[食記] 高雄o大社區 allen愛倫手感烘焙(耶誕蛋糕新選擇)

以前在楠梓唸書時就買過好幾次愛倫手感烘焙，以前是叫愛倫麵包，

唸太快就變成「愛人麵包（口誤）」，它陪伴我渡過不少上課的日子

，店內的麵包甜點蛋糕種類不少，但這次看到它們的新產品「聖誕蛋糕」

，光可愛的圖片與造型立馬就讓我老婆決定入手了!而且店家還提供了

「宅配服務」不用出門在家等就有麵包吃~

這就帶回讓家中小泡菜高興一下，有了小兒後更是要認真過節日啊~

我這次去離家比較近的大社店買，且大社店還是愛倫手感烘焙的

旗艦店!谷歌地圖後，原來就在大社區最熱鬧的中山路上，到現場

認得這一棟建築物超搶眼非常好認。

門口也擺了很應景的聖誕樹，更提醒大家聖誕節的日子快來臨了。

愛倫手感烘焙除了麵包、蛋糕外，現在也提供了飲品與咖啡，

使產品更加多元化的經營。

光琳瑯滿目的蛋糕與甜點的種類，真是會讓女人尖叫啊~全部都給我來一份~~ 

蛋糕有可愛的熊寶寶風格，也有裝萌的日耳曼起蘋果起士，長得真的很

像蘋果，光要挑選就會猶豫一番，該選那個好！！還好我老婆在車上沒

看到，不然我今天的荷包會不保（抖）~

到現場購買麵包的人潮也不少，客人來個不停，

看得出來很受大社區民的歡迎。

買麵包也可以買咖啡、茶飲還有冰沙，我很喜歡咖啡有註明

咖啡因濃度的店家，因為怕喝了太重，結果晚上睡不著。

連結個帳都要排隊啊~~~ 

裡面也有一些簡單型的沙發可以內用，環境看起來很整潔、明亮，

薑黃色的牆面看起來增添了不少溫暖。 

但我今天就是為了你-聖誕蛋糕「草莓協奏曲」而來的，

呵呵呵呵（耶誕老公公附身中） 

草莓協奏曲：

冬天就是要吃當季的草莓就對了，用了十幾顆的新鮮草莓，

紅色果實粒粒結實飽滿，一咬下去莓果好香，好juicy，

不會有冰久的軟果感。 

第一層有千層酥皮，吃起來稍微溼潤了點，加了點鹽所以有著些微的鹹度。

中間有香草鮮奶油，淡淡的香氣，居然不會膩口，

第二層則有笑嗨嗨的聖誕老公公在招手，用糖霜做

的老公公也是可以直接吃的。

第三層的奶油餡中還夾了進口的無籽葡萄，皮薄果肉又鮮脆，好涮嘴，

底層的餡塔則用了杏仁餡，滋味鬆軟清爽，還吃得到蘭姆葡萄的甜味，

派的頂部則淋了焦糖，卻不會搶味，增添點甜度，口感很豐富。

一個聖誕蛋糕感覺有點孤單，所以再搭配一些跟

聖誕有關係的餅乾來點綴一下 ! 會相當有效果唷~。

人客啊~是不是增添了不少聖誕節的氣氛了呢 ? WOW

耳邊響起：雪花隨風飄，花鹿在奔跑，聖誕老公公駕著美麗雪橇，叮叮噹。

接下來有請小泡菜來歡慶這個聖誕節!

雖然小泡菜現在不懂什麼節慶腦中大概

只要有得吃就好，重點還是拍照留著童年紀錄。

小泡菜一看到立馬就伸手去給我偷吃草莓，然後

聖誕老公公也被送入虎口了，看來有對這小子的胃口。

我這次還帶了個義大利聖誕水果麵包Panettone，這在義大利是

個過新年要有甜點麵包，口感如三天享用每天都有不太一樣的味道

，在製程上相對的也頗搞工，所以才能有這麼獨特的味道，所以還

是用買的比較快，以前水果麵包想買也不好找，現在不用衝到市區

也買得到，整個縮短了很多路程。

Panettone的菌種及麵包必須花三天以上才能製作出來，通常出爐後

第一天會帶有葡萄酒與蘭姆酒香，靜置第二天有奶油、雞蛋與蜂蜜的

蜜奶香氣，第三天則開始散發橘子、葡萄與檸檬的乾果香開始與奶油

、酒香結合一體，三天都有不同的風味，正是它迷人之處。

義大利聖誕水果麵包Panettone：

咬下去感覺介於麵包與蛋糕間的溼潤口感，不會太乾，裡面的葡萄乾

吃得出來有用蘭姆酒醃漬過，還加了老婆很喜歡的糖煮橘皮粒，連有

烘焙証照的老媽都很喜歡這款麵包的鬆軟度，建議一次切一片，搭配

溫熱的紅茶，不管早餐或是宵夜都很棒，甜度也不會太高，即使給

長輩享用也不用太擔心太甜的問題。

黃色的就是糖煮橘皮，一顆一顆的就是蘭姆葡萄乾，

小泡菜好愛這個葡萄乾，還給我特地挑出來吃。

愛倫手感烘焙無論是聖誕蛋糕還是水果麵包，都收服了我們全家的胃，

當初要買草莓協奏曲時，店家有建議要自取才能保持完美的外觀，

老婆回來後看到圖片的蛋糕櫃後，一直叫想吃其他口味的蛋糕，

還想配上一杯咖啡，看來要找個時間再快快來愛倫手感烘焙報到。

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店家名稱 : 愛倫手感烘焙 

店家地址 : 高雄市大社區中山路223-1號

店家電話 : (07)355-7717

營業時間 : AM08:00～PM23:00

愛倫手感烘焙官方網站

愛倫手感烘粉絲團 

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