979
網址:http://www.sunspring-resort.com.tw/