近日常跑台中的阿貓，對網友打卡的新店產生莫名的興趣。剛好又有事來到草悟道附近，便不假思索與友人直接來個【Just Diner 傑斯丹尼】早午餐之約。
隱藏在模範街巷弄裡，素雅卻別致的店面，勾引著我這異鄉旅者的目光。
尤其是那一整排大落地窗的外觀，充分地將光線導入店內，自然明亮的氛圍，令人心神舒暢。 氣候允許下，【Just Diner 傑斯丹尼】還會把落地窗一一打開，更多了新鮮空氣的流通，用餐的好心情就不言而喻了。
視角切換到內部空間，刻意保留粗坯的天花板，再以原木系列陳設搭配黑色系線條穿插，添上幽黃光線，打造工業風的時尚兼粗曠感。
不同的角落，都有著特色的意境。隨著心情的律動，挑個屬於自己的空間。
最特別的一處，雖是簡單，但卻是【Just Diner 傑斯丹尼】的精神象徵。牆上展示櫃的陳列不只有裝飾功能，它還傳遞著店家要給顧客的堅持與用心。陳架的火燒紋，亦是出自於才華洋溢的老闆之手。黑板上則有當日限量供應的特色餐點，是正式菜單上沒有的。
標榜天然原作料理，所使用食材物料，明明白白地將資訊公開給大家。特選的用料，不使用人工化學添加物，以自製的原創餐點來呈現給消費者。
所以用餐過程，還會瞥見服務人員到這裡補貨的有趣畫面。
開放式廚房設計，讓顧客看得到料理流程，多了食安感。
【Just Diner 傑斯丹尼】提供的餐點，主要有鹹食、輕食、沙拉、甜食、鬆餅與飲料六大類。內用有低消限制,收取一成服務費，所有餐點均供外帶服務。紅茶與美式咖啡可續杯，套餐飲料可折抵30元更換其它飲品。
菜單設計挺有戲的，仔細觀察會發現，料理的名稱，可是源自於許多經典的電影片名。
夜貓一族的我，難得可以享用豐盛的早午餐。在店員詳細介紹下，跟友人很有默契地來個重點式的手作原創餐點洗禮。
美麗人生 285元/份
貪心如我的你，可以來份集結【Just Diner 傑斯丹尼】高超手藝的華麗料理。自製歐式香草麵包，淋上黑橄欖酸豆醬，麵包口觸非常柔軟，散發滿口芬芳。酸豆醬竟沒有想像的濃烈，清雅地當著護花使者，整個好吃。
包夾許多蔬菜的丹尼美式蛋捲，外層濃郁又嫩滑的蛋皮，接著由裡面爆出培根、甜椒、洋蔥、番茄、炒菇等爽脆與鮮甜。
上頭的手作番茄醬汁，新鮮番茄酸甜比例很均衡，適口的酸甜清爽，讓澎湃又多層次感的蛋捲，完成美式豪邁與義式細緻的精心演出。
【Just Diner 傑斯丹尼】自豪的燻牛肉和早餐腸也很特別。
很喜歡淡雅燻香又輕柔鹹度的燻牛肉，有驚豔到。
早餐腸滋味較為厚重，瘦肉比例不少，富有嚼勁與顆粒感，風味不差，但我有點不習慣。
一旁的燻鮭魚卷也是狠腳色，夾上紅酒醋醃紫洋蔥，嘴中迴盪的鮭魚薰鮮，又有酸豆和洋蔥微酸爽口的加持，讓我貪婪地想再多食幾捲。
小雞快跑 195元/份
與美麗人生最大不同的就是改以雞腿排和炒蘑菇來做為雙主角。
以迷迭香醃製的雞腿排，採無油料理方式來烘烤，覆上一層焦美的酥脆外衣，嘗起來一點都不油膩。淡淡迷迭香牽出雞肉天然風味，可惜烘烤時間有點過久，沒能嘗到原本該有的「啾吸」，小有可惜！
少量鮮奶油熱炒的蘑菇，香氣美妙又帶有滑嫩微脆的質地，也是料理中的靈魂存在。和雞腿排一起享用，也是另一種美味搭配。
鹹食都同步附上新鮮沙拉，有義式油醋醬和優格醬可作選擇。阿貓強推優格醬，自製無糖優格，隱隱透著茴香、檸檬香，自然的酸氣附著新鮮生菜，令人味覺舒暢大開。
約克夏冰茶+美式咖啡
使用高級約克夏茶包，茶香怡人，風味高雅回甘。
美式咖啡則有跌破眼鏡之勢征服我的味蕾，微苦不反酸又帶炭燒醇厚，讓我對美式咖啡的壞印象大為改觀。
在【Just Diner 傑斯丹尼】營養又天然的豐富早午餐點後，既飽足尚有些貪婪，於是在店員誘惑下，挑戰了美式作風大份量的鬆餅。
四季之歌 285元/份
為了讓大家能有一起同歡的美好紀錄，【Just Diner 傑斯丹尼】特別推出這款多人享用的華麗鬆餅，其特色就是匯集了店內鬆餅所有的口味組合。
鬆餅所有的主角與配角通通軋在同一部戲演出，好似年度巨星大雲集。
一開始還會質疑，如此紛亂的搭配，會不會彼此搶戲而亂了步調，在親自品嘗過後，一切憂慮根本是多餘。 層層疊疊的小山，舖滿的好多的蘋果醬、香蕉、胡桃、oreo餅乾、榛果巧克力醬以及蜂蜜奶油醬等等。
特製的鬆餅口感酥脆，透著蛋香奶味，還會吃得到oreo餅乾或是胡桃的夾餡。
使用桂圓熬煮的蘋果醬，是懼怕肉桂氣味者的福音。創意結合的蘋果醬，桂圓的幽香甜蜜和蘋果果酸相得益彰，口口討我歡心。
被火紋身過的焦糖香蕉，得到了一層香甜硬脆的外衣包覆鬆軟果肉，具備極端口感的香蕉，香甜好滋味令人難忘。
用蜂蜜炒過的胡桃，撲鼻醉人的氣味搭上甘脆的核果，也是另一個美味焦點。
由於份量真的很豪氣，跟朋友挑戰失敗，最後落得打包收場。
拿取打包的鬆餅時，剛好店家正在冷卻炒好的蜂蜜胡桃，油亮可人的模樣，差點害我忍不住想出手拿取偷嘗。
另要一提的是，店主在有限的空間布置一處展示區，專門提供給學子或社會人士來陳列設計作品，支持文創的理念讓人感動。
【Just Diner 傑斯丹尼】的早午餐價格偏向中高，但餐點融入手作創意以及嚴守健康安全的理念，加上繁複的作工，讓阿貓覺得價有所值。難得無油料理也可以呈現出美味與視覺的饗宴，值得好好推薦一番。
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Just Diner 傑斯丹尼
地址：台中市模範街13巷1號
電話：04-23050580
營業時間
上午09:00~下午06:00
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