如果說有一款火鍋可以讓人吃了笑哈哈，那一定是位於台中電子街中的陳沙茶火鍋，老闆人實在太風趣，當天跟朋友橘子狗一起去吃，店家還一直對橘子狗說他像是裴勇俊，硬是要招待一盤丸子，代表遇到偶像這樣，是說後來看看照片在某些角度上還真的有點相似呢！
懷舊的街道，早晨顯得有點冷冷清清的，只見到老闆忙碌的在備料，那時候橘子提早過去佔位，後續來的客人問老闆有沒有位，老闆就開玩笑的跟客人說沒位了，都被裴勇俊包場，老闆真是太幽默了。
後來聽朋友說，這家店中午大多數是在備料而已，比較不喜歡中午就搞得很忙碌，晚上會操死，所以像我們吃到一點左右，後續又有可能想進來，老闆就說收攤了，這也太.....哈。
環境其實有點像是菜市場的感覺，一堆菜盤就這樣擺著。
牆壁上有很多藝人明星跟老闆拍照的照片，聽說在這邊不可以亂叫他的名字，而是要叫火鍋老師這樣。
開桌的時候是簡單的湯頭，沒有什麼料，要自己點來吃。
有附上一個菜盤，數碗沙茶與蛋，蛋有用才會算錢，沒用則不會算。
醬料的部分可以自己加，老闆如果看到你在加醬，也會碎碎念，告訴你要加多少比例的蔥蒜或沙茶才會好吃這樣。
點了滿滿的一桌，其中花枝丸多虧了裴勇俊的福氣，老闆跑來問另外一位女生說，你覺得這個男生像誰？有沒有像裴勇俊，然後女生回答後，老闆就說答對了招待一份，阿哩勒，老闆你在搞笑嗎？
這是安格斯牛肉，要價350元，共有兩層，油花很漂亮，入鍋後稍微刷一刷就可以食用了。
現切豬肉，聽橘子狗說這豬肉的擺盤是早期老派的擺盤方式，上面還有加上番茄、豆腐與蔥，肉的口感頗好帶有彈性，再沾著沙茶吃很對味。
旁邊的花枝可以拿小網來裝著入鍋，不用煮太久會過老，讓他煮到帶Q的口感是最好的時刻。
他們家的手工燕丸我覺得值得點來吃，有些特別，裡面是豬肉餡料，薄薄的外皮是嫩的，裡面的內餡卻帶有些脆度，可能還有吸收湯汁的關係，味道上更為鮮甜。
當天點的東西還蠻多的，包含豬肝、水晶餃、豆皮、各種火鍋料與蔬菜等，東西都很好吃。
不過對我來說，在這家店除了東西好吃以外，那種懷舊的用餐氣氛與老闆熱情的噓寒問暖，才是最有價值的，總是可以把每一桌的客人逗得笑哈哈，讓東西吃起來更物超所值，聽說假日才有中午營業，不過時間很短，太晚去老闆就會拒絕接客，要去的朋友要注意一下時段避免吃閉門羹唷。
台灣陳沙茶火鍋
地址：台中市中區台灣大道一段81巷15-1號(電子街內)
電話：04-22271304
營業時間：05:00Pm-00:00Am
消費提醒：週六及週日午間11:30Am-01:30Pm特別營業時段
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