【台中】富鼎旺豬腳，中華夜市人氣美食，閏年女兒回娘家必送媽媽的豬腳禮盒好呷伴手禮!
【台中】富鼎旺豬腳，中華夜市人氣美食，閏年女兒回娘家必送媽媽的豬腳禮盒好呷伴手禮!
富鼎旺豬腳:台中市中區中正路320號
(台灣大道與中華路交接口)
富鼎旺豬腳:04-22253188
富鼎旺豬腳營業時間:11:00~20:30
【與美村路富狀元豬腳系出同門，不同兄弟經營】
富鼎旺豬腳官網:http://www.fujuangyuan.tw/
富鼎旺豬腳FB粉絲頁:https://www.facebook.com/fudinwang/timeline
台中有幾家有名豬腳店，阿水獅、富狀元、富鼎旺、南屯豬腳
這四家nini and blue都吃過，各家風味略微不同
自從出嫁之後才知道，原來每到閏年閏月時候就要帶豬腳回娘家
帶過阿水獅、富狀元的豬腳給阿母吃，阿母偏愛富狀元的
這次來富狀元的兄弟店，中華夜市上的富鼎旺
很久沒逛中華夜市，沒想到現在這有有方非常多自由行來的陸客
而且他們也知道要來這裡吃豬腳耶!真是紅到對岸去了
豬腳飯一直都不便宜，可是滷得好吃的，真的很讓人願意花錢
這次點比較多肉的腿扣，只有腿扣就要$90
對於需要均衡營養的話，還需要額外加點青菜
滷肉飯$25、滷豆腐$15、腿扣$90
待會還要繼續征服中華夜市美食，第一攤吃這樣就好
富鼎旺的滷肉飯是肥肉比例偏多的
滷得相當軟嫩，含進嘴裡就化開來
還有滿多的滷汁，鹹甜鹹甜相當好吃
沒一下子就能扒完整碗飯
滷豆腐$15，還算大塊
撒上大把大把蔥花
炸過再滷，外皮孔隙吸滿滷汁
裡面還是白嫩白嫩的豆腐
牆上掛了許多畫，非常寫實!!有夠厲害
重點來了，腿扣$90
腿扣是沒有骨頭的，如果怕吃豬蹄的人就選這個
瘦肉與肥肉的比例幾乎是1:1
Q軟Q軟的，肥而不膩
外皮的膠原蛋白豐富，邊吃邊黏嘴唇
瘦肉不乾柴，非常滋潤!
其實nini很愛吃控的很軟爛的肥肉內~
富鼎旺沒有用那種百年不換的老陶甕
鍋邊的滷汁滴的亂七八糟的，但應該每天都完全清洗
生意真的超級好!不管是在地還是外客
員工的手腳都要非常俐落快速
很多人也都來外帶回家
如果要送人，還可以用禮盒裝
Ni媽很重實在，不用禮盒還可以省點錢
多買幾塊豬腳她會更開心
豬蹄、中節、腿扣的滷法都是一樣
但豬肉部位不同吃起來口感會不一樣
如果喜歡膠原蛋白多的，要選豬蹄
閏年買豬腳麵線幫父母延壽習俗
古習俗在每次閏年時，出嫁女兒要在閏月之前有一次的回家要帶豬腳給父母
有延壽、添壽平安之意
如果不吃豬腳的人，或是沒時間處理的，也有用紅包替代
富鼎旺豬腳:台中市中區中正路320號
富鼎旺豬腳:04-22253188
富鼎旺豬腳營業時間:11:00~20:30
【與美村路富狀元豬腳系出同門，不同兄弟經營】
富鼎旺豬腳官網:http://www.fujuangyuan.tw/
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