每到聖誕節就是男生要開始煩惱的節日..雖然這天其實是行憲紀念日然後沒有放假一天..
可就算是人在上班心思卻已經飛到晚上的聖誕大餐上面..還有聖誕節的禮物也是讓人頭痛..
怎麼控制在預算內又能獲得美人歡心..當然不在這篇文章能提供的建議範圍裡面..
[更完整的聖娜朵義式食尚食記請點這]
這篇介紹的是今年聖誕節大餐的好餐廳【聖娜朵義式食尚】餐廳..就座落在台中北屯區..
今年為了熱鬧迎接它們的第一個聖誕節..特別推出兩款雙人聖誕節限定套餐..
從開胃前菜到甜點絕對豐盛不馬虎..完全滿足了味蕾也飽足了口腹..讓人相當喜歡啊!!
在崇德路近北屯區這一帶..其實沒什麼太有名的義大利麵店..聖娜朵算是相當罕見的出現..
像是個小小歐風純白城堡的建築在車水馬龍的崇德路上其實算相當顯眼..
不過以這樣的餐廳規模(特色建築加上挑高寬敞用餐空間)..一般都是在台中公益路居多..
入夜的聖娜朵在室內浪漫的燈光交錯下..微暗中點綴聖誕節裝飾增添了許多節慶溫馨氣氛..
這邊還有一個好大的烘焙廚房..製作麵包跟披薩都在這個半開放式的空間裡面..
可以一邊用餐一邊看到廚師製作披薩的過程..透明櫥窗讓整個空間一覽無遺...
也有不少的啤酒或紅酒、白酒可以選擇..環境整體打造得算是相當高雅舒服..
算是非常適合全家大小假日聚餐或是特別節日約會吃飯的好地方..
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而這篇要介紹的就是【加百列雙人套餐/1880元】與【拉婓爾雙人套餐/2680元】兩款..
許多餐廳都會在聖誕節推出特別內容的限定餐點..因為內容相當多..所以話不多說趕緊開始XD
(PS.如果不點聖誕套餐 也是可以點得到一般餐點的)
【加百列雙人套餐/1880元】
【飲品-三選二│銀紛冰沙】
因為是雙人餐的關係所以飲品有兩份..翠綠色的冰沙相當漂亮..像聖誕樹一樣..
上面灑上小蘋果切丁製造出銀星點點的感覺..喝起來其實是薄荷冰沙的風味..很大一杯啊!
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【開胃菜│聖娜朵二重奏拼盤】
是煙燻鮭魚冷盤和帕瑪火腿的雙重組合..再佐上甜味飽滿的香瓜..
是鹹與清爽的巧妙開胃小點..其實還不錯吃..
【沙拉│經典凱薩沙拉】
整個配色相當漂亮..鮮脆蘿蔓葉切片佐上起司的鹹香..就是蒜味淡了些就是..
【餐包│聖娜朵手工健康麵包】
麵包也都是它們家自己製作的..是有蔓越莓的堅果麵包..嚼起來紮實帶點軟..
佐上簡單的蘿勒奶油與奶油抹醬..我自己是比較喜歡青醬奶油的部份..
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【湯品-主廚濃湯│蘿蔔蕃茄蔬菜湯】
一開始因為那濃稠度原以為是南瓜濃湯..可是實際上喝起來卻是滿滿的蘿蔔香氣..
帶些微粒隨著燙熱入口..旋即在舌尖冒出蕃茄鮮明的酸味..不知不覺就這樣喝完了..
【加百列主餐-二選一│迷迭香脆皮烤半雞洋芋泥佐松露野菇醬汁】
因為我沒有吃過聖娜朵的排餐..所以我不知道正常份量是不是像這盤看到的樣子..
可是這半雞的份量真的不小隻..除了雞腿肉以外還有帶翅的烤雞胸肉..
一杓厚厚的松露野菇醬汁..松露香氣混著切片的蕈菇..再搭上軟嫩的腿肉很好吃..
另一邊雖然是雞胸肉部份..可是完全不顯乾柴..雖然紮實可是也好吃..相當難得胸肉這麼棒..
旁邊的配菜是蕃茄洋芋泥佐蕃茄蘆筍..洋芋泥綿密鬆軟不過帶了點淡淡油味小可惜..
