Item: 鐵窩 Tamariba
Rating: 4.
Author: seagod

再一次造訪鐵窩
沒想到己相隔兩年
七百多個日子過去了
重新回到這個熟悉地方
看到腦海依然熟悉的菜單
這一次帶著趴趴走的小海神
提早慶祝這即將來臨的耶誕節

打開那扇復古的木門走進了鐵窩
迎面看到的是壯觀的酒瓶牆和照片
店裏的另一側則是廚師以及服務人員

配合年底的節日每桌都擺上聖誕紅
對了這幾張桌的照明很有趣是茶壺哦
這次坐在另一邊頭頂上沒有茶壺可以照
就拿上一次造訪時所拍的茶壺來充數好了

鐵窩的菜單我大部分都還記得
這次還加上幾道創意發想的美食
店家很細心還把菜單列印一份出來

首先上場的是招待的小菜毛豆以及醃洋蔥
毛豆的調味比較清淡醃洋蔥帶著微酸很開胃

來到這難免會小酌一番
冬天還是選紅酒比較適合
不然一大杯啤酒喝下肚之後
不知道喝完會衝幾次廁所才行
這紅酒喝起來順口不澀很好入喉

繽紛鱈魚肝色彩十分鮮艷
調味過的花椰菜以及小蕃茄
配上炙燒過香氣十足的鱈魚肝
這真的是色香味俱全的一道料理
鱈魚肝的香氣逼人十分具有誘惑力

鐵窩生蠔特調是用生蠔以及VODKA搭配
一口飲下滋味豐富能感受到VODKA的後勁
喝完這杯讓我想起以前那間很多美女的餐廳

串物拼盤裏頭共有鹽烤牛肋條、薄荷豬五花
紫蘇梅雞肉、培根干貝、鮭魚佐海膽明太子醬
這五串串物一字排開之後看起來倒也還蠻豐富的

鹽烤牛肋條
牛肋條上頭灑上淡淡的鹽吃起來牛肉的肉質不錯而且愈嚼愈香

紫蘇梅雞肉
雞肉烤的又嫩又多汁外皮的部分帶著微焦跟紫蘇梅醬一起入口很合

薄荷豬五花
烤到微焦的五花肉配上薄荷醬可以消除酒膩感
不過我對這種新奇的調味方式倒沒有特別的喜好

鮭魚佐海膽明太子醬
鮭魚片上加了海膽明太子醬吃的到鮭魚的香氣
至於海膽明太子醬的味道倒是沒有很明顯的感覺

培根干貝
大顆的干貝外頭捲上培根吃起來有培根的焦香和干貝的鮮甜

串物其實還有醬烤糯米椒以及醬烤杏鲍菇

醬烤糯米椒
這裏的醬烤糯米椒我超愛一口接一口根本停不下來

醬烤杏鲍菇
醬烤杏鲍菇多汁美味不過調味重了些我還不小心被嗆了一下

在這種冷到不行的天氣裏
來碗蒜煮蛤蠣湯真的是享受
這湯裏的蛤蠣可是又大又新鮮
蒜末味道很重入口時還有奶油味
搭配在一起就是碗撫慰人心的好湯

炸物裏頭的炸雞軟骨外表看起來並不起眼
乍看之下還覺得怎麼炸雞柳的個頭這麼小啊

一入口雞軟骨脆脆的十分涮嘴
這個時候就會讓人很想暢飲生啤
不過炸物外皮我覺得稍微有一點油

這一次的驚嘆料理非窩堡肉莫屬了
乍看之下不就是漢堡肉沾醬加美乃滋

一入口的剎那才發現這窩堡肉超好吃的啦
利用牛肉和豬肉兩者搭配而成的手拍漢堡肉
窩堡肉在高溫油炸之過後沾上醬汁以及美乃滋
咬下的瞬間暴漿而來的肉汁讓人忍不住大呼過癮
店家用芝麻葉來搭配這個窩堡肉一起吃還不賴的說

最後上場負責壓軸的就是日式海鮮鍋
鍋裏有大蝦、鮭魚、蛤蠣和滿滿的蔬菜
不過看到這日式海鮮鍋時我們就開始後悔
我們的肚子根本就裝再也不下這麼多食物了
這一鍋絕對不遜於外面火鍋專賣店裏的火鍋啊

一家三口酒足飯飽後開開心心的回家去
鐵窩Tamariba又讓我們留下美好的回憶

兩年多不見了
鐵窩Tamariba
依然是燈光好氣氛佳
窩堡肉真的很讓人驚艷
蒜煮蛤蠣湯也是應景美食
在這樣冷冷的冬天來到鐵窩
飽餐一頓熱呼呼的美食真不賴

鐵窩Tamariba
https://www.facebook.com/Tamariba.taipei?rf=155423061249090
電話：02-27033772
地址：台北市大安區光復南路420巷30號

鐵窩Tamariba～創意發想的窩堡肉美味又多汁
全部圖文連結：http://www.seagod.me/2014/12/tamariba.html

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