Item: 黑竹園雞腳凍
Rating: 4.
Author: 跟著領隊玩

團購美食推薦-員林雞腳凍台灣創始老店[ 黑竹園 ]

還記得領隊之前路過員林時，特別開車繞去買台灣創始老店的[ 雞腳凍 ] 嗎？這回同事要團購當然不能錯過，就讓領隊來介紹一下其他口味吧！

這回領隊買了鴨舌．雞腳凍．鴨翅．滷花生和滷牛肉，
關於黑竹園雞腳凍
百果山下員水路旁，早期有一片竹園，竹園附近有一鄰家，主人是退役軍官，曾向一位清朝御膳後裔的士官長學習雞腳凍，加上老滷汁調味，呈現晶瑩剔透膠質的雞腳凍，嚐過後口齒留香，經過饕客口耳相傳，媒體爭相報導，扭轉吃雞腳的形象。

滷花生

花生滷到整個都變色，
滷汁整個都滷到裡面了，

最重要的是花生上面不油膩，
用手拿都沒關係，弟弟妹妹可是搶著吃呢！

黑竹園鴨翅凍

這一盒裡面有６隻，
而且上面還包裹一層膠質，

注意看喔！上面都沒有毛喔！
雖然店家宅配的量很大還是堅持人工去毛，
這翅凍越啃越涮嘴Q勁十足，
鴨翅十分入味越吃越香

雞腳凍
晶瑩剔透的雞腳上面也包覆著果凍般的膠質，
大家注意看喔！這雞爪可是已經去腿骨了，
而且還剪指甲了喔~

聽說店家用１８種中藥搗碎下去滷製，
滷完後再乾濕分離，趁熱吹電風扇增加Ｑ彈的口感，
最後再把處理過的滷製雞腳的原汁倒回去，
冷卻以後就會附著在雞爪上結凍，

這雞爪是採用３個月以上的成雞，
所以吃起來肉質較為肥厚，
滷汁吃起來有香濃的中藥味不死鹹，

鴨舌
主要成份：鴨舌．醬油．天然中藥．糖．鹽和酒，
保存期限：５天

帶點微辣的鴨舌，
肉質相當的Ｑ嫩，

連弟弟也是愛不釋手，

精燉滷牛肉
成份：砂糖．醬油．天然中藥材．天然香辛料，

這牛肉雖然沒有滷汁伴隨，
但實際上香氣和滷汁都已經滷到裡面了，

切的厚度也適中，
所以吃起來軟嫩適中，
小朋友也很方便吃，推薦給大家參考︿︿

黑竹園雞腳凍
地址：彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
營業時間：AM7:00~PM10:00
電話：04-8313929
傳真：04-8383019

線上訂購：http://www.b-bamboo.com.tw/
地址：台中市西屯區東興路三段388號
營業時間：AM11:00~PM9:00T
傳真：04-23208279

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