用餐時間：2014年10月
一次偶然的機會經過這裡
才發現這家釜喜屋拉麵店
仔細一看才發現是素食拉麵
很好奇素食日式拉麵會好吃嗎？
拉麵吃得很多
素食的倒是沒吃過，而且這家店只賣素食拉麵
一時興起便走了進來一探究竟
這是間非常小巧的帶著古樸味道的店
釜喜屋拉麵店已經經營十幾年，之前是作葷食
後來材改作純素的
用餐的桌子很大也很乾淨
空間的安排也不會有擁擠感
先來看一下菜單
口味還挺多的
全部都是純素的
第一次嘗鮮就先選最簡單的原味－白湯拉麵
點完之後先到櫃檯結帳
櫃檯旁邊有熱麥茶可以自己取用
這櫃子看起來真的點歷史了
麥茶喝起來算順口
不會澀
由於現點現煮
所以要稍等一下
麵送上來了，真的好日式啊
感覺很豐盛，視覺效果很棒
蔬菜非常的新鮮
帶點海味的海帶芽增加了湯頭的風味
白湯香氣是屬於清新的香味
喝起來口感濃郁，味道協調
美味度不輸一般外面賣的豚骨拉麵湯頭
素料部份有丸子有豆腐
豆類製帶點鹹，跟清淡的湯頭搭配剛好
麵條部分又Q又有彈性
挺好吃的
吃拉麵的正確吃法
就是要用力吸
把麵跟湯汁一起吸上來
發出聲音才正確~呵呵
老闆提倡吃素
而吃素確實是有很多好處
現代人大魚大肉吃多了
偶而吃個素也是不錯的
釜喜屋拉麵店是家純素的拉麵店
滿推薦喜愛吃素食的朋友去品嚐看看喔~
餐廳資訊
釜喜屋拉麵店
地址：台中市西區中美街447號
電話：04-2326-9190
營業時間：11:00~22:00