【店家資訊】
愛夏子あいさつ(海安店)
店址：台南市中西區康樂市場41號（海安路上近中正路）
電話：06-223-9292
營業時間：晚上17:00~2330
粉絲團：https://www.facebook.com/Aisatu062239292
前陣子去台南玩，又是一趟肥胖之旅，台南怎麼這麼多好吃的東西啊！！
吃完這間愛夏子之後，實在很喜歡，一直嚷著下次要再來，
本來想立刻就為他發一篇文，結果一拖～～～～又拖到現在來了XDDD
愛夏子是一間充滿濃濃日本味的餐廳呀～～
你看你看，所有擺飾都讓人恍若置身於日本小餐館喔！
店面還蠻小一間的，座位並不多，只有四張桌子！！！
雖然空間不大，店內裝飾品不少，但卻不會覺得擁擠雜亂，還挺有味道的。
而且店員的衣服！！！！好可愛
愛夏子是大阪燒/廣島燒/文字燒專賣店，品項蠻單純的，
若不吃大阪燒系列，也有炒飯、燒麵、燒烏龍及一品料理可以選擇。
菜單主要分成了大阪好吃燒、廣島風味燒、東京文字燒、伊太利飯文字燒四種，
簡單來說，大阪好吃燒就是特調麵糊加上高麗菜，廣島風味燒則是一層燒麵、一層配料、一層高麗菜，還有一整顆蛋；
東京文字燒的麵糊會放上一碗飯，伊太利飯則是結合義式燉飯的特色，加入了起士，變成了起士鍋巴飯。
架上有調味料可以自行添加，芥末沙拉不錯。
吃大阪燒必備的小鏟子。
伊太利飯其實就是義大利飯的意思，結合義式燉飯特色與文字燒的傳統做法，
用文字燒的小鏟子，鏟起牽絲的起士鍋巴飯，是日式與義式的混搭料理！
首先先將海鮮料與其他配料、高麗菜絲一起倒在鐵板上。
然後親切可愛的服務生就會為我們服務啦XD
服務生動作相當幹練，手腳很快。
快速的將麵糊、高麗菜和海鮮配料拌在一起。
中間挖空～
原來挖空是要把飯倒入。
差不多了～～～製作過程大約五到十分鐘，在旁邊看得好餓喔XD
看起來很大一份，但其實分量不算多啦，鋪平沒有厚度，一個人吃剛剛好。
最後撒上乳酪起司就大功告成囉～接下來就是等米飯、麵糊和起士煮熟了。
上面遇熱漸漸融化的起士好迷人喔
再來就是自己體驗用小鏟子鏟起要吃的分量，
大阪燒、文字燒的鏟子有四種尺寸，迷你版的用來直接挖食鐵板上的文字燒，超可愛XD
裡面有干貝、蝦仁、花枝、洋蔥、蔬菜、玉米粒、起司、乳酪絲，
另外附上半碗飯，灑上一些海苔粉、美乃滋，鹹鹹甜甜的，帶著半融化的牽絲起司！！
覺得很特別，有點像燉飯的感覺，口感濕潤軟爛，還挺好吃的耶
喜歡吃鍋巴飯的人，也能將文字燒放久一些，就會有焦焦脆脆的鍋巴囉。
整體口味不錯，海鮮料也滿豐富的，不過蝦仁的口感是脆脆的那種，我沒有很愛。
大阪燒就是一般的麵糊，廣島燒多了燒麵，層次會較豐富，
伊太利則是會拌飯進去吃鍋巴，很義式的方式，日本人喜歡配上脆麵的吃法。
吃膩一般大阪燒，可以試試看文字燒～老哥覺得還OK，但我是覺得還不錯，有我愛的起司嘛XD
(文字燒比較不容易吃膩，以往吃大阪燒一定要兩人分食，這個伊太利飯自己吃也沒問題。)
再來要介紹的是～～～～我最愛的一道！！！！！！
不說還真不知道這道料理是什麼吧～～不愧是招牌，推薦必點
周圍是六大塊圓圓的麻糬，中間打上一顆半熟蛋，再鋪上大量起士。
這一道真的是超邪惡的，又是牽絲起士、又是半熟蛋，再加上軟Q的麻糬，完全犯規！！！
但真正犯規的是～拉起來的那瞬間XDDD
菜名無誤，完全就是牽絲起士來著！
因為麻糬熱量不低，加上擔心吃起來偏硬、或是麻糬味很重，所以先夾了一小口來嚐嚐。
我哥則是豪邁的一口就一大塊XDD
看看麻糬的延展性多好～好軟Q綿密，相當細緻的口感！
加上超牽絲的起司，怎麼可以這麼好吃～
一開始我們是先品嘗麻糬的原味，搭著底下鹹鹹甜甜的醬汁很好吃，
