日本第三大迴轉壽司之一的KURA(くら寿司，無添蔵壽司)台灣1號店開始試營運了
在捷運松江南京站一號出口對面，離家不遠是前往嘗鮮的最佳理由
KURA是源自大阪的老牌平價壽司店，是日本排名第三大的迴轉壽司連鎖店
強調不添加化學調味料、人工甘味劑、合成色素、人工防腐劑，也是東京上市公司
目前日本全國店舖有350家，美國有7家，台灣分店是由日本KURA公司100%投資成立
首家店舖就在松江南京路口，目前是試營運，預計12月30日正式開幕
目前都是現場發號碼牌與APP訂位兩種方式同步進行
現場開放候位我沒看過有剩餘座位數的情況，懶人法就是手機APP訂位囉
自動預約系統EPARK需要先登入，輕易的就可以訂位完成(可以訂15天內的)
有桌席區及吧台優先區，大部分是桌席區，預約完後叫號不到(未到現場)，會延後叫號順序喔
一樓玄關有候位區，提供熱飲的貼心服務讓人讚賞
櫃台簡約乾淨，後方還有感謝東日本311大地震的援助海報，真是禮多人不怪的日本人
雖然我是手機APP訂位，但到達還是需要等待一段時間(沒有用餐時間限制)
可以到一旁的候位區等待，我們比預約時間約莫再多等了半小時吧
等待時間可以先看看迴轉壽司的品項(基本上每盤均一價40元，除了部分特殊菜單)
叫號後會先到紅龍柱等待，有專業的服務人員講解用餐方式
還有取餐教學喔！不同於其它迴轉壽司，KURA的壽司上蓋有經過設計
從迴轉台上取餐時，只要將盤子輕輕往上抬，蓋子就會往上掀起
連盤取出壽司就不能再放回去喔！(可以在入座前先練習拿取)
拿著桌號牌就可以入座了，總共有148個座位，數字編碼清楚明確
座位寬敞又舒適，下層的迴轉台會一直有壽司經過，看到喜歡的就要眼明手快的拿取
上層的輸送帶是在點餐時會派上用場，採用和日本的同樣設計，利用觸控面板進行快速點餐
操作非常簡單，只要沒看到想要的壽司，或是不會出現在迴轉台上的甜點、飲料、副餐
點選品項後再選擇數量，上方就會出現等候時間，時間到了也會有語音提醒
調味料非常多元，有七味粉、鹽、柚子醋、醬油、日式醬油膏、芥末與薑片(後面有小湯匙)
其中芥末是用真正的山葵磨成細末狀，沾起來非常過癮
KURA也不是提供熱茶，而是我最愛的抹茶粉，熱抹茶甘醇又可以自己調茶香厚薄
走道有飲水機可以自由取用
稻荷壽司(40元)甜甜的豆皮兩個根本不夠塞牙縫
洋蔥鮭魚(40元)特別的組合，微嗆的洋蔥替新鮮的鮭魚增加香氣
觸控點餐茶碗蒸(60元)與味湯(60元)，若有碗或扣環要一起拿取喔(不要再放回輸送帶)
茶碗蒸裡面有魚肉有菇，滑嫩又不會太寒酸
味湯超多帶肉蛤蠣，湯鮮又濃，冬天喝一碗暖胃去寒
花枝(40元)沒有韌性很好入口
章魚(40元)同樣新鮮，多了Q彈脆口
炙烤起司鮭魚(40元)起司僅點綴沒有太強烈的加乘效果
炙烤照燒鮭魚(40元)照燒醬比起司醬好吃，鮭魚的甜味有提升
炙烤蒜香鮮蝦(40元)蒜味鹹香讓蝦子增加不同於鮮甜的味道，好吃
蒲燒鰻魚(40元)僅有一貫，鰻魚被甜甜的蒲燒醬包裹，依舊沒讓我失望
玉子燒(40元)玉子燒好多汁呦！長度與厚度也不吝嗇
海鮮總匯沙拉軍艦(40元)豐富滋味卻彼此不衝突，咀嚼同時會有小魚卵在嘴裡爆開的驚喜
海螺(40元)處理得很好沒有腥味或過鹹
究極蟹肉棒(40元)與玉子燒一樣多汁飽水，又甜又鮮沒得挑剔
炙烤起司鮮蝦(40元)起司與蝦結合比鮭魚恰當(→單純喜歡吃蝦)
松葉蟹(80元)一貫就要80元，我是吃不出與蟹肉棒的差別啦(回頭再拿盤蟹肉棒)
最後再來個甜點吧！北海道香草冰淇淋(40元)跟義美的不相上下，是濃醇香款
牛奶千層蛋糕(80元)只要聽到千層就克制不住點餐的衝動
派皮薄透，層層派皮夾著奶油內餡不油不膩，舒服清爽兼具咬感與口感
吃飽後將盤子投入盤子回收區，集滿5盤後觸控式螢幕就會出現遊戲(我看到三款遊戲)
如果有中獎就會有一顆扭蛋掉下來，將得到一枚迴轉壽司手機吊飾
超開心可以拿到我最想要的蝦子款迴轉壽司手機吊飾，高興到直接將它納入鑰匙吊飾大軍
結帳時直接按下觸控式螢幕上的結帳按鈕，就會有服務生過來跟你確定盤數
剛好來結帳的是日本服務生(所以日本人來光顧也是語言無礙)
再拿著桌號到結帳區結帳，試營運期間，只要到KURA的官方臉書按讚打卡，就可享9折優惠
而且沒有服務費喔(可刷卡)，變得划算極了
《呷飽資訊》
くら寿司藏壽司 Kura Sushi 松江南京店 FB
地址：台北市中山區南京東路二段101號B1
電話：(02)2568-1519
時間：試營運12月16日-12月29日，12：00-21：00(最後點餐20：30)
正式營業12月30日，11：00-22：00(最後點餐21：30)
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