［此篇為受邀文］
在各個行業及家居生活中都需要用到「椅子」
一張好椅子能讓人身心放鬆，工作事半功倍
而這次來到的『Fabrica 椅子餐廳』更是能讓客人們選張自己喜歡的椅子～品嚐優閒的下午茶時光
Fabrica 椅子餐廳就位在捷運信義安和站的小巷弄中（約５～１０分鐘即可抵達）
一開始從外觀看上不太會發現是間咖啡廳耶！？？
其實比較像是間設計工作室
店外擺了張大看板的菜單＆下午茶搭配的優惠價格
店家門外也放上各種獨特的造型椅子
頗具有設計風格
落地的玻璃窗可一目瞭然店內的擺設
而一踏入店內，便是鮮明的採光＆各式各樣的獨特椅子吸引著我們的目光
而咖啡吧台，也整齊的排列著瓶罐的各式花茶種類
而另一頭的冰櫃裡也擺放了店家近期內新增的蛋糕＆甜點
下午茶時段來的話
［起司蛋糕／香蕉蛋糕／咖啡磅蛋糕 任選一種］＋指定飲品 可享$180的優惠價格唷！
▼下午茶菜單(提供參考)
店內的每張椅子都各具特色
牆壁上還寫上店家的英文名『Fabrica』 相當有設計感
另一邊的櫃子上擺上店家設計的小椅子模型 好可愛
如果有縮小燈 坐在上面一定很不錯ＸＤ
入座後，店員貼心的準備小籃子讓我們擺包包
➻ 香蕉抹茶 $160
菜單上的飲品種類非常多樣
看到［香蕉］這詞又搭配橘子最愛的抹茶就想點一杯來嚐鮮看看
香蕉的味道很濃郁，底部也相當濃稠（與濃稠的香蕉牛奶口感有點類似）
但不一樣的地方在於搭配微苦的日式抹茶粉不會像單喝香蕉牛奶那樣過於甜
帶點抹茶淡淡的香味 又不會被另一方重口味的香蕉蓋過去 算蠻好喝的！
➻ 季節水果優格 $160
這款，店家是以當季水果調配出每季不同風味的水果優格飲
今天是採用［哈密瓜、草莓、水蜜桃］三種水果調配
水蜜桃一直是咱們的最愛
（還記得上禮拜才去拉拉山品嚐好喝的水蜜桃冰沙～雖然水蜜桃不是當季啦Orz）
哈密瓜＆水蜜桃的味道偏濃（也不會像市售的水蜜桃果汁有化學成分的味道。。。）
很新鮮美味 小魚覺得這杯更勝於香蕉抹茶！
➻ 當我們炸在一起 $180
椅子咖啡 他們家每樣的菜色名字取的都相當有創意！
這道就是我們美式餐廳常見的炸物拼盤
裡面有豐富的四種口味炸物
個別是洋蔥圈、美式脆薯、炸香菇 另一種更是外面少見的墨西哥辣椒
每一種都炸的酥脆有致 也不會太過油膩
▼而墨西哥辣椒裡面還多加了黃橙橙的起司
起司沒有牽絲。。。結在一塊（看起來好像蛋黃阿）但味道蠻濃厚
辣椒並不會太辣 搭配起司整體說來還挺有特色且好吃！
▼另外店家也提供了３種醬料可以搭配
左至右分別是：日式鰹魚露醬、塔塔醬、蕃茄醬
個人比較喜歡塔塔醬 裡面還有些許酸黃瓜 甜甜帶點酸很不錯！
至於搭配上鰹魚露醬有點像在吃日式料理的天婦羅ＸＤ
➻ 認真的烤牛肉三明治 $320
超酷的餐點名稱
點來試試看牛肉三明治到底是有多認真！？？
三明治一旁原本是擺上薯條 不過點了前面的炸物後 覺得好像有點罪惡感。。。
因此我們請服務員幫我們換成生菜沙拉
沙拉的佐醬是紫蘇醬耶！料非常豐盛 吃起來挺清爽、很特別！
接著是超級「厚」的牛肉三明治
▼來張橫切照！
吃三明治時 店家會附上塑膠手套讓客人方便品嚐