整體表現還是很不賴..光是半雞加上野菇的美味就值得點這道了..
【加百列主餐-二選一│爐烤香料酥皮豬腳佐蜂蜜芥末醬】
這豬腳的外皮烤得相當酥脆..是那種刀子切下會聽見『卡滋卡滋』的聲音..
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可即便放冷外皮也不會變硬..還是一樣保持它酥脆的口感(只是冷掉時沒有這麼酥)..
但內裡厚實的豬腳肉卻還是相當軟Q紮實..帶點膠質的口感..相當好吃來著..
即便只是單吃不沾蜂蜜芥末醬我都覺得很不賴..不過不是搭酸菜對豬腳來講還是寂寞了點..
佐盤的配菜跟烤半雞是一樣的..這兩道實在是讓人覺得好難抉擇要特別推薦哪一道..
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【加百列配餐-三選一│煙燻雞肉芝士披薩雙拼瑪格麗特披薩】
其實說真的..它們家的披薩雖然看得到廚師在現場料理..可是初訪時來吃讓我不是太喜歡..
因為餅皮雖然酥..可是酥得太脆..已經烤過頭到像是餅乾一樣..所以吃完就完全沒有紀錄..
但是這天再來吃過以後發現稍微調整成我喜歡的口感..餅皮雖然酥但多了些嚼勁..
走的還是義式的薄皮披薩風格..另一個特色就是跟Fatty's一樣會附上三種佐料..
特別是辣椒跟蒜泥一定要加進去..雖然原本的披薩味道就不錯..特別是煙燻雞肉芝士..
但是多了三種佐料會讓披薩的風味多了不同層次的重口味變化我覺得相當不賴..
【加百列配餐-三選一│拿坡里海鮮燉飯】
它們家的燉飯是做有米芯口感的義式口味..雖然我個人偏好可以再更硬些..XD..
飽滿的米飯整個白醬醬汁融入其中..咀嚼間透出香甜還有蛤蜊等等海鮮的鮮味..
上面的兩隻蝦也非常好吃..特別是蝦頭的香醇滋味讓我忍不住又多吃了一隻..
【加百列配餐-三選一│西西里嫩菲力手工義大利麵】
滿滿的牛肉圍成一圈..基底是蕃茄紅醬..它們家的義大利麵也是偏硬的口感..
只是不太一樣的是這麵條比起一般長麵條更粗..所以吃起來不太習慣就是..
不過這麵條是聖娜朵自己製作的..這樣也比較好控制自己喜歡的口感與真材實料..
不過這麵條是聖娜朵自己製作的..這樣也比較好控制自己喜歡的口感與真材實料..
但是牛肉挺嫩加上紅醬的酸甜味很搭..不過三道裡面我顯然更推薦點前兩道..
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【甜點│主廚私房義大利手工冰淇淋甜點】
比較有趣的是為了保有冰淇淋的冷度..在下層還鋪上一層碎冰底..這裝飾挺有創意也好看..
不像一般的歐式餐廳用慕斯蛋糕或乳酪蛋糕結尾..這蛋糕比較有紮實的Q軟口感..
【拉婓爾雙人套餐/2680元】
【飲品-三選二│法國LONGUE-DOG ROUGE紅/白酒】
搭上的飲品挺有趣..是法國的龍骨頭紅酒或白酒..但是是小瓶裝而且可以自己酌量倒進酒杯..
來自法國陽光充足的朗多克產區..優質葡萄園產的格那希葡萄和希哈葡萄..酒精濃度約14%..
受惠於南法溫暖的陽光而茂盛成長熟成..相當順口好喝..拿來佐餐挺適合..
濃郁果香、溫暖迷人的香氣飄然入鼻..甜美多汁的口感帶著迷人的黑梅和香料氣息..
【飲品-三選二│璀璨冰沙】
這道也設計得很有聖誕的氣氛..薄荷葉、碎冰、藍莓與莓果汁組合出繽紛歡樂氣息..
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喝起來沁涼酸甜..我覺得挺喜歡的..因為酸甜滋味很適合搭配料理..
【開胃菜│聖娜朵三重奏拼盤】
除了煙燻鮭魚冷盤和帕瑪火腿以外..多了我最愛的水牛乳酪與蕃茄的組合..
