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同步發表ＡＢ世界
總覺得吃美食是一種無與倫比享受，
新的一年裡吃到波士頓龍蝦，
哇！還沒吃心裡就尖叫聲、尖叫聲、尖叫聲，
也太大了吧！
位於台北市中山區潼鐵板燒裝潢氣氛，
都吸引路過人注意，
還未進入時，以黑色調為主系列設計，
讓人置身高級餐廳的感覺。
在潼鐵板燒門外設有椅子可以坐，
感受店家的貼心及用心，
還有一整排的香林大道可以欣賞，
在等侯之於，欣賞台北市獨有的景色。
菜單有幾種價位$1680、$1780、$1980，
提醒格友們到104年1月底都不用服務費，
也真是太好，
美國老饕牛排可更換牛小排或沙朗，
龍蝦可更換明蝦等，
以不同價位更換菜色。
店裡總共12個位子，
有點像尊榮級的感覺，
感受彼此在一起享受美食當下。
日本進口酒，要不是有騎車，
我還蠻愛喝日本酒，
之前去日本住了十天，
被朋友帶去各式居酒屋喝酒，
日本酒真的很有味道，
不妨有興趣可以搭配鐵板料理一起飲用，
是不錯好選擇。
洋蔥開味菜，
這一盤我足足吃了二回，
提醒格友這是可以續吃的，
洋蔥加入少許醬油，
醃製後的洋蔥，
吃時，建議要拌一拌，
讓醬油與洋蔥充分混合後再吃，
味道很不一樣，
吃的到洋蔥甘甜及脆的程度，
也未吃餐點的胃，開啟開關。
二位大廚，
都是知名飯店出身，
很用心專心細心為消費者料理食材，
專注眼神，
觀察消費者對餐點需求是什麼，
可以現場看到主廚的show time，
視覺的一大享受。
綜合沙拉有優格及義大利酒醋二種調味，
選清爽優格醬，
搭配新鮮產地直送的蔬菜，
讓一盤沙拉富於無限生命力，
具有絶佳酸甜魅力，
擁有五星級平價享受。
開味前菜
新鮮鮭魚搭配少許醬料，
簡單料理，呈現最原始的味道，
像詩一樣的料理，
鮭魚肉質軟嫩，
吃起來清清爽爽的，
薄厚度切的剛剛好，
夾入一旁的配菜咬下鮭魚，
又有另一種味道出來，
廚師運用創意創造出一盤美味可口的料理。
每日鮮魚－圓鱈，
店家用的是圓鱈，
不是一般廉價魚來代替給消費者食用，
吃的到豐富油質，
入口醇厚濃郁富含膠質，
讓消費者真實感受店家最真材食料的料理，
下面有南瓜製成的醬料，
南瓜醬料運用南瓜創意出原始南瓜味道，
南瓜醬料入口有著濃厚香氣，
配上洋蔥醬料及魚肉最鮮美的甜味，
讓這盤料理營養滿分。
湯品
牛肉清湯／海鮮清湯
海鮮清湯裡頭有蝦子、鮮蚵、金針菇等，
喝起來有幸福的味道，
湯喝起來有海鮮的鮮美，
不是加入調味粉煮出來的清湯，
是以海鮮為基底煮出來的清湯，
鮮蚵是相當飽滿，
非常大一顆，
不是那種小小顆，
新鮮程度是真的不在話下。
活跳跳波士頓龍蝦及南非活鮑魚，
讓人觸目動心，
真的很震憾人心，
尚青（台語）最好。
有些餐廳並非使用活的現吃，
肉質真的差很大。
產地直送波士頓龍蝦，
挑選最近鮮活體直送店家，
店家貼心送上專門食用道具，
龍蝦真沒話說，好實在、實在、實在，
其實小時侯打工，
在餐廳時，老闆常常請吃龍蝦，
但吃的時侯，根本吃不到一點肉，
這龍蝦肉質Q彈有勁，
紮實實在的肉質，
低脂肪肉質，
肉彈牙鮮甜可口，
配上蜂蜜芥茉醬及奶油、美極醬，
又是另一番風味，
大螯一折就開，
完全不用費勁才能取用龍蝦肉，
肉輕易入口融化開來，
龍蝦整整一大隻，
比我食指還大，
整個心裡大叫，
尖叫聲、尖叫聲.....，
像演唱會最高潮的氣氛，
心裡沸騰不斷。
黑麥茶
老闆娘親自專程至日本帶回，
這茶真好喝，
喝起順口，
濃濃的麥茶味，
喝一口再吃下一道菜色，
會有不一樣美妙感受。
明蝦
明蝦配合山藥、四季豆、紅蘿蔔等，
讓這一盤明蝦料理，
更加顯現出特色來，
明蝦也很新鮮，
不是死蝦煮出來，
很不一樣的口感，
廚師火侯控制很適宜，
讓明蝦肉質保持在最美妙的狀態。
羊排
雞排
廚師將雞肉的鮮度充分展現出來，
外表的酥脆，
吃起來沒有一點油膩感，
只加了一些少許調味，
呈現一盤最佳美食。
牛小排及沙朗，
都煮的五分熟，
吃不到任何腥的味道，
肉質紮實飽滿，
厚薄剛剛好，
咬入嘴裡，
可以輕易入口即化，
不像有些肉，
根本咬不下去。
干貝鮮美非同一般，
擁有極鮮的脆度，
配上蕃茄刻花出的花朵，
筍子也在一旁點綴，
廚師忠誠呈現食材本身最原始的味道。
水果新鮮，
運用三種不同水果，
火龍果多汁飽滿，
櫻桃肉質香甜可口，
哈密瓜水份特多，
讓飯後享受完美水果料理，
為一餐劃下最完美句點。
潼鐵板燒
台北市新生北路一段158號
02-25431639
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