不用每吃一口都特地擦手 且這樣對女生來說也不會吃得很狼狽嚕！
來瞧瞧這超厚的三明治！！
裡面夾層的牛肉是使用整塊七分熟的薄牛排 軟嫩恰到好處 不會乾澀！
本來以為牛肉三明治嚐起來會較為油膩
但店家搭配著層層的生菜及羅勒葉 降低了肉的份量 反而顯得清爽許多
另外，上下夾層的是使用宇哥喜愛的英式白吐司 外皮酥脆，裡面仍然蓬鬆軟嫩
再塗上店家的特製醬料 單單吃吐司就非常好吃！
➻ 爐烤半雞佐法式白醬 $360
擺盤相當精緻而漂亮
店家提供的半雞 在外觀方面，有點類似烤鴨（因為顏色偏深一點）
▼半雞各分成雞腿（左）＆雞胸肉（右）兩部分
切雞肉的時候就可以感受到肉質並不會太硬,入口後便可以感受到肉質的鮮嫩多汁
連帶皮的部分也不會有過多的肥肉，Ｑ彈多汁
上面淋上微微的法式白醬 帶點奶油＆起司淡淡的味道 很有特色！
可惜在口味方面若沒搭配醬汁卻讓我們感覺略微清淡了點
▼爐烤半雞附上的鬱金香飯
我們第一次看到飯擺在玻璃瓶裡 也太精緻可愛！有賣點！！
飯吃起來頗像西班牙燉飯感覺 帶點微微香氣 但沒有很濃、蠻清淡
上面特地擺上拌炒過的黃椒、紅椒以及洋蔥增添風味
雖然外觀很有特色。。。但沒什麼味道。。。可惜了一點
接著是我們的甜點登場
聽之前嚐過的好友說 椅子他們家的布朗尼挺不錯！
猶豫考慮之下。。。我們還是選了店員推薦的「分子雪糕」
▼下方是可以加入雪糕製作的配料、淋醬
分子雪糕裡面可以選擇幾種自己喜愛的配料 調配出屬於自己的獨特口味
但好不好吃就是另當別論啦～（例如。布朗尼＋煙燻培根！？？）
其實我每一種甜口味我都很想加入試試看
既然布朗尼很出色～就來加入雪糕試試看
另一種我們選擇了提拉米蘇的馬士卡邦奶油做搭配
店家自家研發 使用加了牛奶、奶油、雞蛋、香草籽的冰淇淋原液
再用液態氮急凍現場做出「分子雪糕」
▼店家的製作流程
（這一大壺就是液態氮）
冒出超多似乾冰的白霧 液態氮在空氣中急速冷凍凝結成的水氣
似煙霧般瀰漫在週遭 冰冰涼涼的
在拍照的過程裡 還有幾組客人全部都被這特別的畫面所吸引呢！
特地向老闆說「等等我們的冰淇淋也要拍！！」
像變魔術般 雪糕立即就出現在我們眼前！
最後完成我們的獨特甜點
➻ 現做分子雪糕 $170
分子雪糕擺放在寬大的玻璃杯裡端上 超吸睛！！
店員向我們介紹 分子冰淇淋比較容易融化 要趕快品嚐唷！
形狀跟外面的冰淇淋不太類似 但卻不輸外面某冰淇淋店的口感！
他們家的分子雪糕不加任何一滴水 味道十分濃郁香醇
馬斯卡邦奶油嚐起來帶苦一點 比較像咖啡的味道
而雪糕裡夾雜的小塊布朗尼正好與提拉米蘇結合 苦中帶甜 好好吃！！會令人上癮呀
橘子還說如果再加點 OREO餅乾 一定會很棒！ 完全變成螞蟻人ＸＤ
最後宇哥吃太飽 幾乎全部都是橘子吃完（太好吃了～～）
《後記》
『Fabrica 椅子』一家創意十足的咖啡廳
店內不僅提供了精緻甜點-分子雪糕、各種口味的三明治、西式主餐等等
各式風格的『椅子』和極具特色的幾十種飲品 更提供了輕鬆舒適的用餐環境
可惜主餐三明治的部分缺少了一點點的特色＞＜ 我們反而較偏愛後面甜點＆飲料的部分！
