一直以來我就比較少吃法國菜,刻板印象中法式料理都是高單價路線,
而這次介紹這家法式餐酒館,則屬於法式料理中比較平易近人的價位,
廚師跟店經理都是法國人,連食材也不少從法國進口,這樣的店家就落在台北餐飲一級戰區,東區的巷弄中。
店名叫La Creperie Taipei,我好奇的查了一下,原來在上海、香港也都有連鎖店
高畫質請見:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108970810
礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!
1. 雖然在巷弄中,但其實不算太難找,
常跑東區的朋友都知道敦化南路一段187巷這邊也算東區不少餐廳卡位立足之地。
La Creperie Taipei就在先前介紹的甜點可拿滋CRONUTT的對面小巷子。
2. 一樓環境蠻別緻的,還有個吧檯,店裡也有賣酒類飲品,基本上屬於餐酒館。
3. 二樓給人比較像一般餐廳的座位規劃
4. 一樓戶外還有個露天的座位區,個人覺得春秋的晚上在這邊小酌一杯,應該感覺很不賴。
5. Cidre Bretagne 布列塔尼經典蘋果氣泡酒 (甜)
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。
6. 氣泡酒部份有甜(酒精含量2.4%)跟不甜(5.8%)兩種可選,考慮再三最後還是選擇甜的,
結果發現一點也不會甜膩,甘甜中透出清新的蘋果香,香氣十分濃郁,雖然酒精含量不高,但水果酒的香氣很濃,
喝起來類似汽水的口感清涼順口,店家表示是自家從法國引進的,
法國正統喝蘋果汽泡酒的喝法就是裝在小碗來喝,呵....這點倒跟先前在韓式炸雞店喝米釀有點異曲同工
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。
7. 布列塔尼家鄉風味捲餅 牛肉和菠菜捲
擺盤上桌很有特色,每個薄餅捲上都插上布列塔尼地區的民族旗幟,吃得時候則可以直接戳起來吃。
8. 外層的薄餅捲皮煎焦香,有股蕎麥粉特有的香味,
吃起來微微溫熱,香氣很足,但鹹度不高,建議沾法式芥末醬吃可以襯出整體的口味特色,
很有特色的一道前菜,我還是頭一次吃到這種東西。
9. La Super Eckmuhl (雙倍法國Reblochon起司) 法式鹹薄餅
10. 鹹薄餅內有馬鈴薯、培根、蘑菇等配料,搭配煎到焦香的蕎麥餅皮,一樣是很濃郁的香氣,還混著一絲起司味。
11. 蕎麥粉底的鹹味薄餅,餅皮煎到非常酥脆,吃起來帶點焦香,配著其他食材一同入口很是好吃,
吃個幾口再配上蘋果氣泡酒才理解為何店家這樣搭配,超級合適的!
12. Scallops pasta (義大利麵、嫩煎干貝、蘑菇、培根、奶油白酒醬)
寬麵的麵體,煮的熟度剛好,不像台式義大利麵多汁的料理方式,
這邊收汁較偏正統義大利麵做法,奶油白酒醬收乾汁後每條麵都吸附著醬汁,
鹹度一樣不高,吃得出食材原味,尤其北海道干貝煎後香氣頗足,口感鮮甜很好吃。
13. Les Bermudes (巧克力醬、巧克力冰淇淋 )
我對法式薄餅的經驗不算多,印象較深的一次在寒舍艾美的探索廚房,另一次甜到一個見鬼的我就不想多提了......
這次法式薄餅巧克力醬跟冰淇淋的甜度都剛好,配上軟Q的薄餅皮十分好吃。
14. La Bar a bar (咖啡冰淇淋、巧克力醬、燉香蕉、葡萄乾、椰子粉、火焰萊姆酒)
這款火焰薄餅算是店裡招牌特色之一。
服務人員拿著裝有萊姆酒的鐵勺,點火的的時間順勢倒下萊姆酒,用火的熱度將萊姆酒融入甜點之中。
15. 整體來說可說是個視覺上的饗宴,建議有來的朋友一定要點來試試。
16. 除了視覺上,其實口味上也很讓人推薦,
香蕉經過燉煮後不會過甜,口感也不會軟爛,還保有Q度,濃郁的咖啡冰淇淋甜中帶點微苦。
表層淋上的巧克力醬濃香而不甜膩,椰子粉則讓香氣更添層次感。
底層的法式薄餅吃起來非常有Q度,而火燒過的萊姆酒,則透出淡淡的香甜。
整體來說十分奢華的一道甜品,個人大推!
17. 一樣,附上外觀照片讓大家好找。
後記:
來訪前一天碰巧TVBS來採訪介紹,果然店裡的法式薄餅給人留下深刻印象。
這邊廚師、經理都是法國人,店裡除了服務親切外,法國經理十分熱情,如果你英文能力不錯,也許可以聊上一整晚。
整體來說口味上都很特別,東區餐廳一家家開,許多店家卻都有相似的口味,少了自己的特色。
這家可說絕對沒這問題,不管是甜薄餅、鹹薄餅都是到地法國味,分享給大家!
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