高雄美濃這間豆皮工廠..從柴燒自製純豆漿~手工拉起一片片像裙襬般的豆皮~用天然曝曬不添加ㄨㄟㄇㄟ的60年傳統
102年在FB上看見拉提端出一碗在辦公室看到都餓了的豆包麵
這張照片下立刻引起騷動~看起來真的好好吃喔!!!從此瘋狂團購到現在~(珍妮沒有這款好手藝..照片跟拉提借的^^)
上週~跟咖搭車在連續假日裡閒閒沒事做..來去美濃走走吃個板條也就順便把美濃這間工廠列入行程裡..
美濃豆皮工廠 (宋新富 美濃豆腐皮工廠)
電話07-6810402 0928397772
地址 高雄市美濃區祿興里新興街26巷105-5號
(網路上爬文~工廠有開放參觀或購買..有興趣的朋友可以聯絡看看..但現場不一定買的到)
保存方式~要小心喔!!!一般室內大約7天(因為潮溼)..目前我買過好幾次了放冰箱可以冰超過2個月也很OK~
週六這天 我們沒有聯絡就直接來了~正中午又連續假日的 人家當然休息阿^^
(問過店家沒開工..但人都來了..這麼票釀的曬豆皮加減拍幾張也好..店家說~自由活動啦)
這天天氣無敵好..太陽高高掛的就是一種日光浴..整整齊齊的~掛在那
超美的...........看了我更珍惜我家冰箱剛到貨的那2包^^
還好是在鄉下這種地方曬豆皮...
看見這一堆堆柴..問了店家才知道..
原來我們只知道老闆堅持用豆漿做天然豆皮..原來就連豆漿也是店家用柴燒煮出來的豆漿..完全一手包辦做出最好又天然的品質(絕不添加ㄨㄟㄇㄟ)
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一大袋~應該至少有70片吧..因為不含防腐劑..天然曝晒..建議不要買太多一定放冰箱冷藏..不能受潮..
我都吃多少拿多少...立刻放回冰箱..若依我家目前狀況..估計可以放至少1個月吧 可以冰超過2個月