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蝸牛義大利餐廳一進門就充滿濃濃的義式鄉村風情，
很像來到義大利人家作客，
光是一樓座位就不少，
開始用餐沒多久，連地下一樓也全部坐滿，
所以還是一定要先訂位才萬無一失。
只要點餐就會附上麵包和油醋醬，
麵包是較有韌性的雜糧麵包，
越嚼越散發淡淡香氣和甜味，
配上油醋醬十分開胃。
主餐+100元可升級為套餐(開胃菜+湯品+飲品)，
這道凱薩沙拉是比較清爽的路線，
淡淡的醬汁勾勒出菜的原味，
搭配上提味的起司，
完全呈現清新的氣息。
(濃郁的凱薩醬就要吃長角96啊~)
極受歡迎的招牌開胃菜就非"義式烤田螺"莫屬了，
醬汁烤到微微的焦香，
田螺保持脆嫩口感，
調配的剛好，多吃幾個也不會膩。
南瓜湯的濃郁並不在於湯本身的濃稠，
而是南瓜本身的精華釋放，
感覺南瓜和水的比重經過相當的比例調整，
南瓜味香甜滑順。
辣炒海蝦蘑菇醬汁的滋味十分夠味，
蘑菇鮮嫩多汁，
海蝦新鮮有彈性，蝦味濃厚
(18Cafe的也很不錯)
滿滿海鮮包圍著麵條，
不虧堪稱為豪華料理，
海鮮數量及種類都很豐富，
干貝的鮮嫩，蘆蝦的鮮甜，蛤蜊的飽滿，
還有微微油炸過的透抽營造不同口感，
吃的出各種食材本身的特性。
可能是為了突現食材的原味，
搭配的醬汁只是凝聚關係更和諧的角色。
"香辣白旗魚橄欖細圓麵"
旗魚沾上薄粉油炸，
口感紮實不乾柴，
整體口味上比豪華海鮮麵更加濃郁，
香氣更盛。
冰淇淋布朗尼表現很普通，
沒有甚麼過人之處，也沒有令人難忘。
(還是Allen Dickson大勝)
位於精華路段的大安區內，
價位上也跟著水漲船高，
整體表現不差，
屬於不錯但沒好到念念不忘的階段。
蝸牛義大利餐廳
電話:(02)2709-3536
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷49號1樓
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