《未滿18歲請勿飲酒》
圖文完整版~請至Milly貪吃鬼主站
>>http://millychun.pixnet.net/blog/post/33136384
今天Milly要帶領大家來逛蘇格蘭逛當地最有名的百富威士忌酒廠參觀+品酒!!
而且完全免費喔....愛酒人士請快點跟著Milly來
這次Milly超開心可以參觀我最愛的百富威士忌（The Balvenie）活動
記得當初是因為David分享他珍藏12年百富
對於酒品完全不懂的Milly，初次嚐到威士忌就是百富，
後來也讓Milly愛上這特殊的香氣（加在冰淇淋是最奢華的美味享受！）
Milly認識百富威士忌（The Balvenie）多年，
願望目標之一就是希望有一天能到當地酒廠參觀，
沒想到百富聽到願望，這次直接將蘇格蘭酒廠實景搬來台灣囉！！
《未滿18歲請勿飲酒》
這次百富在台灣特別展出「360°手工威士忌經典特展」
展內有三大主題的互動性展覽
「超6感實境體驗」
「360°環場實境劇場」
「5大手工堅持」
先前在台北場展出結束， 目前正在高雄漢神巨蛋展覽，
Milly收到品酩會邀請，趕緊前往體驗
《未滿18歲請勿飲酒》
到達漢神巨蛋廣場時，
可以看到展區外頭玻璃櫥窗放置威士忌製作縮小版和橡木桶擺飾，
大家都能盡情拍照，而且入內參觀「完全免費」，
等待品酩會時間到達前，Milly整個好興奮（還沒喝就開始醉了....）
《未滿18歲請勿飲酒》
從門口開始就能看到一系列布置，
等到7點半時，現場陸續出現報名貴賓
入場前會先發一張明信片，
當大家進入聽導覽講解時，集滿印章，可以兌換一杯百富12年威士忌
另外還能將此張明信片投入場內設置郵筒會寄到蘇格蘭酒廠再寄回台灣喔！
接著由台灣百富大使-Daniel（丹尼爾），
開始帶領大家導覽並欣賞酒廠囉！
《未滿18歲請勿飲酒》
先從入口地圖開始
百富酒廠位於蘇格蘭北邊，氣候十分寒冷，
因此非常適合存放威士忌，大使說越冷地方，製造的威士忌越好喝
接著這個「DUFFTOWN 達夫鎮」立牌，
就是百富酒廠所在地，達夫鎮規模雖然不大，
這邊卻有六間酒廠，因此非常自豪是麥芽威士忌首都
接著準備進入蘇格蘭酒廠囉！
第一站：自種大麥
蘇格蘭威士忌一共有109間酒廠，
百富跟蘇格蘭當地108間的釀造方式非常不同，
有專屬農夫種植大麥，並且堅持手工傳統
而且一般威士忌喝起來口感複雜，
但其實原料非常簡單，就是大麥和乾淨的泉水
百富酒廠剛好有條「Spay 斯貝河」，水質純淨，
因此周邊也造就許多優良酒廠
大麥也能拍照觸摸，感受置身麥田
第二站：手工翻麥
現在都是機器翻麥，以前得先將大麥泡水使其發芽，就是大家熟知的麥芽，
之後再將潮濕的麥芽，上下攪拌，讓溫度和濕度一致，麥芽才能好好生長
這個木鏟，是從蘇格蘭百富酒廠運來，大家都能體驗鏟麥的樂趣
中間還有展示一個寶塔型煙囪
當麥芽發芽至一定的澱粉程度，就需將麥芽烘乾
而在蘇格蘭酒廠的煙囪，都有多了屋頂很特別，稱之寶塔，
其實發想是設計師從100多年從東方寺廟得到靈感
因蘇格蘭常常下雨，加蓋使得雨水不會從煙囪流進，減少麥芽水分
一邊加熱時，煙霧會將濕氣往上傳，
聽大使介紹，宜蘭噶瑪蘭酒廠也有蓋這個煙囪喔！
第三站：專屬銅匠
經過第三階段後，再將麥芽糖化過程，發酵榨汁，就是啤酒
沒錯！製作威士忌前半段的確就跟啤酒是相同過程！
將啤酒利用水跟酒精沸點不同，經由氣化再轉液體
才能成為威士忌，需要經過兩次蒸餾（稱為酒興）
第一次只有酒精濃度20%，第二次蒸餾才能拉到60%濃度，最後做成原酒
這就是原酒，呈現透明無色，也是威士忌半成品，有70％濃度
大家在現場可以聞聞香氣，記住味道！
第四站：專屬桶匠
就是將原酒裝入橡木桶的過程
在百富基本12年酒款，就能看見「Double Wood」字樣，意思就是雙桶混合
先將威士忌裝入美國波本威士忌酒桶放置12年左右，之後再移轉至西班牙雪莉酒桶連續熟成
利用過桶方式，讓威士忌有這種香味
木片內壁，會先烤過，再跟酒接觸
酒跟橡木桶接觸產生的酒色和不同香氣，這就是威士忌呈現琥珀色的重要關鍵
在百富酒廠內有個特別工作，就是有專屬修理和整理橡木桶的桶匠，
橡木桶桶匠穿得背心，都是用牛皮做成，一旁也是在酒廠使用工具
Milly以前只能看過介紹，沒想到現在能真實看到並觸摸這些橡木桶，超級特別
第五站：調酒大師
因威士忌一放入橡木桶後，為了確認酒品有沒有變質
會使用取酒器（Dipping Dog）將樣本取出，
經過品酒師，只靠嗅覺和香味來辨識
這站大家可以品聞裝著波本桶和雪莉桶不同香氣的威士忌
這位大衛.史都華是百富首席調酒師，已經工作40年以上，
沒有人跟他一樣年紀跟資歷還在威士忌酒廠工作，
