這天我們來到了位於南庄東河社區的「部落餐廳」品嘗部落風味餐，
南庄這邊是屬於一個多元文化融合的一個區域，
除了我們熟知的老街以閩南、客家人為主體，其他地方還包含泰雅跟賽夏兩族。
▼山林建物
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▼帶有原民風格
東河石壁部落這區算是離老街那邊有段距離，相對的比較沒那麼多遊客知情，
「部落餐廳」是東河社區發展協會在這邊經營的餐廳，
整個餐廳以山林石板為搭建元素，外觀還用一些原民裝飾點綴著。
▼樹豆豬腳、培根山蘇、刺蔥南瓜、清炒桂竹筍
樹豆豬腳燉得很軟爛，膠質豐富的豬腳入口即化，醬汁很適合拌飯；
培根山蘇卷以山蘇、培根等食材捲起沾點五味醬酥香下飯；
南庄的桂竹筍可以算是這邊的重要經濟產物，桂竹筍吃起來又脆又嫩。
▼爆香山豬肉、瓦祿夾餅、山地養生湯、高麗菜
刺蔥南瓜則是使用刺蔥勾芡調味；高麗菜吃起來甜味十足；
爆香山豬肉類似於沙茶炒肉的方式爆香後再勾芡；
瓦祿夾餅則帶有原民風味，以麻糬夾著豬肉沾點醋跟蒜苗，有點像臘肉夾蒜苗；
山地養生湯，是用雞肉燉湯，喝起來清淡中帶點枸杞香。
▼肉桂蒸鮮魚
鱒魚是南庄很早之前就引進養殖的漁種，以肉桂的方式蒸煮，
肉質是扎實的口感，肉桂香氣不會太過於濃郁。
雖說是部落風味餐，不過整體的調味上還是以一般大眾口味為主，
加入了一些原民的調味料以及南庄當地食材。
（部落的風味餐採用預約方式，這樣一桌約2000～2500元）
▼石壁染織園區
▼山谷的空幽
用餐後我們徒步來到「石壁染織園區」～
這裡有個染織工坊做為推廣教學之用，整個園區還有民宿、
染織植物園、工藝、文化商品甚至還有文化導覽的行程。
▼部落教室
▼淑莉老師
由染織工坊的主人林淑莉老師帶領我們進行染織的DIY課程，
透過一些簡單的道具像是橡皮筋、竹筷將白布纏繞成型，
再透過加溫染色的方式進行染色，進而達到我們想要的圖案。
（整個加染的過程大概需要2小時左右的時間
▼DIY指導
▼透過竹筷及橡皮筋創造出圖案
▼薯榔
染色的原料就是透過大自然的植物汁液進行染色，
像是之前曾經在其他部落行程中看過的「薯榔」就是這次運用到的植物。
薯榔本色的顏色屬於褐色，可以直接用木臼搗色，顏色會比較深，
也可以透過下面加染的過程，煮出來的顏色稍微偏淺一點。
▼加染過程
▼需要攪拌
下面的圖案就是霸子我自己用筷子跟橡皮筋固定後所染出來的圖案，
透過每個人不同的方式纏繞，所出現的圖案都是獨一無二不會重複的圖案。
（所以就多發揮自己的創造力去完成它吧
▼獨一無二的圖案
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