店名:Bravo3 三采鐵板料理
電話:02-2954-6333
營業時間:週一 ~ 週日11:00到 14:30/17:00到21:30
官方臉書:點我
官方網站:------
地址:新北市板橋區中山路二段187號
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打開哆啦A夢的任意門
誓言要吃遍所有美食的諾咪
今天又被諾咪尋找到平價美味
但卻處處散發獨到風味的Bravo鐵板燒
Bravo3 顧名思義就帶有喝采的意味
如何像藝術般做出令人為之喝采的料理
就讓諾咪帶著各位捧油打開Bravo大門 一窺究竟吧
Bravo3的營業時間
週一~周日11:00~14:30 (最後點餐14:00)
下午開始時間為17:00~21:30 (最後點餐21:00)
店內設計以簡單的木質裝潢及亮紅的坐椅帶入
座位與走到間隔適中 非常寬敞
前方還有吧台區
可近距離欣賞廚師們有如藝術般的料理著食材
在開始料理前
廚藝總監先用乾淨的布擦拭鐵板
在一旁小木桌上的檸檬水是可以自取的喔
杯子非常的可愛
Bravo3的menu
Bravo1---前菜一說(前菜 湯品 沙拉)
前菜---關東煮
使用天然的柴魚湯熬煮出自然湯頭的甜味
豆腐吸飽湯之後更為鮮甜 一入口隨著豆腐迸開流出滿滿的湯汁
白蘿蔔更是煮製軟爛 入口即化
一旁翠綠花椰菜除了增添顏色倒也多了淡淡的香氣
沙拉---綜合蔬果沙拉(紫蘇梅和風醬&柳橙醬)
紫蘇和風醬沙拉
酸酸鹹鹹的和風醬他配著清脆的生菜開味十足啦~
柳橙醬沙拉
清脆多汁的生菜淋上清香淡雅的柳橙醬後更顯清爽
湯品---清燉牛肉湯&豬肚雞湯
清燉牛肉湯
選用澳洲牛肉的肉早已被煮製入口即化
與薑絲熬煮後清澈甘甜的口乾更多了一絲薑的溫暖
豬肚雞湯
加入白胡椒 豬肚熬煮雞湯頭
加了些許薑絲提味
超濃郁的口感多了薑所以整個身體變的暖暖的喔
古早味燒酒雞的作法~
一開始先點火
將多餘的酒精揮發掉
然後加入高麗菜
最後再加入一顆蛋~
Bravo2---主食+主餐(古早味燒酒雞+起司焗白菜+白飯)
因為完全不加一滴水
所以酒香十足 而且裡頭的肉肉超豐富的
雞肉一入口一咬立刻骨肉分離 非常軟嫩
加了一顆蛋以後更加澎湃啦~~~~
Bravo2---主食+主餐(香煎菲力+起司焗白菜+白飯)
此為香煎菲力的沾醬---三椒醬
沾著三椒醬微辣的口感能讓肉肉更下飯喔
香煎菲力
菲力的部位為腰內肉
油脂較少 肉質極為軟嫩細緻
搭配著煎熟的大蒜一起享用
肉質非常甜美啊
起司焗白菜
濃郁的起司整個與白菜融為一體
還會牽絲喔
Bravo3---飲料+甜點(紫米芋頭+桂花仙草茶)
哇~~~一整個超綿密的蜜汁芋頭+粒粒分明的紫米
天啊!!簡直好吃到掉淚呀 居然比冰品店做的還好吃
當餅皮煎製完成後 放上Bravo3手工的蘋果泥
法式頻果煎餅
煎餅製作完成後
主廚將它切成剛好可以入口的大小
每一口都可以吃的到蘋果絲
一上桌立刻讓有甜食控的諾咪掃光光啦
古法酸梅湯
酸甜沁人心脾的酸梅湯一上桌十足多了去油解膩的效果
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來到永和附近逛街時
不妨也來嚐嚐這挑戰新式鐵板料理極限的Bravo3 三采新鐵板料理吧
痞客幫羽諾的吃喝玩樂日記
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