接下來就是要把中間的半熟蛋戳破，會有不同滋味呢。
呀～～～～
拉起來就緩緩地往下垂，不是很扎實的那種麻糬，而是一夾起來就會有點化掉的那種綿密口感，
吃起來很柔軟，幾乎是入口即化，加上上面的起司與甜甜的醬料，好好吃喔！
哈，剛端上桌看起來其實沒有很厲害，殊不知～他很有那麼一回事啊！
一開始還怕不好吃，只敢夾小小口的嘗嘗，吃了一口之後，每一口都吃得超豪邁XD
都黃澄澄的，拍起來不美，但好險～是好吃的！！
上面的起司真的超多～份量十足呀。
雖然這個吃起來會蠻飽的，但還是默默且迅速完食了，
本來以為麻糬吃了一兩塊就會膩，但這個我可以，一吃會停不下來，
甜甜的醬料很加分，加上香濃牽絲的起司，有點胖也沒關係啦XD
這個是大嫂點的，因大嫂也不太愛吃麵糊、麵包類的東西，所以選了燒麵。
這個燒麵比較一般，但賣相挺好的，上面那顆蛋煎的好漂亮。
裡面放入不少小章魚、蝦仁、紅蘿蔔絲、木耳、洋蔥與高麗菜，另外佐上海苔絲與紅薑片。
麵條調味鹹香入味，比平常吃的日式炒麵清淡一些，味道不錯，麵條軟硬適中，算剛好。
大嫂是覺得蠻好吃的，不過這燒麵比起我在日本吃到的燒麵，真的蠻清淡的XD
本來在猶豫要點關西風豬丸子或是豚平燒，
但之前在旅東京吃到豚平燒覺得很好吃，所以還是點了豚平燒來試試。
(旅東京：【台北】大安 旅‧東京travel‧鐵板小料理 大阪燒x居酒屋x愛旅行*幸福日式料理♥♥♥)
跟旅東京的豚平燒不太一樣，蛋捲上面灑滿了柴魚片，
再淋上微甜的美乃滋、大阪燒醬與海苔粉，味道層次較為豐富。
豚平燒是發源自關西，只有在關西的大阪燒或居酒屋才看的到的鐵板料理。
一般來說，豚平燒大多都是蛋、豬肉與切的細碎的高麗菜組合，外型看起來有點像蛋包飯，
不過愛夏子的豚平燒少了高麗菜，取而代之的是濃郁的起司。
這份蛋料理表現也挺不錯，大阪燒醬的調味偏甜一些，
煎蛋捲相當軟嫩，裡面是五花肉片，這個也好吃！
雖然偏甜一些，可是卻不會膩口，豬肉的鹹與柴魚的香中和掉甜味。
晚上快九點吃這個真的很罪惡，但好滿足喔
推薦指數：94
店非常的小，座位不多，裡面布置是濃濃的日本味啊，
不說的話還真以為自己又來到日本了！
超懷念在日本吃到的大阪燒喔～愛夏子可以稍微撫慰我想念的心情！
本來想再來碗味噌湯，可惜已售完！
紅豆麻糬湯我下次一定要來喝，是夫婦善哉耶，
上次去大阪沒喝到夫婦善哉超扼腕的XD
今天選的是伊太利飯，海鮮起士伊太利飯有別於一般的大阪燒，
怕大阪燒大量的高麗菜麵糊會膩口，可以來試試看伊太利文字燒飯，
像我哥不太愛吃麵粉類的東西，是標準的米飯控，
毫不猶豫的就點了這個伊太利飯，口味算是還不錯，融合日式和義式還蠻特別的。
不過我最推薦的還是半熟蛋牽絲起士麻糬，底下的醬汁是鹹鹹甜甜的，超好吃！
吃完離開店家時還在想念他，一直碎碎念叫我哥再帶我來吃～麻糬也太軟Q了吧
吃起來的口感綿綿的，入口即化，加上大量的香濃起司與半熟蛋，味道很棒。
建議先單吃麻糬原味，再把中間的半熟蛋戳破，都會有不同的滋味，
兩種吃法都不錯，上面的醬汁鹹鹹甜甜的好適合麻糬，
不論是口感、味道都讓人好喜歡，大推這個半熟蛋牽絲起士麻糬！！
對了，除了擺設是濃濃日本味之外，服務生充滿朝氣，
穿著日本傳統服飾也太可愛了吧～有專業的感覺XD
吃完之後，我一直跟我哥許願，下次來台南一定還要再來吃！！！！
大阪燒大阪燒大阪燒～～好吸引我喔XDDD
有機會來台南玩的朋友，可以來試試這個厲害的牽絲麻糬
到台南繼續吃！
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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