因此也被譽為是蘇格蘭國寶級大師
Milly聽完「5大手工堅持」的展覽介紹，
整個對於蘇格蘭威士忌製作過程更加認識，
接著大家別急著離開別忘要注意屏幕「360°環場實境劇場」，
不斷會將蘇格蘭360度整體景色重現眼前！
讓我們的六感（視感、嗅感、觸感、聽感、味感、時間感）感受蘇格蘭美景
《未滿18歲請勿飲酒》
《未滿18歲請勿飲酒》
如果大家手上明信片蓋完五區印章後，
就能到後方酒吧領取一杯免費百富12年威士忌
《未滿18歲請勿飲酒》
經過12年才釀造這醇厚滋味，真的滴滴都讓人感到珍貴！
剛剛在展區集滿印章的明信片，可以投入場內設置郵筒
到時會統一收集寄往蘇格蘭酒桶，
蓋上當地郵戳再由百富統一免費寄送給大家，仿佛置身至百富酒廠參觀一樣
若從台灣飛到蘇格蘭距離兩萬公里，
光是這個小禮物，就讓Milly力推大家一定要抽空來參加！
（好期待之後收到明信片.....）
一旁繼續看到滿滿橡木桶照片牆
上排編號是釀酒梯次（ex.3541）；下方就是代表年份（ex.1972）
《未滿18歲請勿飲酒》
另一邊則是現場填寫問卷資料，就能參加抽獎，
幸運的朋友可以得到免費體驗「現場桶邊裝瓶」限量禮遇，
不過.........Milly和David很可惜都沒抽到，祝大家能夠幸運抽到！
(超級羨慕抽到機會的朋友.........好想收藏這可愛小方瓶)
《未滿18歲請勿飲酒》
最後是品酩會時間（在展期每晚7：30）
**需現場提前報名或是到百富官網報名，只要獲得名額，就能免費參加**
可以一次品酩三款百富不同年份威士忌
之前Milly有參加過其他品酒會，但一直都沒機會品嚐百富威士忌
這次好開心可以喝到不同年份！
聽著大使分享品酩步驟
1.蓋子先打開,讓酒和空氣先接觸
因為威士忌常常都會說有堅果香氣（像杏仁。夏威夷豆等
巧克力是大家公認最能帶出酒香味道，
因可可濃度高，邊嘗邊喝會帶出酒香和甜味
因此百富將不同年份搭配的巧克力也不同
12年搭莓果巧克力、14年搭堅果巧克力、17年搭松露巧克力
2.搖一搖聞香杯（因此杯子做成鬱金香形狀，可以聚集香氣）
3.再看酒淚（跟紅酒一樣) ，
老前輩說過留下來速度慢可能是老酒，不過不一定
*專家就能辨識不同威士忌香味，香草或是堅果味
桌上放著咖啡豆味道，可以消除上一杯威士忌的記憶
《未滿18歲請勿飲酒》
這次準備12年/14年/17年的威士忌讓大家賞味
百富12年DOUBLE WOOD 單一純麥威士忌
是先放波本桶12年後再放雪莉桶8個月
而威士忌基本酒精濃度為40%，
12年威士忌聞起來會有淡淡果香或是糖果味
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
百富14年加勒比海蘭姆桶 單一純麥威士忌
這款14年加勒比海，跟12年不同之處，
在於先將威士忌放入波本酒桶14年後，再放加勒比海-蘭姆酒桶
多了甘蔗或是香蕉或太妃糖香氣，喝下去的濃烈感覺就是蘭姆酒味
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
百富17年DOUBLE WOOD 單一純麥威士忌
味道比較柔順溫醇，跟12年一樣都是先放波本桶17年後再放雪莉桶8個月
多點杏仁等香味，複雜度更高，更柔醇
好喝的單一純麥威士忌，帶點苦味
而且有前中後味，從第一口、30秒、最後入喉的尾韻都有不同味道記憶
威士忌就是要呈現不同複雜度和豐富度
大使也有建議品飲時可以加水，因為酒精40%光用鼻子，聞不出來
以1：1對水，會讓口腔多出只有純飲時，嘗出更敏銳的味道
《未滿18歲請勿飲酒》
《未滿18歲請勿飲酒》
品酩結束後，大家也能欣賞一旁展示櫥窗的限量酒款，
一般在市面上也是稀少並珍貴少見
現場也有優惠購買活動可以參考喔！
Milly體驗「百富360°手工威士忌經典特展」後，
整個感覺對蘇格蘭威士忌更加瞭解，也難得可以一圓到蘇格蘭酒廠的夢想
如此獨特的互動展覽，通常都要VIP貴賓或是入場費才能參觀
沒想到百富如此甘心，讓大家可以免費就能體驗囉
目前高雄漢神巨蛋熱列展出中，大家快來微醺一下吧！
*展覽資訊*
百富360度手工威士忌經典特展
高雄場次 活動資訊（免費入場）：
活動地點｜漢神巨蛋購物廣場 (高雄市左營區博愛二路777號)
活動日期｜2015.01.09 – 2015.01.25
活動時間｜1:00pm – 9:00pm
百富官網｜http://thebalvenietw.com/
◆◆◆◆如果喜歡Milly的介紹～歡迎大家FB轉貼分享唷◆◆◆◆
親估們～也可加入Milly貪吃鬼。食尚旅遊 粉絲頁,搶先看到更多資訊。