台北日本各地的拉麵紛紛插旗，而想吃一碗好的烏龍麵也不是件難事，但蕎麥麵除了偶爾可以吃到涼麵，以及每年除夕總要去「standing room」吃一碗熱呼呼的蕎麥湯麵，但蕎麥麵獨特而清淡的味道讓我印象大好，前兩天在日本朋友的FaceBook看到了中山站附近有家「二月半そば 蕎麦麺」，看起來非常吸引人，到了週末就立馬前往。
「二月半そば 蕎麦麺」名字取自；蕎麥收成至少需2個半月才可收成，朋友的朋是兩個月而陪伴的伴，是半加上人，希望讓你與你在乎的人都享受到健康美味，最後則是正式開幕的時間是2月21日，2月中旬。(原來二月半包含的意思很多，以上都是取自「二月半そば 蕎麦麺」FabeBook。)
低調的外觀，但路過的人還是都會停下來觀看一下。(我覺得這是中山北路巷弄的特色，低調但有種不錯質感的FU)
質感佳的木質把手，就是重了些WW，請左推開門。
內部的裝潢則非常日式 ，客席間的間隔很大不會讓客人有壓迫感，有餘裕可以好好品嘗食物的距離。
大桌雖然會與其他客人同坐，但因位子數安排不多，不會互相干擾，桌上的火爐是一些日式餐廳會採用的設計。
菜單主打健康、低熱量、無負擔，這裡的蕎麥麵是用比較費時費十割的做法(100%蕎麥製作)，而一般坊間的蕎麥麵多採用2:8小麥蕎麥比率的作法，因「蕎麥」營養素比較高熱量比較低，但只用蕎麥成本也高很多，不同於加了小麥粉麵條帶著Q勁，這樣的蕎麥麵強調的是濃厚的蕎麥味與原味單純的口感。
送上蕎麥茶，帶著穀類特有的香氣
天婦羅涼麵十割蕎麥麵(NT.280)：適用沾麵(つけ麺)的方式呈現，醬汁是清爽的日式口味加入海苔、蔥花、芥末、七味與白芝麻，用自然食材增添醬汁味道，麵條不同於烏龍麵的Q彈，蕎麥麵則是細嚼後釋放出來濃濃的蕎麥香，口感則較軟些。
天婦羅則將蘿蔔泥放入醬中，去除油膩感，但其實這個天婦羅炸得非常好完全清爽，竹筴魚、蝦都保有原來的鮮味，蔬菜也都留著爽脆而甜美的味道，如果想吃原味也可沾著鹽。
吃完了店家會在上主蕎麥麵的湯，讓客人暖暖味，湯的本身不知為什麼帶著微微杏仁的味道，配著餘的沾麵醬汁，舒服滿足的感覺油然而生。
山藥泥溫泉蛋十割蕎麥麵-湯麵(NT.220)：這裡的麵可加NT.30變成大盛(大碗)，也可以減NT.10變成小盛(小碗)，我點的則是-NT.10元的小盛，湯頭非常清爽，山藥的滑順感與但溫泉蛋獨特的口感，讓湯變得有些稠稠的，非常滑順可口，但分量實在不多應該點標準的，吃完這一碗大約7分飽。
周末的下午吃完 「二月半そば 蕎麦麺」心情變得很好，因為健康美味的食物溫暖了心與味，這樣一碗好麵雖然有些貴，但得到的回饋完全讓人忘卻了CP質，現在還在試賣期間2/21才會正式開幕，但店內餐點成熟度與服務品質實在不像試賣，只差庭園、天井就完整了。
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二月半そば 蕎麦麺
tel：02-2563 8008
台北市中山區中山北路二段20巷1-1號
營業時間：二~日 午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:30
公休日：一
停車場：無 / 服務費：無 / 刷卡：無