用餐時間2014年11月
其實對固德威並不陌生
逛百貨公司時也常看到
印象中就是有很多各式各樣的乳酪
這次是逛金典B1樓的時候又看到固德威
只是這次看到的固德威是複合式餐廳
剛好也到午餐時刻了
我想就嚐嚐看吧！
店面外觀整體看起來感覺像酒吧
真是一個喝酒吃肉的好地方
櫃上還有販賣橄欖油、橄欖、魚子醬、肝醬、陳年醋....等等的進口高級食材
外面有放菜單供參考
可以看一下菜單再決定是否入內用餐
玲瑯滿目的乳酪與起司
果然是國內最大的天然乳酪連鎖專賣店
比較有名的像伯堡乳酪(有核桃及蜂蜜香氣)、史爾帝噸乳酪都有喔~
還有多樣進口肉品
現場有現烤現切的肉腸，豬腳跟鴨胸肉
要買前可以先試吃，挺大方而且貼心~
內部坐位並不多
除了圓桌區，還有另一區為長桌
牆壁的酒櫃增添了餐廳的高級感
菜單是不是有點像乳酪呢？
菜單有好幾頁我大概只PO幾頁給大家參考
有興趣可到他們的官網去看看呦~
也有配好的套餐
若不知怎麼點菜，也可以點店家配好的套餐
單人套餐的份量對我而言實在太多
今天只有我一人用餐，只好放棄選擇單點
有義大利麵，焗烤飯
還有提供早午餐
店內的招牌菜
起司盤跟肉盤
還有濃湯跟排餐
習慣吃白米飯的人，可以選擇米食類套餐
點心的部分有很多種選擇
下次找時間來試試乳酪+法瓦脆餅，好像滿特別的
因為我比較不愛吃乳酪
第一次來就先吃吃看店家的招牌~肉盤($260元)~好了
服務生比較建議我配酒喝
只是我待會還有工作要處理
這次就先不點酒喝了
肉盤須先烤過，所以等了約十幾分才上菜
肉盤由德國豬腳加上三種肉腸組合而成
配料部分有酸菜，酸黃瓜，跟芥茉醬
德國豬腳要趁熱吃
先吃德國豬腳
原本最不看好的德國豬腳
卻是這次最令我滿意的
不柴不乾
肉質軟Q很有彈性，帶一點濕潤感，卻完全不油膩
散發淡淡的奶香味
不過要趁熱吃
冷了會有一點點肉騷味
德國豬腳單吃就很棒了
也可搭配店家所附的酸菜
不會鹹，帶點微酸跟爽脆的口感
配豬腳吃會增加口感的層次
也增添了清爽的味覺
只是我覺得有點把德國豬腳的香氣蓋過去了
原味肉腸吃起來有小碎肉的口感
不會太鹹，搭配酸黃瓜也不錯
墨魚肉腸
口感比較Q一點
不過有點腥味，配芥茉醬吃剛好蓋住腥味
這種搭配口感跟味覺都很協調
還不錯
起司肉腸
有著乳酪的香氣
肉與乳酪果真是美好的結合
只不過比較鹹一點
可以搭配酸菜或酸黃瓜
麵包剛烤好時是鬆軟的
可以單獨吃或搭配肉腸吃
但我覺得配肉腸吃有點可惜了肉腸本身的美味
這一次吃下來對他的德國豬腳很滿意
等過年前再去買德國豬腳來當年菜用，呵呵
對乳酪有興趣的朋友可以參考參考
餐廳資訊
固德威Goodwell 金典綠園道典藏館
電話：04-23269636
地址：台中市西區健行路1049號B1樓
營業時間： 11:00 ~ 22:00
官網：固德威 Goodwell