因為還佐了醋..所以吃起來Q軟帶酸相當開胃..都想再多吃一份..
【沙拉│經典燻雞凱薩沙拉】
除了基本款的凱薩沙拉外..還多了不少燻雞肉在上面..畢竟套餐價位較高也就升級一些..
【餐包│聖娜朵手工健康麵包】
麵包也都是它們家自己製作的..是有蔓越莓的堅果麵包..嚼起來紮實帶點軟..
佐上簡單的蘿勒奶油與奶油抹醬..我自己是比較喜歡青醬奶油的部份..
【湯品-主廚濃湯│蘿蔔蕃茄蔬菜湯】
一開始因為那濃稠度原以為是南瓜濃湯..可是實際上喝起來卻是滿滿的蘿蔔香氣..
帶些微粒隨著燙熱入口..旋即在舌尖冒出蕃茄鮮明的酸味..不知不覺就這樣喝完了..
不過拉裴爾套餐的湯品是二選一..還多了一道焗烤洋蔥湯可以選擇喔..
【拉婓爾主餐-二選一│義式香料煎小羔羊排配孜然燉飯佐薄荷醬汁】
這道應該是今天吃到我最喜歡的主餐..帶骨的小羔羊要優雅的切或拿起來直接猛啃都適合..
主要是羔羊肉很軟嫩..又沒有羊肉預期的腥臊味..咀嚼在口中還多分淡淡的甜香..
特別推薦的是先嘗過原味後一定要加點薄荷醬汁..會讓羊肉本身的甜味更加鮮明..
即便是不喜歡吃羊肉的人我想這道小羔羊排都會覺得很棒..非常推薦這道..
中間的孜然飯沒有加進太過厚重的孜然香料..只是恰如其份的調味也不錯吃..
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【拉婓爾主餐-二選一│限量煎烤老饕牛排配洋芋泥佐香料紅酒醬汁】
牛排大約煎至五分熟度..只帶點淡淡血水..但是牛肉本身肉質相當軟嫩..
佐上帶微酸的紅酒醬汁能更帶出牛肉本身的甜味..感覺過節就是要來份牛排很適合..
不過兩道相較我覺得它們家的小羔羊排處理的方式更為出色美味..
【拉婓爾配餐-三選一│綜合香腸芝士披薩拼田園蔬菜芝士披薩】
果然是價位更高的套餐..所以連披薩的口味內容都更加豐富..大量的起司與花椰菜不手軟..
而且雙拼可以吃起來不會膩..香腸的味道已經夠重..反而蔬菜再加上辣椒跟蒜泥會更好吃!
【拉婓爾配餐-三選一│經典泰式醬海鮮手工義大利麵】
與前面吃的義大利麵不同..這道用的是貝殼麵..醬汁呈現一種橙橘色的濃稠狀..
裡面是滿滿海鮮料..雖然名為泰式..但不帶酸甜味反而是夠味又迷人的辣勁..
貝殼麵越嚼越香..還裹著滿滿醬汁..後韻透出有些厚度的酒香氣..完全是今天的義麵首選!
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【拉婓爾配餐-三選一│聖娜朵頂級松露野菇燉飯】
這道是之前初嘗聖娜朵時就很喜歡的..醇厚的松露香氣結合白醬的香甜..
佐上酥炸過的金針菇作為裝飾點綴..很簡單卻有著實在的美味..這道平常也是吃得到喔!
【甜點│主廚私房義大利手工冰淇淋甜點】
比較有趣的是為了保有冰淇淋的冷度..在下層還鋪上一層碎冰底..這裝飾挺有創意也好看..
不像一般的歐式餐廳用慕斯蛋糕或乳酪蛋糕結尾..這蛋糕比較有紮實的Q軟口感..
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◎介紹店鋪：[聖娜朵式食尚 IL SONETTO 崇德路 │北屯區]
◎地址：台中市北屯區崇德路二段398號(凱福登超市旁邊)
◎介紹店鋪：[聖娜朵式食尚 IL SONETTO 崇德路 │北屯區]
◎地址：台中市北屯區崇德路二段398號(凱福登超市旁邊)
◎電話：04-22427398
◎營業時間：08:00Am-10:00Pm
◎消費提醒：無店休日,附近有停車場,建議聖誕套餐事先預訂
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